川菜都有些什么(川菜都有些什么菜)

一、川菜九大碗有些什么？

九大碗分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。

至今成都还流传着这样一首《九碗歌》：“主人请我吃饷午，九碗摆的胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗猪油焖豆腐，四碗鲤鱼燕窝焯。五碗金钩勾点醋，六碗金钱吊葫芦。七碗墩子有块数。”

二、炖鱼川菜都喜欢用什么香料？

垮炖鱼。主料：　　草鱼1条　　辅料：　　啤酒300克、葱30克、姜20克、蒜2头。　　调料：　　盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许。　　制作方法：　　1、将鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼肠后洗净备用。　　2、将草鱼沿脊椎剃开为两片后切成5厘米宽的大块备用。　　3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用。　　4、锅中做油，6成热时下入鱼块略煎一下。　　5、烹入酱油、料酒后加啤酒、清水至刚刚没过鱼块。　　6、入葱、姜、蒜后入盐、糖调味。　　7、盖盖后大火烧5至7分钟即成。　　提示：　　1、鱼块只要略微煎一下即可，不要翻面，否则易碎。　　2、炖鱼的时间不能太长，否则鱼肉会因为发老而失去滑嫩的口感。

三、重庆有些什么都之称？

重庆有雾都之称，因为一年中有一大半的天都是雾天，特别是冬季几乎都是雾天，所以重庆有雾都之称。

现在重庆也有桥都的别称，重庆直辖以来新建了很多跨江大桥，有连续梁桥、拱桥、斜拉桥，还有公路与轨道交通两用桥，现在重庆过江变得很方便了。

四、中山隆都菜都有些什么？

荔苑隆都主推中山沙溪风味菜，沙溪扣肉，牛肉，用荔枝柴烧鸡出名。环境优美，带家人周末走走是不错选择。

五、花店里都具体有些什么花？

玫瑰。红玫瑰代表热情真爱，黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋，紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特。

百合。百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。受到百合花祝福的人具有单纯天真的性格水仙。

紫罗兰。紫罗兰的花语：永恒的美与爱；质朴，美德，盛夏的清凉。紫罗兰（白色）：让我们抓住幸福的机会吧。

六、为什么有些丑女都结婚了？

因为丑女能正视自己，知道长得丑就不挑剔了。现在男人比女人多几千万，只要不挑剔，未婚小伙不多的是吗。

反观美女就自视甚高，觉得自己长的漂亮，就想专挑条件好的，高不成低不就，挑来挑去就成剩女了，年龄大了，容颜衰退，条件好的就更不会娶了，人家放着20冒头小姑娘不要，会找个大龄女青年吗？

七、红烧鱼块川菜为啥都放芹菜？

红烧鱼块川菜放芹菜是为了提味。具体做法是：

材料

鱼1条，老姜（切块或条）适量，葱（切段）适量，干红辣椒（切段）适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，白糖少许

做法

1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。

2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。

3.在热锅里倒油，稍多一点。

4.然后下鱼块煎至两面泛黄。

5.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。

6.再加酱油。

7.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。

8.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。

9.我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。

八、川菜馆推广语都怎么写？

1.川菜一绝香飘天下，童叟无欺誉满中华

2.环境优雅味道好，价格公道品牌佳

3.好吃不贵环境美，好菜不假川菜霸

九、为什么有些银杏叶都掉完,有些还没黄？

路灯的存在会相应延长“光照时间”。仔细观察树叶和路灯的相关性。这些银杏树并未死亡。光照强、湿度低，空气极度干燥，在这样的气候条件下，尤其是在两侧有建筑物阻挡的黑色路面，阳光反射强烈，银杏树的叶子极易受到伤害，出现焦边、黄叶、枯萎、落叶等现象。

这是银杏树的一种自我保护功能，以减少水分蒸发，并未死亡。

气候条件转好后，枝条上会再萌生新芽，但是需要一定时间的恢复期。

十、川菜都有什么？

川菜主要有回锅肉 麻婆豆腐 红烧肉 烧白 鱼香肉丝……