土豆丝怎么做？家常菜谱大全有哪些？

一、土豆丝怎么做？家常菜谱大全有哪些？

土豆丝怎么炒都简单，比如：酸辣土豆丝，糖醋土豆丝，青椒土豆丝，清炒土豆丝。我在一个叫一合酥菜谱网的网站里面看见过很多这样的家常菜谱，还有有具体的步骤和照片，你可以去看看。

醋溜土豆丝的制作材料：

主料：土豆

辅料：醋,葱,油,花椒,干红辣椒

1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.

要点:

1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月

2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆

3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

凉拌土豆丝的做法

土豆洗干净，去皮切成细丝。

把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。

锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

再次烧开后，捞出，控干，放凉。

往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

青椒土豆丝，将青椒与土豆切成丝，先放油，然后葱花炝锅，将切好的青椒与土豆丝放入翻炒，放入少许醋、香油、盐即可出锅，味道爽口，非常下饭。

晕，土豆丝做法很多呀，醋溜、炒肉丝等等，你可以到一合酥菜谱网站看看，我经常去，上面还有我做的几个菜呢。嘿嘿。

一合酥是三国时期的典故，一人一口酥，分享的意思，挺有新意。

酸辣土豆丝

土豆、醋、葱、辣椒、糖

土豆切丝，越细越好，锅里放油，盐，倒入土豆，再放葱，辣椒，如果喜欢辣点，就把辣椒拨开放油里炸下这样会辣点，但注意不要煮糊，再放醋更具土豆炒的情况可适量加点水，再放糖，酸辣根据各人口味放。喜欢脆点的话 稍微抄下就可以上锅了！

简单啊。去买一本菜谱大全啊

二、土豆菜谱

土豆菜谱

煮土豆，蒸土豆，炒土豆丝，炒土豆片，炒土豆泥，拔丝土豆，

三、大众菜谱大全菜谱家常菜做法 家常菜做法

1、酸辣土豆丝：2个土豆，适量葱姜蒜、辣椒、花椒、盐和油。先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，土豆丝沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。

2、干煸豆角：适量豆角，适量葱姜蒜、鸡精和盐、辣椒，少量芽菜和虾米。准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽， 再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好。

3、西红柿炒鸡蛋：2个西红柿和2个鸡蛋，适量盐和大葱，少量白糖和生抽。西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片。热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，差不多的时候盛出备用，再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味，倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽，再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

四、?怎么做土豆最好吃

红烧肉炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

红烧肉炖土豆的制作材料：主料：五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。3、然后准备热的高汤（没有就用清水)

,大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1

个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

你知道土豆怎么做最好吃吗？

五、土豆焖饭怎么做更好吃 土豆焖饭菜谱

1、先把土豆切丁用水冲走多余淀粉

2、最好用腊肠或者其他的肉类和土豆炒一下，可以加入一些香菇或者其他自己喜欢的菜

3、炒至半熟状态加入酱油盐和耗油

4、把菜加上汤汁一起倒入电饭煲和大米一起煮，水没过菜即可，煮好之后一锅香喷喷的土豆焖饭就好啦

土豆焖饭