最典型的川菜是什么(最典型的川菜是什么菜)

一、川菜中有哪些很典型的菜式？

· 猪肉 500克

· 草鱼 1000克

· 鸡肉 300克

· 豆腐 500克

· 花椒 10多粒

· 食盐 5克

· 郫县豆瓣 50克

· 辣椒 50克

方法/步骤

1. 川菜中很典型的菜式，第一个是蒜苗回锅肉。回锅肉又称熬锅肉，四川家常菜中的主菜。这道菜在四川是人人皆知，家家会做，个个爱吃。来四川，不吃蒜苗回锅肉，那真的叫白来一趟。川菜中，蒜苗回锅肉以鲜香而辣，色味俱全的特色，是四川家喻户晓的传统菜，具有浓烈的家庭风味。

2. 川菜中很典型的菜式，第二个是水煮牛肉。水煮牛肉取自四川火锅的办法，将牛肉切片，放入麻辣味浓似火锅卤汁的浓汤中煮食。该菜特色为麻辣味厚，肉质滑嫩，即可燥热御寒，也可醒味助餐。经过上百年来的不断总结和发展，这道菜式逐渐饮食行业的主菜，也是四川很有代表的一道名菜。

3. 川菜中很典型的菜式，第三是水煮鱼。该菜式的做法是将草鱼或者是鲢鱼宰杀收拾干净剁下鱼头切成两半，取下净肉片成薄片，鱼骨剁成段冲洗干净，然后在特制的料锅里用旺火烧开。该菜特色为口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。是川菜中非常流行的一道名菜。

4. 川菜中很典型的菜式，第四是麻婆豆腐。该菜式因其风味独特，而以创造者的特征而得名。相传该菜创造者陈大嫂因为脸上有几颗麻子，且烧制的豆腐风味与众不同，故大家都称为麻婆豆腐。该菜特色具麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫，色香而味全。成为川菜中风靡世界的菜式之一。

5. 川菜中很典型的菜式，第五是宫保鸡丁。该菜式相传因清代四川巡抚丁宝桢得名。七主要做法是将鸡脯肉切丁加入盐、味精、鸡蛋清、水淀粉上浆腌制，按照特制做法"爆炒"而成。该菜特色为细嫩滑爽，辣而不燥，辣香酸香甜，味道独特，是川菜中著名的传统菜式。

6. 川菜中很典型的菜式，第六是白果炖鸡。其主要材料白果又名银杏果，营养丰富，又可用药，被称之为"粒粒子实济人寿"。相传为四川青城山道家所创之菜式。该菜式特色为味美鲜嫩，色泽分明，营养丰富，尤其以老人、妇女食之最为宜。是一款深受食者欢迎的宴席菜式。

7. 川菜中很典型的菜式，第七是青椒肉丝。该菜式特点色泽新鲜，味美可口，香胜于辣。主要制作方法是将猪净瘦肉切成丝，青辣椒去粒切成粗丝。然后按照特制方法做成。这是一道鲜为人知的著名川菜，而今在四川的大小餐馆里都有这道菜，具有浓厚的地方风味。

我国一直都号称是美食大国，这一点都不假。在我国，各种食谱层出不穷，各式各样的吃法花样众多。各个地方的菜式都有其特色。北方人喜欢吃面食，而南方人则离不开米饭。每个省都有其喜欢的口味，也有其特色菜式。现给大家介绍下川菜中的经典菜式，希望能够帮助到大家，以后，大家来四川游玩时，也可以尝尝这些典型的川菜菜式

二、书法最典型的特征是什么？

有六大特征

一，构造特征

线条，是书法作为'字'来表现的基本材料，线条的质量，决定着书法的质量和水平。线条是墨迹的运动轨迹，在书法艺术中表现为一种流动的有方向性和不可重复性的书写过程，这个过程与结果是同步产生的，是一次成形的，因此没有重复和进行再次制作的可能。所以也叫做积久之功瞬间完成，可谓厚积薄发。

二，形体特征

林语堂曾说："中国字尽管在理论上是方方正正的，实际上却是由最为奇特的笔画构成的，这就使得书法家不得不去设法解决那些千变万化的结构问题。"

三，音韵特征

早在唐代，张怀瓘就把书法同音乐相提并论，认为如果没有"独闻之听"，是无法来讨论书法这"无声之音"的。近代以来的学者多持同类观点。宗白华说："中国的书法，是节奏化了的自然。"徐悲鸿说："中国书法......有如音乐之美，点画使转，几同金石铿锵。"沈尹默也说："书法是无声而有音乐的和谐。"历代大家都将书法比作音乐，正是看到了书法中蕴含的"韵律"之美。

四，技术特征

汉代以前，"著于竹帛谓之书"（《说文序》）没谁强调"法"。东汉后期，随着隶书的成熟，写字被称为"书艺"。魏晋南北朝时期，一些文人士大夫尊奉老庄学说，热衷谈玄论道，写字被称为"书道"。唐宋以后，技法、法度备受推崇，"书法"一词应运而生并逐渐流行。因此说，自东汉起，人们对汉字书写已经不再满足于单一的"实用"功效，而是有了形而上的美学要求。自此，书写技法就成为"写字"提升为"书法艺术"的必经门径。

五，情性特征

尽管技法非常重要，但书法之所以成为一门高深艺术，更重要更核心的是还承载着精神价值。

六，自然特征

东汉蔡邕在《九势》中曾言："书肇于自然。自然既立，阴阳生焉；阴阳既生，形势出矣。"表明自然美是书法美的本源。因此书法达到一定的境界就可以溯本归元，回归自然，而这种状态就是历代书家所追求的至高境界。所谓归于自然，主要是指在书法作品中情感的自然流露，见不到技巧上的斧凿痕迹。正如苏东坡所言"书初无意于佳乃佳尔"。这种无意乃佳效果的取得，主要是书家长期有意追求的结果，是"既雕既琢，复归于朴"。象王羲之的《兰亭序》、颜真卿的《祭侄文稿》等都是富有"自然天趣"的杰作。

三、气流最典型的形式是什么？

气流最典型的是雷电，大风，暴雨等，一般情况下，暖湿气流和干冷气流相遇，干冷气流会在下面抬升暖湿气流，暖湿气流在上升过程随着温度下降会凝结产生雷电暴雨甚至是冰雹等强对流的自然现象，对农业生产会有比较严重的影响，还是应该注意

四、川菜最特色的是什么菜？

川菜自成一格，别人说就是个麻辣，其实也不尽然。但总体来说，麻辣是个显著特色。这个吃辣是上瘾的，他跟抽大烟很像。是通过刺激神经产生兴奋以致产生依赖。还据说当年四川都是出双枪兵。抽完大烟就吃麻辣火锅。吃饱了，抽足了，就可以上战场了。

五、产权的最典型特征？

产权也叫所有权，所有权具有一体性，排他性，永久性

六、贵州最典型的植被？

贵州植物起源古老，种类繁多。由于地处低纬度亚热带范围，山地面积广大，因此，植被亚热带性质明显，并随着海拔和维度的升高植被类型呈现过渡性变化，具有垂直分布和地带性分布规律。多种类型的土壤生长了多种类型的植被，且相对广泛的石灰岩使得岩溶植被发育，分布错综复杂。贵州的自然植被类型主要分为阔叶林、针叶林、灌丛和灌草丛、沼泽与水生植被和竹林五大类。

阔叶林，是以阔叶树种为主要成分的森林植被。贵州高大的山体从山脚到山体中上部依次分布了常绿阔叶林、常绿落叶阔叶混交林和落叶阔叶林。贵州中叶热带常绿阔叶林分布广泛，有壳斗科、樟科、山茶科、木兰科、冬青科及山矾科、杜鹃花科、金缕梅科等。随着海拔的升高、温度降低或被破坏后，喜温常绿阔叶林过渡为耐寒常绿阔叶林和落叶林，形成常绿阔叶混交林或次生落叶阔叶林

七、傣族最典型的服饰？

傣族服饰淡雅美观，既讲究实用，又有很强的装饰意味，颇能体现出热爱生活，崇尚中和之美的民族个性。各地男子的服饰差别不大，一般常穿无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，以白布、水红布或蓝布包头。傣族女子的服饰则绚丽多彩，充分展示了她们的活力与性感。傣族女子上身着各色紧身内衣，外套浅色大襟或对襟窄袖衫，下身着花色统裙，裙上织有各种图纹，傣族女子喜将长发挽髻，在发髻上斜插梳，簪或鲜花作装饰，并喜欢佩带金、银饰品，在小蛮腰上系一根精致银腰带。这样的服饰把她们装扮得妖美玲珑，婀娜多姿。她们仿佛一只只美丽的孔雀，优雅娴静。

西双版纳的傣族妇女上着各色紧身内衣，外罩紧无领窄袖短衫，下穿彩色统裙，长及脚面，并用精美的银质腰带束裙。德宏一带的傣族妇女，一部分也穿大统裙短上衣，色彩艳丽，一部分(如潞西、盈江等地)则穿白色或其它浅色的大襟短衫，下着长裤，束一绣花围腰，婚后改穿对襟短衫和统裙。新平、元江一带的“花腰傣”，上穿开襟短衫，着黑裙，裙上以彩色布条和银泡装饰，缀成各式图案，光彩耀目各种傣族妇女服饰均能显出女性的秀美窈窕之姿。

八、哪里的川菜最正宗？

哪里的川菜最正宗？这个问法有点广。

川菜乃中国八大菜系之首，而川菜又分为三大流派，上河帮菜、下河帮菜和小河帮菜。川菜有一菜一格、百菜百味的特点，川菜讲究小煎、小炒、一锅成菜，川菜的干烧、干煸的独特烹调技法独树一帜。麻辣味型是川菜的特色味型之一，而川菜的鱼香味、煳辣荔枝味、怪味、椒麻味享誉全球的每一个角落。川菜中的国宴菜鸡豆花、开水白菜更是让国际友人对川菜另眼相看！

上河帮指以川西平原成都、乐山一带为主的家常丶香辣风味组成；

下河帮指以重庆市区、万州一带的重麻重辣、口味浓厚风味组成；

小河帮以自贡、宜宾一带的仔姜、鲜辣家常菜及河鲜鱼风味组成。就看你喜欢哪一种风格了。

当然学习川菜，首先得选川菜的发源地四川成都、重庆寻根。要想做好川菜，必须要学会郫县豆瓣、四川花椒、辣椒、泡菜、泡椒、泡姜等品种的鉴别及运用。

九、最老的大众川菜？

说起最老的大众川菜，其实各人的看法应该不一样。我个人认为是青椒炒肉丝。我上高中那会儿家里条不是很好，父母都在上班，母亲每周五休息一天，然后就会在家里给我们准备好吃的，最常做的就是青椒肉丝，那也是我们三兄妹最期盼的一天。现在想起来满是温馨。

十、宜宾最正宗的川菜？

麻婆豆腐，麻辣鲜想看起来很有食欲 

李庄白肉，李庄白肉还有天下第一刀简称，因为正宗的李庄白肉晶莹剔透看来看很好吃个人评价很高联系去吃

南溪肉片汤

毛血味，有鳝鱼，毛肚，火腿肠，瘦肉片，酸菜，小米辣，花椒粉，蒜末，最后在用热油扑在上面，