川菜比较好吃的菜品(川菜比较好吃的菜品有哪些)
一、东北菜好吃还是川菜好吃?
川菜好吃,东北的农家饭其实也很美味。川菜位列八大菜系之首,全国除了少许完全不吃辣椒的地方几乎都喜欢吃川菜。东北菜做法比较粗狂,但我觉得本身东北的黑土地长出来的东西就很好吃,所以无需再精细加工也很不错的味道
二、川菜和浙菜哪个好吃?
川菜和浙菜各有千秋,各有品味,都可以说是最美味的美食,但口味却因人而不同,麻辡鲜香喜欢吃的人众多,但不宜小孩吃。吃的人汗湿脑门,肠胃发热,味美增食欲。相比浙莱香甜可口,更宜小孩们多吃一些。个人见解,很是窄狭,众口难调,道个好,个有不同。美食还是受大家欢迎的。
三、土大力的什么菜品比较好吃?土大力的什么菜品?
材料:(2人份) 茄子2个、新鲜章鱼半个、韭菜1把、玄米1杯半(玄米即糙米,白米也成)、洋葱半个、小番茄几颗。 调味料: 黑胡椒粉少许、盐适量、橄榄油 洋葱腌料: 蠔油1大勺、酱油1大勺、白醋或柠檬汁适量。 做法: 1、玄米加水入电饭锅蒸熟。(或隔夜的剩米饭也成) 2、洋葱切碎,放一碗中,加调味汁腌着。 3、茄子洗净,从中间一分为二,底部稍片切点,(以好稳当的放在盘中)。两面抹些盐,黑胡椒粉。[美食中国] 4、平底锅放少许橄榄油,把茄子两面煎熟放盘中备用。 5、炒锅放些橄榄油,再放入蒸好的米,拌炒,再放腌好的洋葱碎,切好的韭菜,章鱼一起拌炒,中途可再撒些橄榄油,出锅前再撒些盐调味。 6、炒拌好的饭,盛在茄子上即可。 7、小番茄切装饰周围。 木禾小叮咛: 章鱼买不到,换成鱿鱼,虾做也行。 和章鱼沙拉混着做的,图也混着拍,后来发现这个菜就拍了两个图,看着也没什么意思,就不发了。
四、川菜牛气冲天菜品做法?
(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。
(2)炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。
五、川菜里头有好吃但不辣的菜吗?
四川的饭店,即使你告诉他做菜不放辣,厨师炒出来的菜也是辣的,因为炒菜的锅长时间放辣已经没有办法除去辣味了!
你只能找非川味饭店,比如日本面馆、东北菜馆、馄饨、饺子店等
六、上海哪里的川菜好吃比较正宗?
上海最好吃的川菜馆 在各地美食如此广泛交流的现代,川菜早已不仅是四川人所喜爱的菜系了,在中国各地甚至海外许多国家都有许多人爱上川菜。川菜之味,以麻辣见长。其长处及美味在于辣味多样,有干香辣、酥香辣、油香辣、芳香辣、甜香辣、酱香辣等十几种不同辣味。
上海川菜馆数不胜数,究竟哪些家才是真正四川人所推崇的正宗的川味呢?来看看来自巴蜀之地的朋友所推荐的上海最好吃的川菜馆吧~
衡山小馆
上海徐汇区衡山路308号(近高安路)
比较精致的港式餐厅,是很不错的小酌地点。菜式清爽,口味比较地道,各种烧味拼盘很好...
衡山小馆(延安西路店)
上海市长宁区延安西路719号佳都大厦底楼(近江苏路)
渝信川菜(招商局店)
上海静安区成都北路333号招商局广场3楼
渝信川菜简介: 环境出乎意料的好的川菜馆,全部都是隔间的,设计得很巧妙。菜式精致...
周润发和汤姆·克鲁斯用餐去的确是同一家,是位于延安路上的“俏江南”川菜馆。据悉这个川菜馆因为“老洋房是上海解放前银行家的房子,中西合璧很有特色”。内有一间完全由红色瓷器布置的房间,特别受到演艺界人士的青睐。
七、苏州那里的川菜比较好吃?
苏州的川菜馆遍布苏州各大区域,观前,凤凰街,新区,园区。。。。。。 观前街,最有名的当属川福楼,由于地处繁华地段,生意是相当的好,聚餐宴请都要提前订位子的 传统的川菜,譬如毛血旺,夫妻肺片,水煮鱼,都还不错,够味。手撕排骨味道不错,还有蟹黄豆腐也蛮好的 酸菜鱼相对来讲,不是他们家的特色,建议大家去的话点招牌菜吃,才不枉此行。 价格在观前来讲,也算比较适中的。不过服务员整体状况还有待改善,有时候看我们点的饮料比较少的时候,有的服务员会晴转多云。 新区,去的最多的是巴蜀传香,个人感觉是苏州最地道的川菜馆,水煮活鱼做的尤其漂亮,又好看又好吃,还有每次必点的传香兔腿,火焰羊排也不错 像我不怎么吃羊肉的,都比较喜欢吃他们家的这个。不过要提前订位子的,不然就要等的,建议大家去之前在点评网上查好电话,提前订,尤其是外地来的朋友如果要去,要提早一点订位子 园区,有次同事聚餐,去了园区的天府之乐。感觉还不错,环境整体感觉比凤凰街的要大气,水煮鱼,当然是要点的啦,服务员把浮在上面的红辣椒掠去之后,便是清澈见底的水煮鱼了,做的蛮不错的,价格来讲,在园区同类店,价格比较实惠的了。 后庄酸菜鱼,很多在苏州大学读过书的人都会推荐这家酸菜鱼馆,刚来苏州的时候,去了一次,感觉味道的确不错,生意是好的不得了,每次都排到外面了。后来再去感觉没有以前好了,菜的价格倒是涨了些。可能是吃了很多家的酸菜鱼,口味也叼了吧。不过相对与平民消费,这家的酸菜鱼倒是蛮实惠的 吴江,回道巴蜀,位于吴江的小吃一条街上,地理位置比较好,算是吴江比较有名的川菜馆了 餐馆的对面有个小公园,吴江的同事把它称为吴江的雷峰塔,环境不错。相对其他川菜,比较有特色的是他们家的烤鱼,很香 有时间到吴江的话,可以尝试一下 十全街上有家蜀江月,也还不错啦
八、为什么云南菜比川菜好吃?
并不是说云南菜就比川菜好吃,每个地方的习惯不一样放的配料也不一样,当然口味也不一样。做法吃法也不一样,我吃不来云南菜,肯定好多云南人也吃不来川菜。
九、川菜最难的菜?
开水白菜。
这道菜看似简单,其实是很难的菜。一碗清水,几片白菜,工序之复杂,用料之精,川菜里无出其右。
开水白菜是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。
开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,却清香爽口。
十、评价菜品好吃的句子?
1.这道菜,肥而不腻,入口让人不禁闭目品其香,久久不能忘却
2.这道菜,荤香四溢,还没品尝就已经勾人味蕾于餐桌百米开外
3.世间美味不过眼前盘中餐,竟让我心怀荡漾,愁绪渺渺无存
4..灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
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