川菜比较好吃的菜(川菜比较好吃的菜有哪些)

一、东北菜好吃还是川菜好吃？

川菜好吃，东北的农家饭其实也很美味。川菜位列八大菜系之首，全国除了少许完全不吃辣椒的地方几乎都喜欢吃川菜。东北菜做法比较粗狂，但我觉得本身东北的黑土地长出来的东西就很好吃，所以无需再精细加工也很不错的味道

二、川菜和浙菜哪个好吃？

川菜和浙菜各有千秋，各有品味，都可以说是最美味的美食，但口味却因人而不同，麻辡鲜香喜欢吃的人众多，但不宜小孩吃。吃的人汗湿脑门，肠胃发热，味美增食欲。相比浙莱香甜可口，更宜小孩们多吃一些。个人见解，很是窄狭，众口难调，道个好，个有不同。美食还是受大家欢迎的。

三、川菜里头有好吃但不辣的菜吗？

四川的饭店，即使你告诉他做菜不放辣，厨师炒出来的菜也是辣的，因为炒菜的锅长时间放辣已经没有办法除去辣味了！

你只能找非川味饭店，比如日本面馆、东北菜馆、馄饨、饺子店等

四、上海哪里的川菜好吃比较正宗？

上海最好吃的川菜馆 在各地美食如此广泛交流的现代，川菜早已不仅是四川人所喜爱的菜系了，在中国各地甚至海外许多国家都有许多人爱上川菜。川菜之味，以麻辣见长。其长处及美味在于辣味多样，有干香辣、酥香辣、油香辣、芳香辣、甜香辣、酱香辣等十几种不同辣味。

上海川菜馆数不胜数，究竟哪些家才是真正四川人所推崇的正宗的川味呢？来看看来自巴蜀之地的朋友所推荐的上海最好吃的川菜馆吧~

衡山小馆

上海徐汇区衡山路308号(近高安路)

比较精致的港式餐厅，是很不错的小酌地点。菜式清爽，口味比较地道，各种烧味拼盘很好...

衡山小馆（延安西路店）

上海市长宁区延安西路719号佳都大厦底楼(近江苏路)

渝信川菜（招商局店）

上海静安区成都北路333号招商局广场3楼

渝信川菜简介: 环境出乎意料的好的川菜馆，全部都是隔间的，设计得很巧妙。菜式精致...

周润发和汤姆·克鲁斯用餐去的确是同一家，是位于延安路上的“俏江南”川菜馆。据悉这个川菜馆因为“老洋房是上海解放前银行家的房子，中西合璧很有特色”。内有一间完全由红色瓷器布置的房间，特别受到演艺界人士的青睐。

五、苏州那里的川菜比较好吃？

苏州的川菜馆遍布苏州各大区域，观前，凤凰街，新区，园区。。。。。。 观前街，最有名的当属川福楼，由于地处繁华地段，生意是相当的好，聚餐宴请都要提前订位子的 传统的川菜，譬如毛血旺，夫妻肺片，水煮鱼，都还不错，够味。手撕排骨味道不错，还有蟹黄豆腐也蛮好的 酸菜鱼相对来讲，不是他们家的特色，建议大家去的话点招牌菜吃，才不枉此行。 价格在观前来讲，也算比较适中的。不过服务员整体状况还有待改善，有时候看我们点的饮料比较少的时候，有的服务员会晴转多云。 新区，去的最多的是巴蜀传香，个人感觉是苏州最地道的川菜馆，水煮活鱼做的尤其漂亮，又好看又好吃，还有每次必点的传香兔腿，火焰羊排也不错 像我不怎么吃羊肉的，都比较喜欢吃他们家的这个。不过要提前订位子的，不然就要等的，建议大家去之前在点评网上查好电话，提前订，尤其是外地来的朋友如果要去，要提早一点订位子 园区，有次同事聚餐，去了园区的天府之乐。感觉还不错，环境整体感觉比凤凰街的要大气，水煮鱼，当然是要点的啦，服务员把浮在上面的红辣椒掠去之后，便是清澈见底的水煮鱼了，做的蛮不错的，价格来讲，在园区同类店，价格比较实惠的了。 后庄酸菜鱼，很多在苏州大学读过书的人都会推荐这家酸菜鱼馆，刚来苏州的时候，去了一次，感觉味道的确不错，生意是好的不得了，每次都排到外面了。后来再去感觉没有以前好了，菜的价格倒是涨了些。可能是吃了很多家的酸菜鱼，口味也叼了吧。不过相对与平民消费，这家的酸菜鱼倒是蛮实惠的 吴江，回道巴蜀，位于吴江的小吃一条街上，地理位置比较好，算是吴江比较有名的川菜馆了 餐馆的对面有个小公园，吴江的同事把它称为吴江的雷峰塔，环境不错。相对其他川菜，比较有特色的是他们家的烤鱼，很香 有时间到吴江的话，可以尝试一下 十全街上有家蜀江月，也还不错啦

六、为什么云南菜比川菜好吃？

并不是说云南菜就比川菜好吃，每个地方的习惯不一样放的配料也不一样，当然口味也不一样。做法吃法也不一样，我吃不来云南菜，肯定好多云南人也吃不来川菜。

七、川菜最难的菜？

开水白菜。

这道菜看似简单，其实是很难的菜。一碗清水，几片白菜，工序之复杂，用料之精，川菜里无出其右。

开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。

开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。

八、川菜顶级菜？

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

2、回锅肉

回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。

3、夫妻肺片

夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，而且十分麻辣可口。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁不仅是川菜中的十大名菜之一，在中国山东、北京、贵州等地也都有这道菜，各地的做法有所不同，这道菜是以鸡肉为主料，辅以花生米、辣椒等食材制成，味道十分鲜香可口。

5、清蒸江团

清蒸江团是源自四川乐山地区的传统名菜，是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成，菜品造型美观，鱼肉吃起来十分鲜嫩，而且营养也非常丰富。

6、东坡肘子

东坡肘子是源自四川眉山的一道传统名菜，也是四川眉山有名的特产，据说是北宋文学家苏东坡制作的，如今的做法经过多次改善，吃起来肉质软烂，肥而不腻。

7、鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，这道菜创始于民国时期，是将猪里脊肉丝用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成，味道酸甜可口，非常开胃。

九、长沙比较好吃的川菜馆？

感觉川菜馆在长沙，也就是火锅的另外一种说法，正不正宗看个人口味吧，巴蜀毛肚、川锅一号、重庆刘一手、凤凰海小相逢等等，都挺不错的

十、最好吃的川菜？

麻婆豆腐，歌乐山辣子鸡，红油耳片都好吃