宴客四宝汤怎么做？

四宝汤有很多种 1、四宝素汤 原料：野笋，豆腐，西红柿，胡萝卜 做法：西红柿切块，豆腐切片，野笋切段，胡萝卜切花。 热锅下油，下西红柿块，炒软出汤。下热水。下野笋段。胡萝卜花 水烧开，转小火闷。加盐调味。出锅前下豆腐。闭火闷一下。出锅。 2、宴客四宝汤 [原料/调料] ：鸡腿 1只 排骨块 300公克 猪肚 1副 竹笙 20公克 香菜 少许 盐 少许 [制作流程] (1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水氽烫过备用。 (2)竹笙用冷水泡发备用。 (3)将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。 3、四宝如意汤 主料：番茄100克,香菇（鲜）100克,黄豆芽150克,芦笋200克 调料：盐4克 做法： 1. 香菇泡软，去蒂，对切两半； 2. 白芦笋削去根部粗皮，切小段； 3. 黄豆芽摘去根须，番茄切片； 4. 全部放入锅内，加清水5杯烧开，改小火煮20分钟； 5. 加盐调味，煮好即盛出食用。 四宝如意汤的制作要诀： 1. 番茄、黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜，因此不需加味精调味； 2. 为了保持番茄外观不致太熟烂，可将其他材料先煮，后面再放入，但同时煮的味道更好，外观则不太好。 4、茯苓四宝汤 用料 茯苓40g，芡实40g，莲子50g，杏仁25g，猪肉200g，蜜枣二粒，姜一片，盐适量 作法 1、猪肉洗净切块，过水备用。 2、煮滚适量清水，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煲2小时后加入盐调味即可。 功效 如果小孩子脾胃虚弱，食欲不振，胃口不佳，或大便稀烂，饮用此汤有疗效。 5、荪角四宝汤 水发刺参25克、珍珠鲍贝25克、鲜鱿25克、虾胶50克、水发竹荪50克、火腿片20克、紫角叶酌量。 盐、味精、上汤各适量。 ·操 作: (1)紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用。 (2)鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水。 (3)锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成。