怎样介绍菜品？

具体菜品要根据其自身的特色来做介绍，就比如下图中的干拌土鸡作列子来说，选用高山优质散养土鸡，加草果，香叶等香料煮制熟透后，低温储存1小时后，加本地特色胡辣椒，新鲜红花椒，老姜，盐，少许鸡精进行拌制。成菜着重提现散养土鸡的脆爽肉质和口感，能吃到鸡的原味和本味。适合人群等来介绍

一般客人第一次来会要求介绍酒店特色，要着重介绍有特色菜肴和其他客人长点，并反馈好吃的菜肴。要介绍一道菜，先介绍菜的派系。比如湘菜，杭帮菜或东北菜。要根据客人的需要，着重推荐客人想尝试的菜，并照顾到客人的口味。客人不吃什么要问清楚。然后介绍菜的原材料，口味，如果对人体有一定益处时可告知客人功效。当客人你这道菜怎么样时，你可以回答：其他客人点的比较多或是其他客人说挺好。那样客人会更能接受。比如我想介绍给客人一道菜我会说：——菜，是——炖的，比较养胃，口味浓郁，客人都反映很好吃，价格也合理。