工地食堂怎么经营？

工地食堂怎么经营？

一般的情况下，工地食堂的经营，我觉得以大锅菜为主，因为农民工他为的是赚钱，而且吃的要经济实惠，所以在经营方面要多元化，大锅菜要做包子米饭之类的东西，多做一些炖肉给他们吃

承包工地食堂，有一百人就餐每天的菜谱和买菜量要怎么配哪位大厨能给我菜谱和没天卖多少菜够一百人就餐的？

分成三种套餐， 每种套餐33份。

X套餐，每份由A1B1C1组成。A1为荤菜，B1为半荤菜，C1为素菜。加一个汤。A1做33份，一份就要用到食物0.4斤左右的样子。就要13.2斤，B1也是13.2斤。C1也是13.2斤。Y套餐，每份由A2B2C2组成。A2为荤菜，B2为半荤菜，C2为素菜。加一个汤。A2做33份，一份就要用到食物0.4斤左右的样子。就要13.2斤，B2也是13.2斤。C2也是13.2斤。Z套餐， 每份由A3B3C3组成。A3为荤菜，B3为半荤菜，C3为素菜。加一个汤。A3做33份，一份就要用到食物0.4斤左右的样子。就要13.2斤，B3也是13.2斤。C3也是13.2斤。这样子就可以去采购去尝试着做了，每天下来看看有什么多的，有什么少的，下次要记得调整。