福州清炊淡菜的做法？ 创意川菜菜品制作？

一、福州清炊淡菜的做法？

福州清炊椰汁淡菜

原料：淡菜、柠檬汁、黄酒、姜、葱、盐、椰汁

做法步骤：

第1步、淡菜

第2步、淡菜洗净放入盘中，放黄酒、盐、姜、葱

第3步、锅中放水煮开，放入淡菜蒸2分钟

第4步、淡菜稍有点开口拌匀，然后打开

第5步、打开的淡菜肉上挤上柠檬汁。

第6步、倒入椰汁

第7步、再放上锅中蒸约3分钟，不要蒸过头随时看一下。

二、创意川菜菜品制作？

烂肉粉条

1.粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。

2.猪肉剁成肉末，加生抽和米酒拌匀。

3.切姜葱蒜、米椒。

4.热锅冷油，爆香姜蒜末。

5.加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6.下肉末炒散。

7.加1勺米酒烹香后，再加1碗清水（或高汤）。

8.淋2勺生抽、半勺老抽。

9.放少许盐和糖调味

10.煮沸时，加入泡好的粉丝。

11.加盖中火煮4分钟，开盖后大火收汁。

12.留适量汤汁，关火，撒上些米椒圈和葱花！

三、川菜一品虾做法？

主料

鲜虾8个

辅料

豌豆适量

玉米粒适量

胡萝卜半根

配料

料酒一匙

盐适量

淀粉适量

1. 将买回来的鲜虾剥皮，洗净，倒入少许料酒淹制片刻，待用。

2. 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁拌一起。锅里倒油，油热后先将淹制好的虾仁翻炒至色红，再将杂拌丁倒入锅内搅拌，放入少许盐。

3. 起锅。一盘色香味俱全的一品虾仁就此上桌。

四、冬季川菜新菜品做法？

一．毛血旺

主料：三百克鸭血、两百五十克牛百叶、一百克黄豆芽、一根莴笋、两条黄鳝、五十克盐方火腿。

辅料：适量的油、适量的食盐、五个红辣椒、五克花椒、四十五克红油火锅底料、五十克豆瓣酱、十五毫升生抽、二十毫升料酒、两克白糖、适量的鸡精、适量的香菜、适量的葱姜以及六个蒜瓣。

1.将所有的食材清洗干净，留作备用。

2.将备好的莴笋去皮之后切成块。

3.起锅并加水，再向锅中添加少量的食盐。

 4.把切好的莴笋倒入锅中，焯烫一下后捞出晒凉。

5.将洗好的黄豆芽放入锅中，焯烫两分钟后捞出晒凉。之后把洗好的牛百叶倒入锅中，焯烫一段时间后捞出晒凉。

6.将黄鳝去骨并切成鱼肉片，倒入锅中焯烫一段时间。将其捞出并清洗鱼肉上的粘液，留作备用。再将洗好的鸭血切成块后倒入锅中，煮制两分钟左右后捞出晒凉。

7.首先，将准备的葱姜蒜切成碎末，留作备用。然后起锅并倒油，进行加热。油热之后将切好的葱姜蒜倒入锅中，进行炒制，香味飘出即可。

8.随后向锅中加入豆瓣酱和火锅底料，炒制出香味即可。向锅里添加适量的清水，然后加入适量的白糖，再依次倒入鸭血块和黄鳝片。

9.最后向锅中倒入适量的料酒，进行煮制，煮制七分钟左右。七分钟过后将牛百叶、黄豆芽和莴笋块倒入锅中进行煮制，煮制三分钟左右。

10.另取出一口锅，向锅中倒入适量的油并加热。油热之后将花椒和红辣椒放入锅中进行煎炸，香味飘出即可。

接下来向毛血旺中加入火腿，再添加适量的鸡精进行调味。之后关火并将毛血旺盛入盆中，再向盆中倒入我们刚才炸好的辣椒油后就可以宣布制作完成了。

五、川菜一品碗做法？

准备材料：羊腿1只、土豆1个、白萝卜1个、腐竹50克、姜4片、 蒜3瓣、八角2个、桂皮1片、干辣椒1小撮、郫县豆瓣酱1大勺、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽大半勺、盐适量 

制作步骤：

1、羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。

2、锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。

3、捞起羊肉块，再用清水冲洗干净，沥干。

4、八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。

5、油锅烧热，入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀。

7、加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均匀。

8、加淹没羊肉块的开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时（以羊肉软烂为准）。中途需添加开水1次。

9、加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟左右（以食材软烂为准）。

10、最后加入腐竹，煮5分钟左右。

六、川菜摆盘花样图片及做法？

原料：

清水雅笋1袋，芹菜节100克。

调料：

干辣椒节20克，花椒6 克，姜10 克，葱10 克，蒜泥2 克，鲜汤500 毫升，盐、鸡精、味精、菜油各适量。

制作：

1. 菜油入锅烧至260℃，炼去生菜油味后降温至180℃，放入姜、葱炸干出香，然后将干辣椒节、花椒放入锅中浸炸至枣红色，成煳辣油，盛出备用。

2.雅笋改刀成条，洗净放入煲仔，掺入鲜汤，加入盐、鸡精、味精，煲10分钟捞出沥干水分，放入蒜泥、芹菜节、煳辣油，拌匀即成。

七、川菜菜谱大全带图片麻辣鱼？

学习菜谱，可以去川菜天下，美食天下这样的美食网站上学习哟！

八、川菜牛气冲天菜品做法？

(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。

(2)炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。

九、ps图片怎么导出超清壁纸图片？

选择文件菜单下的导出储存为web储存格式按钮，打开储存面板，再储存为web存储格式保存面板，选择你要导出的文件格式，通常保存为JPEG格式，如要透明背景的，可选择png 24格式画质，选择最佳即可，导入最清晰的像素

十、手机隐藏图片怎么清？

清除手机隐藏图片可以通过以下步骤进行：进入相册，选择“我的文件”或者“隐藏专辑”等选项，长按想要删除的图片，选择“删除”即可。

如若不确定是否清除干净，也可以通过下载安装手机文件清理软件来进行扫描清理。此外，为防止隐私泄露，也可以设置手机锁屏密码或者指纹识别锁定，以保障个人隐私安全。当然，在隐藏图片前也需要谨慎思考，避免不必要的麻烦和后续问题。