到哪里学正宗川菜？ 学厨师去哪里学正宗川菜？

一、到哪里学正宗川菜？

川菜湘菜粤菜多个菜系培训来曾食坊

不说正宗不正宗，吃过才知道

味道好不好学员知道

@曾食坊

二、学厨师去哪里学正宗川菜？

长久以来，川菜在烹饪上以选料精细、烹饪严格、品种丰富的特点受到人们的喜爱与推崇，在中国具有举足轻重的地位。川菜的足迹已经遍及全国，并早已走向海外，成为外国人日常生活中的美味佳肴。

川菜目前是涉及人口多、经营门店多的菜系，从全国餐馆营业额统计来看，川菜影响力首屈一指。那么，学川菜厨师到哪里学好？成都川菜培训哪家好，学正宗川菜烹饪技术也是有讲究的。

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

对于川菜的教学研究方面成都北方钓鱼台烹饪学校是有一定的实力的。 1.成都知名的厨师学校，师资力量强、安全可靠 2.针对学员，提供食宿，方便学员与老师之间课后更好的交流与沟通 3.推荐工作，创业还可提供店面设计指导，解决您就业创业的后顾之忧! 4.主要以实操教学为主，老师毫无保留手把手教，学员全程亲自动手操作，确保真正学到技术 。

川菜清鲜醇浓，麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。而想要把川菜这些技巧学到位，选择一所好的学校自然也是比较关键的，好了，就说到这里了。希望对大家有所帮助。

三、学厨师好不好，学正宗川菜去哪儿？

首先你喜不喜欢厨师这个职业，你喜欢，就好，不喜欢也就不用学了，其次，你想学一手好的川菜，个人觉得可以找一个川菜餐馆开始学习，找个做的好的师傅，虚心学习，等有一定的基础再去大一点的酒店学习，现在年轻人学厨师的越来越少，只有你够勤快，还是能学到很多东西的。。。

四、学川菜厨师去哪里好成都学正宗川菜去？

要学习川菜的话，就要去四川，四川哪里是才是学习正宗的川菜的地方，好好的学习一下，就要去川菜的发源地，四川，就对了。

在四川你再想一下，到底哪个学校好，我想不用想都知道，要去美食之都学习，美食之的新东方。

我从小就知道，我那个同学也是，他也是在四川的新东方学习的川菜，现在自己都开店创业了， 生意相当的火，所以的话，要学习正宗的川菜，还是去四川的学习，就对的。

五、学川菜哪里正宗？

作为八大菜系之首的川菜成了越来越多的学厨者首选菜系，一提起川菜，我们就会首先想到四川。的确，“食在中国，味在四川。”作为川菜的发源地和发展中心，成都已逐步成为全球最重要的美食中心之一，也是美国《纽约时报》2015年评出的世界上52个最值得旅游的世界城市之一。成都去找个出名的苍蝇馆子，学学都厉害得一批，不过正规学校也可以去成都新东方也不错！

六、学川菜，学正宗地道四川菜，川菜厨师培训学校哪好？

川菜起源于四川地区，是中国八大菜系之一，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以麻、辣、鲜、香为特色，川菜原料多选家常食材，宴客也用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。其之美享誉国内外。川菜厨师也顺理的成为了不少人学厨师的首选，而通过一所好的川菜厨师培训学校的系统培训，是走向成功的最快速的途径。

川菜的历史十分悠久，时至今日，川菜成为最受人们欢迎的菜系，学习川菜的人也越来越多。那么学川菜厨师哪个学校好？ 一提到川菜，不得不提的就是四川。四川是川菜的发源地，所以，想要学川菜的话到四川学是最好的选择，“食在中国，味在四川。”

成都新东方烹饪学校就是教正常川菜的地方。

七、正宗川菜？

麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱、辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

八、学川菜去哪里学可以学到正宗的呀？

你好：如果你是外地人首先是要来到重庆或者四川学习、可以拜一名师学习、也可以直接去川菜馆应聘学徒职位开始、想要走高端路线就去酒店应聘学徒职位、因为酒店不管是管理菜品摆盘各方面都要好一些，精致一些、能够学到技术够多一点。

九、川菜大厨教你做正宗川菜？

用料

五花肉300克，豆瓣酱1勺，蒜苗4根，生抽1勺，白糖适量，豆豉适量，料酒1勺，姜5片，花椒10粒

步骤

1.蒜苗洗净切段，蒜苗杆和叶子分开。姜切片。

2.五花肉冷水下锅，加入料酒、姜，煮十分钟左右，捞出放入冷水中。切片备用。

3.锅中放少量油，放入五花肉小火煸出油，炒至肉微微金黄色。

4.五花肉变成金黄微焦，盛出备用。

5.锅中留底油，放入一勺豆瓣酱、姜片、豆豉、一小勺白糖、一小勺酱油，炒香。

6.放入蒜苗杆翻炒。

7.加入五花肉同炒。

8.最后加入蒜苗叶子大火翻炒半分钟。

十、正宗川菜的做法？

正宗川菜做法有很多种，下面列举几种经典的川菜做法：

1. 麻婆豆腐

材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉。

做法：将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，加入适量水煮开后放入焯过水的豆腐块，加入盐、鸡精、料酒煮5分钟，最后用淀粉勾芡即可。

2. 口水鸡

材料：鸡腿肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜、香菜、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油。

做法：将鸡腿肉焯水后捞出晾凉，切成小块备用。锅中加水烧开，放入花椒和干辣椒煮5分钟，捞出后剁碎备用。另起锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入剁碎的花椒和干辣椒煸炒出香味，加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精调味，再加入适量水烧开后放入鸡肉块煮10分钟，关火后加入香油拌匀，撒上香菜即可。

3. 回锅肉

材料：猪肉五花肉、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生姜、葱段、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

做法：将五花肉切成薄片，用开水焯一下备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入五花肉煸炒至变色，加入适量水煮开后转小火炖煮10分钟，捞出备用。另起锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒和蒜苗翻炒均匀，放入炖好的五花肉继续翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽和料酒调味即可。