好吃川菜谱搭配什么菜(好吃川菜谱搭配什么菜最好吃)

一、什么菜好吃又好做菜谱？

好吃又好做的菜有很多种，包括油麦菜，空心菜，上海青，茄子等等

二、鸡汤炖什么菜好吃菜谱？

鸡汤炖什么菜好吃？

第一想法就是红薯粉丝！放里面煮一下就可以吃了！我可以吃一大碗，然后也可以放土豆啊！有的小孩子比较喜欢吃！还可以放蘑菇也好吃，我喜欢放油豆腐，放里面煮一下让油豆腐吸进鸡汤的鲜美，咬一口汁水直流想想那味道多美哦！

三、外婆菜搭配什么好吃？

外婆菜一般配辣椒炒，超级下饭的。比如一下两种做法：1、梅干菜用温水洗净泡发,萝卜干切丁,尖红椒与杭椒切丁,葱姜蒜切末。

　　2、锅内热油,三成热时,下葱姜蒜炝锅,随即将肉丁放入,中火煸至干黄。

　　3、往肉丁中淋入料酒,加入少许酱油,翻炒上色。

　　4、加入泡发好的梅干菜,加入糖、没到菜一半的水,烧开后,盖上盖,小火焖30分钟左右至汤完全收干。

　　5、另取炒锅,放油,三成热时,下入萝卜干丁煸至表面焦黄干皱。

　　6、往锅中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁,调入鸡精,大火炒匀。

　　7、下入青红椒,大火炒至断生即可起锅。

四、咸肉搭配什么菜好吃？

竹笋

1.洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；

2.竹笋洗净，切块；

3.重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；

4.放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。特点：此菜汤浓肉醇，鲜香诱人。温馨提示：咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

五、豆芽搭配什么菜好吃？

可以和韭菜配着炒好吃。

黄豆芽200克；韭菜适量；大蒜1瓣；盐、糖、蚝油、味精、料酒适量。

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黄豆芽清洗干净泡一下，捞出沥干水；韭菜洗干净切段，大蒜切片。

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热锅放油，放入蒜片，爆香倒入黄豆芽翻炒均匀，从锅边淋入少许料酒去豆腥味，炒软后，先放糖、盐、蚝油调味，放入韭菜翻炒均匀。

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黄豆芽炒熟后放乂少许味道，翻炒一下就可以关火出锅食用了。

六、米饭搭配什么菜好吃？

1，鱼香肉丝：有肉、有菜、有酸酸甜甜的辣味，色香味俱全。这道菜最主要的是鱼香调料，调料调好，这道菜就大功告成。

2，辣子鸡丁：属于川菜系的家常菜，麻辣、鲜香、微甜。菜品色泽红亮，鸡肉滑嫩，菜可以随心所欲的搭配，喜欢吃什么菜就可以放什么菜。比如有胡萝卜，有尖椒，有花生米都行。

3，青椒土豆丝：别看这是道素菜，但是有青椒的鲜辣，有土豆的脆，还有醋的酸。搭配米饭也非常好吃。

七、雪菜搭配什么菜炒好吃？

材料 1 雪菜切成细段,越细越好,

2 肉末，本人喜欢用五花肉，这样炒出来更香

3 红辣椒切成细粒

4 姜和蒜来点就可以了

做法: 1 先烧开水把雪菜放进去煮20秒左右捞起来,漓干水份,在不放油的情况下把雪菜放在锅里炒干水分既可备用

2 锅里放少许油,再放入姜和蒜炒香后放入猪肉再炒出味后然后倒入雪菜炒下正常调味

八、川味家宴菜谱12个菜？

1、五香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、五香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、四川泡菜

10、炝萝卜

11、家常卤黄豆

12、糖醋红蒜

九、川子菜谱家常菜做法？

川菜是我国著名的一个菜系，它的烹调方法多种多样，不同的做法有不同的味道，其中麻辣是川菜的一大特色，具有深厚的地方特色，川菜中有很多名菜，比如说鱼香肉丝就是闻名中外的，很多人都想了解一下这个四川菜谱家常菜做法，下面，专家就来介绍这道川菜中具有代表性的鱼香肉丝做法。

　　可能以前有很多南方人都不太适应吃辣，对于川菜也只能是避而远之，但随着南北文化的不断融合，很多南方人也开始适应了吃辣，鱼香肉丝于是也受到了南方人的欢迎，在了解鱼香肉丝这道四川菜谱家常菜做法之前，我们先来了解一下这道菜品的营养成分。

　　川菜是中国八大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成，烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。川菜的味型之多，居各大菜系之首。那么四川菜谱家常菜做法有哪些？本文介绍几款比较有代表性的四川菜谱家常菜做法。

　　鱼香肉丝营养成分的营养成分主要指主料和配料的营养。根据《中国食物成分表》查得，100克猪瘦肉中含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，胆固醇81毫克，维生素A44微克，视黄醇44微克，硫胺素 0.54毫克，核黄素 0.1毫克，尼克酸5.3毫克，维生素E 0.34毫克，钙6毫克，磷189毫克，钾305毫克，钠57.5毫克，铁3毫克，锌2.99毫克，硒9.50微克。

　　材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克。

　　做法：

　　1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末;

　　2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌;

　　3、将泡红辣椒跺成末;

　　4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁;

　　5、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散;

　　6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香;

　　7、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下;

　　8、倒入芡汁和葱花炒匀即可

十、塔菜和什么菜搭配最好吃？

塔菜和冬笋搭配在一起炒着吃，味道特别好，在做的时候需要准备塔菜300克，冬笋200克，食用盐和味精以及白糖，各适量准备一些。把塔菜洗净以后切开备用，把冬笋去掉，笋壳洗净以后入冷水锅煮开五六分钟以后取出再切成片状。

2、在炒锅中放食用油，加热以后，把塔菜入锅，快速翻炒，等它变软以后，再把切好的冬笋片放到锅中一起翻炒，随后放入食用盐和糖以及味精，等调味料，再次炒匀以后直接出锅装盘就能食用。