谁知道樱花虾油饭怎么做好吃？

谁知道樱花虾油饭怎么做好吃？

樱花虾油饭的做法  

长糯米洗净放入电锅中，加入 200 毫升的水；饭锅按『糯米』功能煮。传统饭锅：外锅加 2 量米杯的水煮。

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干香菇泡水软化；沥干后切丝备用。

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猪里肌肉切丝；放入碗中，加入 1 大匙酱油和 ¼ 小匙白胡椒粉拌匀；放入冰箱腌至少 20 分钟。

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樱花虾（或虾米）洗净沥干水份；备用。

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倒入 2 大匙客家油葱酥油，中火热锅热油后；先放入干香菇丝爆香，闻到香菇香味时，放入樱花虾（虾米）拌炒至虾香出来。猪肉丝加入 ½ 大匙太白粉拌匀后；放至锅中炒至猪肉丝熟。

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倒入长糯米饭，加上 ¼ 杯客家油葱酥；加入各 ½ 小匙的五香粉轮前雀及白胡椒粉；倒入 3 大匙酱油拌炒；闻到酱油香即可熄火；继续将糯米饭拌炒至均匀分布酱油色；即可起锅。

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盛碗；淋上甜辣酱放上香菜；即可食用。

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小贴士

* 长糯米和水的比例要对；不然太湿，糯米饭会黏成一块。

* 没有台湾樱花虾可用一般的虾米。

* 猪里肌肉可改用三层肉（下锅前可以不用加太白粉）、鸡肉、干鱿悔颤鱼、干干贝（鱿鱼和干贝不用腌酱油和白胡椒粉）

* 炒料（猪肉丝、樱花虾和干香菇）的量，可以炒 4 个量米杯的糯米饭；敝人喜欢一口糯米饭满满的肉、香菇和虾米！

樱花虾油饭

食材准备：长糯米 600公克,水 2米杯,猪肉丝 200~250公克,干香菇 3~4朵,蚝油 一匙,麻油 一大匙,油葱酥 一大匙,姜末 一匙,烹大师 少许,白胡椒粉 少许罩毁如,盐 少许,樱花虾 适量,

做法步骤：

1:糯米洗净后加入2杯水泡约2小时(中间搅拌一下)吸水均匀(现吃可多加0.4杯水)

2:香菇泡软切丝备用,猪肉切丝加入少许油腌制

3:将泡好的糯米放入电子锅按煮饭模式,煮成糯米饭备用

4:热油锅倒入麻油与姜末爆香,依序放入香菇丝炒香,肉丝炒至变色

5:再加入油葱酥,白胡椒粉,烹大师 ,油与一大匙香菇水拌炒成馅料

6:倒入糯米饭轻轻拌匀即可 (酱色均匀)

7:热油锅放入一匙油稍热后放入樱花虾以小火炒至变色(约一分钟即可)

8:油饭盛盘洒上樱花虾。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维物启持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量余埋丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

做法

备料：泡糯米约3小时，香菇泡水1小时再切条（香菇水留着），肉丝泡些许米酒约30分钟。红葱头切末，桥州郑菜脯切细丁。煮糯米：将水滤掉后，让米保持一点点湿度，内锅不用敏颂再加水，直接放入电锅中，外锅放一杯水，跳起来后再闷10分钟即可

煸虾油：热锅加入油大概30-45g，然后放入樱花虾拌炒，香味出来后就可以将樱花虾与油分盘装。炒料：用原本的油锅再加入红葱头末，炒出香味后再加入肉丝与泡开的香菇条，炒至半熟后加入迹举菜脯，用盐巴、酱油、味霖、米酒调味，可加入些许香菇水，最后加些许白胡椒

拌料：将虾油放入煮好的糯米，再与炒料加入一起拌一拌，要特别注意炒料可能会比较水，所以不要全倒入，一边拌一边加，最后加入樱花虾。如果觉得油饭还有点湿的话，可以放回电锅不加水让他再加热一次

小白菜洗净切段，蒜拍碎，虾洗净去虾须或举弯虾枪取答袜虾头。衫闷热锅凉油，下虾头小火煸炒。虾头逐渐变的酥脆，锅中油也变成红色，虾油即完成。捞出虾头不用，下蒜碎炒香。放入小白菜大火翻炒，一定要用大火，不然小白菜会出水太多。小白菜断生后，调入盐和生抽炒匀即可。

你只要会炒饭，就会做这道菜！这是一口油饭加上满满的肉、香菇和虾米！

油饭算台湾传统小吃之一！但是路上卖的油饭通常都是简易版油饭；就是糯米蒸熟后，在拌入卤肉饭的酱汁！

油饭通常是在喜宴时会吃到（没放猪肉；油饭上铺烤鳗鱼）。另外家中添男丁；男丁满月时，炒油闭态饭（不放猪肉）加一支鸡腔盯腿和两颗红蛋，祭祖外分送亲朋好友，一起分享喜悦！

传统油饭是用三层肉（敝人觉得太油了；改成薄片里肌肉切丝）或干鱿伍态和鱼丝泡水（太麻烦了）后炒！

住客大人的心愿菜谱大全汇总分享

住客大人的心愿食谱配方总共有多少种呢？除了下图表格中展示的，用文字也进行了补充哦，局谨燃基本上全部的都在里面了，剩下没展示的可能是一些新更新的菜谱啦~

住客大人的心愿菜谱大全汇总分享

1.菊花火锅：菊花+高汤+黑鱼

2.绿意盎然：芦笋+香葱

3.虾兵蟹将：大虾+螃蟹+冰块

4.南瓜奶粥：桐虚南瓜+牛奶+水稻

5.桃之夭夭：桃花+桃子+蜂蜜

6.果味馒头：菠萝+小麦+白糖

7.喜上眉梢：腊梅+青菜+咕咕蛋

8.素炸小串：小蘑菇+土豆+芦笋

9.火山大雪：2西红柿+白糖+果醋

10.心花路放：小鹿角+猴儿酒+枸杞

11.两颗红心：樱桃+草莓+蜂蜜+水稻

12.君子之交：茉莉+菊花+水稻

13.樱花茶：白糖+樱花+玫瑰+高山泉水

14.三色小炸：木槿花+菊花+荷花

15.木槿炒饭：2木槿花+香葱+咕咕蛋

16.内有乾坤：梨+2草莓

17.春日清新：猴儿酒+芦笋+2百合

18.鲜花饼：玫瑰+蜂蜜+咕咕蛋+牛奶+小麦

19.米兰烩饭：番红花+水稻+猴儿酒+牛奶

20.田园炖：小蘑菇＋青菜＋玉米＋大骨棒＋土豆

21.悄悄话：撞撞猪嘴+撞撞猪耳

22.金汤海鲜羹：南瓜+大虾+贝壳+鱿鱼

23.清蒸石斑：大石斑鱼+香葱

24.酸酸甜甜晌局：苹果+火龙果+草莓+蜂蜜

25.猫儿饭：鱿鱼+大虾+鲤鱼