过年一般做什么家常菜，过年的家常菜有哪些

每年过年的时候，各家各户都会吃上一顿丰盛的团圆饭，这一天，亲人围坐在一起，没有什么心思，只是为了简单吃一顿饭。而每个地方团圆饭上都有自己的家常菜，有的地方过年菜谱很有讲究，那么过年一般做什祥肢返么家常菜，过年的家常菜有哪些？下面推荐几道过年会做的家常菜。

过年的家常菜一推荐：

1、红烧鲤鱼：中国过年一定少不了鱼，年年吃鱼寓意“年年有余”，而且“鲤”的谐音是“礼”，过年吃红烧鲤鱼寓意大吉大利。

2、白切鸡：年夜饭餐桌上的家常菜也有鸡肉，有一些地方年夜饭开席时先要吃鸡，寓意吉利。但是鸡的做法多种多样，有地方喜欢吃白切鸡，可以最大程度的保留鸡肉的鲜美。

3、宫爆年糕：年糕也是我国的传统美食，在民间有地方每年过年都必须吃年糕，年糕也叫“年年糕”，谐音是“年年高”，寓意以后的生谨饥活质量一饥春年比一年要高。

4、椒盐虾：海鲜是很多人的最爱，像广州过年少不了虾，白灼虾、椒盐虾、炸虾等，春节吃虾寓意每年都可以笑哈哈。

其实过年的家常菜非常多，除了上面提到的这些，还有猪肉芹菜饺子、混沌、粉蒸肉、卤猪耳朵、鱼香肉丝、可乐鸡翅、糖醋排骨、家常豆腐、糖醋里脊、蒜蓉粉丝虾、辣椒炒肉等，每个地方饮食习惯不同，选择做的家常菜也会有所不同。