当前位置:首页 > 家乡菜系 > 川菜 > 正文内容

青海有什么好吃得?

2023-02-22 14:49:05川菜1

青海有什么好吃得?

手抓羊肉

羊肉串

酿皮

噶面片

青海湟鱼

甜醅

炮仗

干板

会面

大盘鸡

小盘鸡

拉面

青海西宁美食有哪些?

炮仗面,炮仗面在青海还有一种面食叫炮仗面,之所以叫此名是因为貌似鞭炮,形如鞭炮粗细。 西宁羊肠面,羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料,并伴以热汤切面共食。 干板鱼,由于干鱼软化,佐料也就渗入肉中,待蒸气弥漫、香味扑鼻时取出,连鱼肉带面块一起食用,辛辣鲜美,芳香可口。 羊肉烧茄条,羊肉烧茄条,也称“肉末茄子”。用新鲜羊肉和长茄子烹制的菜肴。 清蒸牛蹄筋,是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一,在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻,质地犹如海参,颇有高原乡土味,在内地很难吃到它。 爆焖羊羔肉 ,食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝,游客只有在春秋产羔时期才能品尝到。用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。这是贵德、贵南、湟源等县半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。 尕面片,是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片,又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”

该答案来自南北游旅行网官方网站

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/cc/98743309.html