藕花菜的家常做法？

一、藕花菜的家常做法？

1、莲藕食材：藕片500g，木耳30g，食用油20g，盐3g，辣油8g，老抽3g，生抽5g，香菜15g，蒜末7g，花生50g。2、藕片木耳焯水，锅中水烧开加入少许的盐，适量的油，防止藕片变色，倒入藕片和木耳焯水30秒钟。

3、藕片过凉水备用，时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水，然后倒出控干水分放碗中备用。

4、放入作料调味装盘，在碗中放入蒜末和香菜，开始调味，加适量的盐、少许鸡精，两勺白糖、陈醋、生抽，再加入少许的辣油、少许的香油，放入花生米抓拌均匀即可装盘。

花菜洗净，掰成小朵，藕刨皮，切成小薄圈，空锅烧热，放入五花肉薄片煸炒出油，下入花菜，炒至断生，把淖过水的藕片放入锅中，滴入蚝油或鲜酱油，拌匀即食，菜花，藕片脆脆的，好吃。

二、简单的凉拌藕片。做法

主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克

1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

三、凉拌藕怎么做？

最简单最容易的做法，将藕切片，清洗干净 用热水 出水，然后清水冲凉，捞出放入盘中加糖 适量，醋适量，若口味较重的 可多加点趟和醋。

四、凉拌莲藕的做法，怎样凉拌莲藕好吃，家常凉拌莲藕怎么做

食材用料

莲藕适量相克食物

红椒1根

蒜适量相克食物

糖少许相克食物

白醋适量相克食物

凉拌莲藕的做法

凉拌莲藕的做法图解11.莲藕去皮，切片洗净

凉拌莲藕的做法图解22.入开水锅焯两分钟

凉拌莲藕的做法图解33.过凉水备用

凉拌莲藕的做法图解44.蒜、葱、红椒切碎，放辣子面、白芝麻热油泼制

凉拌莲藕的做法图解55.加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀

凉拌莲藕的做法图解66.汁水浇莲藕上即可

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小贴士

莲藕勿放酱油和红醋，那样卖相不好。