川菜经典名菜名称大全图片(川菜经典名菜名称大全图片高清)

一、川菜20道经典名菜？

分别是麻婆豆腐，回锅肉，夫妻肺片，宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮牛肉，东坡肘子，蒜泥白肉，樟茶鸭子，开水白菜，辣子鸡等。

二、川菜十大经典名菜？

分别是以下十道菜:

1：麻婆豆腐

2：回锅肉

3：夫妻肺片

4：宫保鸡丁

5：鱼香肉丝

6：水煮牛肉

7：东坡肘子

8：蒜泥白肉

9：樟茶鸭子

10：开水白菜

三、川菜中的经典名菜是什么？

【菜名】 麻婆豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 味麻辣，四季皆宜。（川菜）

【原料】 牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒 【制作过程】 一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分。

二、另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐 、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。 【菜名】 辣子鸡丁 【所属菜系】 川菜 【特点】 微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。 【原料】 笋鸡200克，青笋100克。泡辣椒25克。调料 大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。 【制作过程】

(1) 笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，用湿淀粉浆好，再拌上点油。

(2) 青笋切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。

(3) 用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入... 【菜名】 东坡肘子 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢 【原料】 猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐 【制作过程】 猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。 - 正在输入 回答时间 2007-08-18 12:17 满意答案 现在川菜馆满大街都是，川菜的菜式也五花八门层出不穷，但要找一家好吃的川菜馆还真不容易，脑海里面可以出现几十个川菜馆的名字，但今天我们只吃几样最老招牌的川菜——水煮鱼，香辣蟹和毛血旺！ 无论去到哪里吃川菜，肯定少不了这三道菜，可能每次只点其中一道，也可能三样都吃，真是百吃不腻，但每一家的做法和口味都不一样。吃过数十家川菜馆后，还是决定把吃水煮鱼和香辣蟹的目标选择在一家既不会让你辣到全身冒汗，也不会让你麻到没有味觉，吃水煮鱼还能吃出鱼鲜味的地方。

如果喜欢吃芋头，金针菇的朋友可以在点菜的时候可以让服务员在水煮鱼内放下这么配料，而不是传统的豆芽和青瓜！ 水煮鱼对鱼的要求也很重要，大部分川菜馆以草鱼为主，但多骨，肉粉，让水煮鱼大为失色，吃水煮鱼首选是桂花鱼，卢鱼次之，鱼肉起片的功夫也很考究，水平如何，决定了鱼肉内的骨头多与少。

喜欢水煮鱼，不但是因为味道鲜甜，辣而不麻，更因为鱼片厚薄适中，入口滑嫩！ 吃了水煮鱼，不能不提香辣蟹！广州从去年开始刮起了一阵香辣蟹风，大大小小的川菜馆都有这道菜，但做的好的寥寥无几，连最出名的一品香辣蟹和张记香辣蟹个人感觉在蟹的选择上没有做好，导致了蟹油炸后肉大量的缩水，令人大为失望，好的香辣蟹，大家有兴趣的可以去找找看。选蟹那是很考究，基本上都是超过2.5斤的大蟹，而且蟹身感觉很黑很脏，越是这样的蟹越正点，大家以后点蟹的时候千万要记得！ 大大只的蟹，一只2.6斤，一个大盘子端上来，令人口水直流，香辣蟹，一定要炸，但一定不能炸过头，而且，蟹不能是水蟹，要是正宗的肉蟹，这样才好吃，说多无谓，看照片，有兴趣的可以去品尝一下！ 吃的很爽，真不想动……但还有一样毛血旺没有品尝到。重庆的毛血旺中一般添加的是，鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等。而且极其便宜。一个人要一份吃不完。而且，吃毛血旺的地点非常重要，只有在磁器口才可吃到正宗的。(注：在下吃完毛血旺之后大约1个小时，被川花椒麻去知觉的舌尖及双唇才恢复知觉。)

四、川菜十大经典名菜鲁菜？

作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，那么，鲁菜代表菜有哪些呢？鲁菜经典名菜有哪些？

我整理了鲁菜十大经典名菜，包括闻名遐迩的宫保鸡丁、九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、四喜丸子、漕溜鱼片、德州扒鸡等等鲁菜代表菜，一起随我来看看吧。

五、川菜的名菜？

四川十大名菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。其中宫保鸡丁在2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。

六、不辣川菜十大经典名菜？

开水白菜，宫保鸡丁，鱼香肉丝，清蒸鲈鱼，银耳梨羮，甜烧白，咸烧白，糖醋排骨，老妈蹄花，川菜给人感觉是麻辣鲜香，但其实是百菜百品百味

七、川菜有名菜馆？

1，杨记隆府 ，重庆一家历史悠久的餐馆每天都客满。

2老字号永久王鲶鱼，这是一家把老字号写进招牌的川菜店，其实在他们家里有很多关于鲶鱼的做法，其中炸鲶鱼就是很棒的一道菜品，如果你下次去成都的话，不妨到这家菜馆去品尝一下 .

3，心老茶馆在成都，可是出了名的老字号，当地人，请外来人员吃饭，顺心老菜馆便是首选之地，因为它拥有众多经典的川菜系，还包括了成都的特色小吃。

4.洞口子张老二凉粉：凉粉也是四川的一道特色美食，因为当地潮湿的气候，一碗凉滋滋的凉粉，配上香喷喷的辣子油，实在不要太美味。

八、川菜有哪些名菜？

水煮麻辣牛肉，水煮鱼，毛血旺，口水鸡，酸菜鱼，青花椒酸菜鱼，这些都是地道川菜，里面的花椒辣椒缺一不可，四川重庆地势盆地，天气潮湿，重庆属于雾都，因此炒菜都喜欢放花椒辣椒，提味，开胃口，吃完整个身体都是暖烘烘的，一年四季吃麻辣火锅，我们重庆人表示很正常，夏天越热越吃火锅，辣的汗水洗澡一样，那感觉倍儿爽……

九、恐龙类型名称图片大全？

中国恐龙Chinese Dinosaurs

恐龙钟敏Class Dinosauria Owen

1841

蜥臀目Order Saurischia Seeley

1888

兽脚亚目Suborder Theropoda Marsh

1881

肉食龙钟敏类

Infraorder Carnosauria von Huene

1920

巨齿龙科Family Megalosauridae Huxley

1870

建设气龙Gasosaurus constructus Dong et Tang

1985

七里峡宣汉龙Xuanhanosaurus qilixiaensis Dong

1984

异特龙科Family Allosauridae Marsh

1877

甘氏四川龙Szechuanosaurus campi Young

1942

石油克拉玛依龙Kelmayisaurus petrolicus Dong

1973

大水沟吉兰泰龙Chilantaisaurus tashikouensis Hu

1964

毛儿图吉兰泰龙Chiantaisaurus maortuensis Hu

1964

浙江吉兰泰龙Chilantaisaurus zhejiangensis Dong

1979

虚骨龙次亚目

Infraorder Coelurosauria Huene

1914

迅足龙科 Family Podokesauridae Huene

1914

尹氏芦沟龙Lukousaurus yini Young

1848

虚骨龙科Family Coeluridae Marsh

1881

破碎中国虚骨龙Sinocoelurus fragilis Young

1942

原始川东虚骨龙Chuandongocoelurus primitivus He

1984

鄯善龙科Family Shanshanosauridae Dong

1977

火焰山鄯善龙Shanshanosaurus huoyanshanensis Dong

1977

暴龙科Family Tyrannosauridae Osborn

1905

破碎金刚口龙Chingkankousaurus fragilis Young

1958

广西原恐齿龙Prodeinodon Kwangshiensis Hou et. al.

1975

威肋阿尔伯脱龙Albertosaurus periculosus Riabinin

1930

奥氏独龙Alectrosaurus olseni Gilmore

1933

恐龙化石

霸王龙相似种 Tyrannosaurus cf. T. rex Hu

1973

特暴龙未定种Tarbosaurus sp. Maleev

1955

似鸟龙科 Family Ornithomimidae Marsh

1890

亚洲古似鸟龙Archaeornithomimus asiatiicus Gilmore

1933

窃蛋龙科Family Oviraptoridae Barshold

1976

嗜角窃蛋龙Oviraptor philoceratop Osborn

1924

驰龙科Family Dromaeosauridae Mattew et Brown

1922

艾里克敏捷龙Phaedrolosaurus ilikensis Dong

1973

小巧吐谷鲁龙Tugulusaurus faciles Dong

1973

蒙古伶盗龙Velociraptor mongoliensis Osborn

1924

伤齿龙科Troodontidae Gilmore

1924

蜥脚形亚目

Suborder Sauropodomorpha von Huene

1932

原蜥脚次亚目

Infraorder Prosauropoda von Huene

1920

板龙科Family Platesauridae Marsh

1895

许氏禄丰龙Lufengosaurus huenei Young

1941

巨型禄丰龙Lufengosaurus magnus Young

1947

云南龙科Family Yunnanosauridae Young

1942

黄氏云南龙Yunnanosaurus huangi Young

1942

巨硕云南龙Yunnanosaurus magnus Young

1947

近蜥龙科Family Anchisauridae Marsh

1885

中国近蜥龙Anchisaurus sinensis Young

1941

美兰龙科Family Melanrosauridae von Huene

1929

中和金沙江龙Chinshakiangosaurus zhongheensis Elaao

1956

蜥脚次亚目

Infraorder Sauropoda Marsh

1878

圆顶龙科 Family Camarasauridae Cope

1877

蜀龙亚科 Subfamily Shunosaurinae Mclntosh

1990

武定昆明龙Kunmingosaurus wudingensis Zhao

1985

炎齿原颌龙Protognathosaurus oxyodon Olshevsky

1991

岳氏三巴龙Sanpasaurus yoai Young

1944

船城资中龙Zizhongosaurus chuanchengensis Dong et al.

1983

李氏蜀龙Shunosaurus lii Dong

1983

似鲸龙亚科 Subfamily Cetiosaurinae Ly dekker

1888

巴山酋龙Datousaurus bashanensis Dong et Tang

1984

巧龙亚科 Subfamily Bellusaurinae Dong

1986

马门溪龙科 Family Mamenchisauridae Young et Chao

1972

马门溪龙亚科 Subfamily Mamenchisaurinae Dong

1992

峨嵋龙属Genus Omeisaurus Young

1939

荣县峨嵋龙Omeisaurus junghsiensis Young

1939

釜溪峨嵋龙Omeisaurus fuxiensis Dong et. al.

1983

天府峨嵋龙Omeisaurus tianfuensis He et. al.

1984

罗泉峨嵋龙Omeisaurus luoquanensis Li

1988

马门溪龙属 Genus Mamenchisaurus Young

1954

建设马门溪龙Mamenchisaurus constructus Young

1954

合川马门溪龙Manenchisaurus hochuanensis Young et Zhao

1972

盘足龙亚科 Subfamily Euhelopodinae Romer

1956

奇台天山龙Tienshanosaurus chitaiensis Young

1937

戈壁克拉美丽龙Klamelisaurus gobiensis Zhao

1993

湖泊嘉峪龙Chiayusaurus lacstris Bohlin

1953

师氏盘足龙Euhelopus zdanskyi Wiman

1929

广西亚洲龙Asiatosaurus kwangshiensis Hou et. al.

1975

坦齿蒙古龙Mongolosaurus hoplodon Gilmore

1933

梁龙科Family Diplodocidae Marsh

1884

巨龙亚科 Subfamily Titanosaurinae Nopcsa

1928

耙齿耐梅盖特龙 Nemegtosaurus pachi Dong

1977

鸟臀目[Order Ornithischia Seeley 1887]

角龙亚目

Suborder Ceratopsia Marsh

1890

朝阳龙科Family chaoyangosauridae Zhao

1983

辽西朝阳龙Chaoyangosaurus liaoxinensis Zhao

1983

三角龙

鹦鹉嘴龙科Family Psittacosauridae Osborn

1924

蒙古鹦鹉嘴龙Psittacosaurus mongoliensis Osborn

1923

中国鹦鹉嘴龙Psittacosaurus sinensiss Young

1953

奥氏鹦鹉嘴龙Psittacosaurus osborni Young

1931

固阳鹦鹉嘴龙 Psittacosaurus guyangensis Zhen

1981

新疆鹦鹉嘴龙 Psittacosaurus xingiangensis Sereno

1988

梅莱营鹦鹉嘴龙Psittacosaurus meileyingensis Sereno et. al.

1988

原角龙科Family Protoceratopsidae G ranger et Gregory

1923

戈壁微角龙 Microceratops gobiensis Bohlin

1953

凹齿微角龙Microcera tops sulcidens Bohlin

1953

安氏原角龙 Protocera tops andrewsi Granger et Gregory

1923

鸟脚亚目

Suborder ornithopoda Marsh

1871

异齿龙科Family Heterodontosauridae Romer

1966

禄丰滇中龙Diachongosaurus lufengensis Young

1982

棱齿龙科Family Hypsilophodontidae Dollo

1882

鸿鹤盐都龙Yandusaurus hungheensis He

1979

拾遗工部龙Gongbusaurus shiyii Dong et. al.

1983

五彩湾工部龙Gongbusaurus wucaiwanensis Dong

1989

劳氏灵龙Agilisaurus louderbacki Peng

1990

禽龙科Family Iguanodontidae Cope

1869

原巴克龙属 Genus Probactrosaurus Rozhdestvensky

1966

戈壁原巴克龙Probactrosaurus gobiensis Rozhdestvensky

1966

阿拉善原巴克龙Probactrosaurus alashanicus Rozhdestvensky

1966

鸭嘴龙科Family Hadrosauridae Cope

1869

鸭嘴龙亚科 Subfamily Hadrosaurinae Lambe

1918

姜氏巴克龙Bactrosaurus johnsoni Glmore

1933

黑龙江满洲龙Mandschurosaurus amurensis Riabinin

1930

蒙古吉摩尔龙 Gilmoreosaurus mongoliensis Brett-Surman

1975

谭氏龙属 Genus Tanius Wiman

1929

中国谭氏龙 Tanius sinensis Wiman

1929

金刚口谭氏龙Tanius chingkankoensis Young

1958

莱阳谭氏龙Tanius laiyangensis Zhen

1976

南雄小鸭嘴龙Microhadrosaurus nanshiungensis Dong

1979

巨型山东龙Shantungosaurus giganteus Hu

1974

栉龙亚科Subfamily Saurolophinae Brown

1914

富蕴牙克煞龙Jaxartosaurus fuyanensis Wu

1972

棘鼻青岛龙Tsintaos

十、民间乐器名称大全图片？

民间乐器木琴

木琴是一种打击乐器，木琴是以双手持小硬头槌或软头槌击奏发声。用硬头槌击奏时，能发出木质、坚硬清脆、余音短、穿透力很强的声音。

木琴能用很快的速度演奏，可自如地控制强弱变化。木琴在乐队中常被运用于轻松、活泼、欢快、诙谐、幽默、的音乐段落中。