红灯笼剁椒酱做法？
主料：
红辣椒适量
辅料：
盐适量
糖适量
高度白酒适量
姜适量
蒜适量
做法：
1. 红辣椒洗净、沥干水分。
2. 切碎。
3. 放入盘中，加盐。
4. 搅拌均匀腌制1小时以上。
5. 戴上一次性手套、挤掉腌出的水。
6. 姜蒜切碎。
7. 挤掉水分的辣椒重新放入盘中、加姜蒜末。
8. 加盐(盐量要足)、白糖。
9. 加高度白酒。
10. 搅拌均匀。
11. 装入封密罐中、放入冰箱冷藏(7-10天后食用)。
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