适合夏季吃的菜谱哪些？简单适合新手的做法是什么？

适合夏季吃的菜谱哪些？简单适合新手的做法是什么？

适合夏季吃的菜谱哪些？简单适合新手的做法是什么？

1.适合夏季吃的菜谱冬瓜烧排骨，冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分。冬瓜是一种有益健康的食物。冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，是瘦身健美的绝佳食物。夏天可以用冬瓜烧排骨，特别是吃饭和营养。排骨选排骨，用清水浸泡30~40分钟，浸泡在血腥味中，然后清洗干净。准备调料:葱、蒜、姜、小米椒、葱花、胡椒粉、味精、盐、料酒、酱油。锅里放适量油，小火放姜片、葱段、花椒。喜欢吃辣的可以放点干辣椒。将排骨翻炒几下，加入料酒去腥，翻炒至排骨变色。放入盐，释放，翻炒入味。碗内增加水，捞出排骨，然后大火烧开，小火炖20分钟。排骨明显煮过，汁不多。炒冬瓜和大蒜。大火收汁，出锅前放味精。撒上小米椒和葱花，很好吃。注意小米椒特别辣的味道，怕孩子不能吃辣，所以放在锅里。

2.适合夏季吃的菜谱柠檬手撕鸡肉丝，这道凉拌柠檬鸡胸肉，清爽可口，酸辣开胃，低脂低热量高蛋白。非常适合减脂期间食用。鸡胸肉1块，柠檬半个，小米辣3块，黄瓜半根。水开鸡胸肉，放入葱，姜，少许料酒，煮10分钟，取出，放入冷水中冷却，用手顺着纹路撕开细条！拌冷酱:碗中放入1勺蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉，碗中倒入热油！油倒在上面会发出几声，听着很享受！加入2勺酱油，2勺醋，1勺蚝油，适量盐，搅拌均匀！将鸡丝放入准备好的酱料中，加入香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝，拌匀即可完成！一点秘诀都没有，方法简单，基础零失败零，做完就结束了！包好放冰箱。味道更好！

3.芦笋猪肚菇炒鸡蛋，简单适合新手的做法是，配料:鸡蛋、芦笋、五花菇、油和盐，制作:鸡蛋加少许盐，打散备用；烧开水加少许盐和油，将芦笋放入锅中煮至变色后捞出切成小块备用；热锅放适量油，将蛋液倒入锅中，翻炒后先盛出；锅中留少许油，放入五花肉香菇片，炒至九成熟。加入焯过的芦笋，翻炒几下。加入少许盐调味，翻炒均匀。最后加入鸡蛋翻炒均匀。

我觉得可以吃凉拌黄瓜；适合新手的做法是将黄瓜切成小片，然后将准备好的调料倒入黄瓜汁中，再加入自己喜欢吃的一些辅料，例如胡萝卜洋葱，青椒的进行搅拌，然后就可以食用了；其次是肉炒腐竹也是一个比较不错的选择，在制作这道菜的过程中，我们要把腐竹泡好和一些鸡胸肉炒在一起，加入适量的调味料进行烹饪。

西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝，黄瓜炒鸡蛋，蒜蓉娃娃菜，干炸蘑菇都是非常适合夏天吃的；如果我们要做西红柿炒鸡蛋，首先把鸡蛋打散，然后搅拌起来，把西红柿切成块，起锅烧油油热，把鸡蛋倒入炒成块儿，然后捞出备用，再起锅，烧油油热，把西红柿放入炒出红汤以后，把鸡蛋放入，再加入适量的番茄酱，盐，鸡精，蒜末，大火翻炒旧油即可出锅。

鱼香肉丝，凉拌黄瓜，凉拌西红柿，菠菜汤，绿豆汤；适合新手做的是，绿豆汤，将绿豆洗干净，锅中烧水水开之后，下入绿豆，加入适当的冰糖，熬20分钟左右就可以了。

都有西红柿炒鸡蛋。以及酸辣土豆丝。梅菜炒肉我觉得直接炒西红柿炒鸡蛋是比较好的。把西红柿给处理好，然后直接放进去。

夏季的菜谱家常菜做法

夏季健康家常菜

1.葛根焖猪骨

葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列:“野葛性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。在广东，葛根炖猪骨是夏季家庭的常见汤。喝此汤有健脾养阴、生津止渴、清热泻火的作用，但不适用于胃寒、湿重的人。

原料:葛根500克，猪骨700克，红枣4-5枚，陈皮半片，生姜2-3片。

练习:

1.葛根去皮，洗净，切段；去核洗净的红枣；陈皮用清水浸泡，剥去白色粉末。

2.猪骨洗净切碎。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时，再加入适量的盐和少许生油。

二、香菇白菜心

烤蘑菇和油菜籽结合了蘑菇的清香爽滑，油菜籽的绿脆色香味。而且两人都是降脂专家，联手功效倍增。此外，由于香菇中含有一种独特的风味物质――香菇精，用油菜炒制不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和鲜味。

原料:油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。

练习:

1.把油放在火上，烧至八成热。将菜心放入略炒的盘中备用；将锅洗净后放在火上，用油加热至八成热，然后放入洋葱和姜末炒香，再将蘑菇放入锅中炒一分钟左右。

2.加入菜心，加入三勺水，加入适量盐和糖，中小火煨五分钟左右，用淀粉勾芡，加入鸡精，拌匀。

第三，炒苦瓜

苦瓜含有一种抗氧化物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。，并有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。

材料:苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。

练习:

1.苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。

2.将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。

夏季食谱

第一，经常用玉米。

菜名:玉米片粥。

材料:玉米片50克，大米100克。

做法:先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。

功效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。

第二，利用好黑木耳

食物名称:木鸡瘦肉汤。

材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。

做法:将上述食物放入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。

作用:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍，每天服用一次，连续服用45天，有助于冠状动脉再通，改善脑血栓。

第三，巧用芦笋。

这道菜的名字:醋泡芦笋。

材料:芦笋100克，用淡醋浸泡一夜。

做法:将泡过醋的芦笋放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不适合胃酸过多的人，可以用其他烹饪方法代替。

功能:芦笋属于百合科，味甘，性寒。它具有很高的药用价值，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。

四、金针菇的妙用

蒸金针菇红枣。

材料:金针菇100克，红枣100克。

做法:金针菇和红枣分别洗净，金针菇切段放入装有红枣的碗中，加入植物油、调味品和水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。

功能:金针菇味甘、性平，富含B族维生素，其中维生素B6能降血脂。

第五，灵活运用芹菜。

菜名:芹菜拌双丝

材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。

做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑，直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。

功能:芹菜分为水芹和水芹两大类。水芹香气浓郁，最适合药用。芹菜中含有丰富的维生素P，可以保护血管壁的完整性，防止动脉粥样硬化病变的冠状动脉出血。

猜猜你喜欢什么:

夏季的菜谱家常菜做法

夏季的菜谱家常菜做法，在生活当中，相信会有很多小伙伴都想自己做的菜好吃，但是还是缺少一些窍门技巧，才能把菜做得好吃，下面我整理了夏季的'菜谱家常菜做法。

夏季的菜谱家常菜做法1 家常豆腐的做法

老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

新起锅，放油，放入葱蒜爆香。

放入木耳、杭椒，翻炒均匀。

放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

翻炒，出锅~

夏季的菜谱家常菜做法2 鱼香肉丝的做法

瘦肉切成丝。

肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。

胡萝卜、木耳和青椒切成丝。

生姜、大蒜切碎。

碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。

锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。

肉炒变色后捞出备用。

锅留底油，倒入蒜姜末炒香。

把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。

把肉丝倒进去，翻炒均匀。

倒入调好的酱汁，开大火收汁。

撒小葱，就可以出锅了。

装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。

夏季的菜谱家常菜做法3 土豆片炒火腿肠的做法

土豆有谁不爱呢，我怀疑我上辈子就是个土豆

土豆切片再对半切开，青椒1个或者2个，切小方块，火腿肠2根切片，蒜瓣3个切碎

锅里烧开水，放入土豆片煮1分钟捞出

不粘锅里放入适量油烧热，放入蒜末炒出香味

放入土豆片和火腿肠片翻炒2分钟，加入1勺生抽一勺蚝油和少许盐，翻炒均匀

最后放入青椒翻炒一分钟即可

简单快手又下饭，太太太适合我这种懒人了

好香哦，在这个浮躁快节奏的社会上，只有干饭的一刻让我觉得气定神闲悠然自得！