川菜受欢迎排行榜(川菜受欢迎排行榜前十名)

一、为什么川菜那么受欢迎？

作为一个正中的川妹子，我来回答这个问题最好不过了，因为川菜色香味俱全，品种又多， 而且川菜是中国特色传统的四大菜系之一，以家常菜为主。不得不说川菜代表菜品有很多，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣小龙虾、……东坡肘子和东坡肉等。特别是火锅啊，简直是我的最爱。除了东坡肘子和东坡肉，这些基本都是我的拿手菜。分享几张平时做菜的图片给你们，馋下你们。

二、川菜很受欢迎吗，川菜影响力大吗？

川菜作为中国八大菜系之一，其是影响力范围最大的菜系，根据成都北方钓鱼台烹饪学校对川菜市场的了解，喜欢吃川菜的人很多，川菜带有麻辣特色味道，吃起来过瘾，很受大众欢迎，而且现在学川菜还是很好就业，有前途，但有一点就是确实比较重要，就是需要掌握川菜的烹饪技术，能做出好的菜

三、北京湘菜和川菜哪个受欢迎？

从市场角度来说，川菜当然是更受欢迎的菜系，且不说国内已经形成了川菜无处不在的格局，即便是全球范围内也不乏川菜的足迹，特别是在很多华人相对较多的国家，川菜就是中餐馆的生力军，仅此一点便足以说明川菜在和湘菜的对比中还是遥遥领先的。其实川菜和湘菜对于消费者来说都是需要勇气才能逐渐喜欢的，川菜的麻辣和湘菜的香辣，都是对味蕾承受能力的考验，如果是土生土长的广东人，恐怕对两个菜系都难言喜欢。

考虑到湘菜在近些年也逐渐加大了市场拓展的力度，很多美食爱好者也开始从不同的角度对比两者之间的差异，单纯从口味的角度来看，湘菜是辣中透香的感觉，而川菜则是味蕾被麻醉以后也就感觉不到辣，这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜馆的拓展力度是无法与川菜馆相媲美的，久而久之也就在社会上形成了川菜更受欢迎的深刻印象。

四、湘菜和川菜哪个更受欢迎？

湘菜更受欢迎，已跨入八大菜系第三。这是由其特点所决定的。

川菜偏于麻辣，但在健康饮食的引领下，人们普遍趋向清淡，多数人拒绝以花椒为辅料所制造的麻感。

五、川菜点菜排行榜？

1、水煮鱼

近年来，水煮鱼以独特的口感及四川风味，在餐饮大军中也独立大旗，走出了自己的特色，赢得了现代快节奏的饮食方式，深受食客的爱戴。

2、酸菜鱼

它以纯正的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一部分人的欢心，同时也显示出四川菜肴的独特魅力

3、水煮牛肉

水煮牛肉是一道地地道道的四川菜，其口味麻辣鲜香，油而不腻，吃时牛肉味香浓，吃后口中回香久久，所富含的营养价值颇高。

4、回锅肉

四川的回锅肉可以说是当地人的家常菜，家家户户都会做，在我国南北各地均有不同做法的回锅肉，口感华润，入口绵香，其口味南北有所差异，南方和北方的以咸鲜为主要口味，加以配菜味道也不一般，而川菜中回锅肉则以麻辣鲜香为主，可以说是技压群雄，独领风骚。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝川菜中特有的一种烧菜方式叫鱼香，其做法由炖鱼演变而来，味道甜鲜酸辣均有掺杂，此菜里脊肉经过划油，肉质鲜嫩不失咀嚼时的口感，配以独特的鱼香汁，其味道咸中有甜，甜中带酸，酸中带辣，吃过后口中回味久久，是一道比较有情怀的菜品。

6、宫保鸡丁

宫保鸡丁是最具川菜特色的菜品之一，据说起源于宫廷菜肴制作方法，它以鸡肉的滑嫩鲜美，黄瓜的清香，花生的香脆，加之以配菜胡萝卜，不但满足了营养的搭配，同时也赢得了不同食客味蕾的赞同，微酸甜，微麻辣的口感，普遍适用各类人群。

7、辣子鸡可以说是川菜中的代表菜，独特的制作方式成就了辣子鸡的特别之处，色泽红润亮丽，口感酥脆，肉质细嫩，可谓是男女老少都喜欢的美食，也是传统川菜的菜品之一。

8、夫妻肺片常吃川菜的人都知道夫妻肺片是成都的一道名菜，由两夫妇创作，顾其名夫妻肺片，选材以牛肚，牛舌，牛心，牛肉为主料卤制而成，在以辣椒，花椒为调料加之浓汤制作成了夫妻肺片，外表颜色红亮，搭配青菜，颜色分明，肉质软嫩，入口麻辣浓香。

10、麻婆豆腐

麻婆豆腐一道有回忆的菜品，记得在我十五六的时候，出去学习的那几年经常会吃到这道菜，味道就是忘不掉，很喜欢吃，现在有时还会做一下，感觉是不一样的，它以鲜豆腐为主料，加以各类调料制作而成，制作简单，味道酱香麻辣，是超有口感的一道家常菜

六、川菜中哪几道菜最受欢迎？

畜肉

1 灯影牛肉

2 陈皮牛肉

3 夫妻肺片

4 干煸牛肉丝

5 红油牛筋

6 萝卜炖牛腩

7 麻辣牛肉干

8 毛血旺

9 清炖牛尾汤

10 水煮牛肉

11 瓦块牛肉

12 虾须牛肉

13 白菜卷肉

14 东坡肉

15 锅巴肉片

16 荷叶蒸肉

17 回锅肉

18 连锅汤

19 绿豆冻肘

20 肉丝千张

21 生爆盐煎肉

22 四川腊肉

23 蒜泥白肉

24 糖醋排骨

25 鱼香肉丝

26 青椒肉丝

27 毛肚火锅

28 烟熏排骨

29 家常豆腐

禽肉

30 姜汁热窝鸡

31 白斩鸡

32 板栗烧鸡

33 棒棒鸡

34 虫草鸭汤

35 醋熘鸡

36 宫保鸡丁

37 怪味鸡

38 贵妃鸡翅

39 火爆腰花

40 鸡豆花

41 姜爆鸭丝

42 椒盐鸭片

43 椒盐鸡

44 重庆辣子鸡

45 麻辣鸡

46 魔芋烧鸭

47 农家板鸭

48 水晶鸭方

49 糖醋鸡圆

50 芋头烧鸡

51 樟茶鸭子

52 珍珠酥皮鸡

53 竹笋拌鸡丝

54 口水鸡

55 太白鸡

56 啤酒鸭

水产

57 白汁鱼肚

58 碧绿虾仁

59 陈皮鳝段

60 葱酥鲫鱼

61 蒜香鲳鱼

62 豆瓣鲤鱼

63 芙蓉鱼片

64 干烧明虾

65 干烧鲜鱼

66 干烧鱼翅

67 清蒸黄鱼

68 红烧甲鱼

69 菊花火锅

70 辣子田螺

71 麻辣泥鳅

72 泡菜鱼

73 泡椒鱼头

74 泡椒牛蛙

75 茄汁鱼卷

76 双色鱼丸

77 水煮草鱼

78 桃花鲫鱼

79 香辣蟹

80 剁椒小鱼头

81 辣豆瓣鱼方

其他

82 椿芽烘蛋

83 担担面

84 核桃泥

85 红油抄手

86 口袋豆腐

87 龙眼苦瓜

88 赖汤圆

89 麻婆豆腐

90 蚂蚁上树

91 炝黄瓜

92 水晶南瓜

93 四川泡菜

94 鱼香茄子

95 糟醉冬笋

96 竹笋香菇汤

97 麻辣烫

98 麻酱凤尾

99 鸡丝凉面

100 炒年糕

七、重庆川菜培训排行榜？

重庆的餐饮培训有。1、重庆厨师学校，地址：重庆市九龙坡区陈家坪金冠大厦陈家坪技术展览中心对面，汽车站旁；

2、重庆厨师培训学校，地址：重庆渝中区大坪石油路2号附1号；

3、陶然居厨师烹饪培训学校，地址：重庆市九龙坡区重庆市开县；

4、厨师职业技术培训学校，地址：重庆市开县重庆新世纪；

5、厨师职业培训学校，地址：重庆市万州区五桥国际大酒店对面；

6、万州成功厨师专业学校，地址：清明街51号。

八、哈尔滨川菜正宗排行榜？

1.水煮鱼

2.夫妻肺片

3.回锅肉

4.波波虾

5.酸菜鱼

6.椒融麻辣烤鱼

7.辣子鸡

8.蜀留香石锅鱼

9.于府香辣蟹

10.香辣烤鱼

九、川菜为什么能够在全国都受欢迎？

因为在中国大部分是底层人士做成的，他们工作，略微的收入吃川菜最好不过，既能有食欲，速度也快，因为快节奏的生活，上菜速度快，顾客从点菜到上菜一般十分钟左右而且物美价廉

十、沈阳川菜馆排行榜？

1. 东蜀酒店 如果要吃

火锅

，这家肯定是不二之选。味道正，价格便宜，环境还不错。万莲有一家，房地产大厦旁有是总店。2.

成都酒家

很多四川人都认定这家是川菜正宗。他家毛血旺堪称一流。3.

麻辣涮肚

方形广场旁，味道正宗，价格略贵，而且晚上开业，适合夜生活人士。4. 川流不息 方形广场旁，店不大，但很有韵味，他家

麻辣大虾

，嗷嗷我一辈子也忘不了沸腾鱼乡其实并不怎么的，典型的名不符实型。