比较出名的川菜的名字有哪些(比较出名的川菜的名字有哪些呢)

一、川菜比较出名的汤？

酸萝卜老鸭汤，酥肉煮儿菜，酸菜鱼

滑肉汤，老盐菜煮面耳朵，金汤鱼片

黄瓜皮蛋汤，鸭血汤鸡血汤，蹄花汤

连锅汤，豆苗蘑菇汤，冬瓜丸子汤

参须枸杞炖羊肉，剑花猪肺汤

二、世界出名的川菜有哪些？

1，四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称。

2，宫保鸡丁，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

3，毛血旺，其味道麻，辣，鲜，香四味俱全。

4，鱼香肉丝，用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。

5，水煮肉片，是汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“其麻，辣，鲜，香”的特点最宜下饭

三、川菜有哪些出名的肉菜？

四川这个独特的地域环境，形成了中国八大菜系之一的川菜，川菜的麻辣特点，很受人们喜爱，其中四川不乏经典名菜，如“麻婆豆腐”、“回锅肉”、“夫妻肺片”等等四川特色菜可谓是家喻户晓，那一起随我们来看看四川有哪些出名的肉菜吧！

1、东坡肘子

东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东 坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。

2、自贡冷吃兔

自贡冷吃兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食。今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为"冷吃兔"的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。从医学和营养学观念讲，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养价值高、易消化、并有保健作用。

3、回锅肉

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。

4、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

5、辣子鸡

辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，其中以重庆辣子鸡最为著名。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。重庆辣子鸡是一道色香味俱全的川菜风味名肴，是重庆江湖菜的鼻祖之一。

6、水煮牛肉

特色传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。

7、四川宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，本来叫油爆鸡丁，因它为清代山东巡抚丁宝桢首创，丁又曾被封为“太子少保”(又称“宫保”)，故人们便将此菜冠以丁的封号，改称“宫保鸡丁”。后丁宝桢任四川总督，将此菜带入四川成都，经四川厨师的加工改造，其做法更加讲究，品质更为精良。后被四川的官员作为贡菜献给皇帝，发展成为御用的名菜。川菜宫保鸡丁用的是鸡脯肉，使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。

8、清蒸江团

清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。“清蒸江团”是川菜传统的名贵大菜。江团，学名“长吻脆”，其吻特别肥厚，俗称“肥头”。四川的“江团鱼”主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。鱼肉细嫩，少细刺，为鱼中珍品。

9、眉山东坡肉

眉山东坡肉起源于四川眉山，吃正宗的东坡肉，大致有两个地方，一个是浙江杭州，另外一个就是苏东坡的老家四川眉山。虽然苏东坡是大名鼎鼎的四川人，但东坡肉也被看着是浙菜菜系的一道名菜，这与当时的历史背景有关。

10、水煮肉片

水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”创新出风味突出的水煮肉片。

四、名字有鱼的川菜？

麻辣水煮鱼片，酸菜鱼片，番茄鱼片，麻辣干煸鱼，红烧鱼块，烧烤鱼……很多，四川做鱼很有特色，不管怎么做出来的鱼都很好吃，让人回味无穷。我这里来做一个简单的番茄鱼片让大家参考一下。

一:鱼洗净切成薄片，鱼骨剁成块，鱼头对半剖开，番茄切成块备用，生姜大蒜切成小块。

二:鱼片里放入白胡椒粉，生粉，一个鸡蛋清，适量盐抓匀腌制五分钟，鱼头鱼骨用适量盐抓匀即可。

三:起锅烧油，放入姜蒜炒香，再放入番茄一起翻炒两三分钟，到入清水（有高汤最好）煮开后放鱼头鱼骨，再放点盐，胡椒粉，鸡精，煮五分钟后把鱼片一片一片的放入番茄汤中，煮一分钟即可到出。

四:把香葱白芝麻放在番茄鱼面上，另起锅烧油，把烧热的油淋在葱和芝麻上面，一锅鲜香嫩滑的番茄鱼就做好了。

五、河南有哪些比较出名的大学？

在我国，高考是最公平的人才选拔方式之一，经过国考的选拔，高三学子就能够有机会接受到我们国家优质的高等教育，毕业以后就能够找到一份好工作。可是，教育公平是相对的，由于不同区域的教育经费不同，教育水平不同，高考的难度也是不同的。比如河南是一个高考大省，可是优质的大学却远远不如湖北，陕西，山东等周边省份！在河南有4所最好的大学，其中有一甩开郑大几条街，很多人却不知道？

第一所：郑州大学

郑州大学是我国在校大学生人数最多的高校之一，现在在校生人数已经超过6万人了。郑州大学规模这么大，还和河南高等教育的基本情况有关，河南985高校没有，211高校就郑州大学这一所，差不多就是全国各省211大学平均数量的三分之一，

所以河南的考生想要读好大学，郑州大学是不少学生的首选。作为河南的门面，郑州大学现在国内排名能进前40名，大多数人眼中，它是河南第一名校！

第二所：河南大学

作为曾经的老牌名校，河南大学在过去可以说是红透了半边天，在国内的排名也是前几，北洋时期，它和清华大学，北京大学，现在的山西大学是全国几大留学生基地之一。不过，从河南省会由开封变为郑州以后，它就丧失了地理位置优势，再加上不少优秀教师流失，院系被拆分，导致实力迅速下降，现在连一所211 大学都不是！在河南人眼中，除了郑大，就数它了。不过最近几年河南大学正在恢复元气，希望有一天它能够和郑州大学并肩。

第三所：华北水利水电大学

华水也是河南的名校之一，虽然它的综合实力不如郑州大学，河南大学，但是水利水电工程专业却是全国知名的王牌专业，

在河南它的就业率也是顶呱呱。在河南华水是一本招生，确实是地方的实力派！不过河南理工大学，河南工业大学，河南农业大学也是不错的高校。

第四所：信息工程大学

说起信息工程大学，估计很多河南本地人都不是太了解它吧，有的人还是第一次听说，主要原因是因为它是军校，属于保密单位，平时几乎没有什么宣传。不过，论起在国内高校里的地位，它真的可以甩开郑大几条街！无论是学科实力，还是毕业生的就业发展都很不错，只要能够考上，那么就等于拥有了金饭碗！不过因为它不仅要求成绩，政审也很严格，所以并不好考。

六、深圳有哪些比较出名的大厦？

最高：京基100 地标：国贸、地王大厦、京基100 其他出名的：招商银行大厦、凤凰大厦、平安银行大厦、阳光酒店、彭年酒店、幸福里

七、焊丝比较出名的牌子有哪些？

看产品要求，市场上普遍的就是含银和不含银的区别，含银的首先熔点低一些，增加抗拉强度和导电性，成本相对较高，成本低就是不含银，锡铜合金的，一般的产品焊接使用其实都没什么问题的市面上不错的常见的有千住、确信爱法、喜星、中亚等品牌，我们公司现在用的是中亚的，但我们是做LED用的是低温的焊锡膏，效果还不错，但低温的不具有普遍性，只针对具体产品，可以联系相关品牌，他们会给根据你的情况帮你推荐适合你的产品，当时中亚的技术来我们这里一块搞的，服务还不错

八、山东比较出名的酒有哪些？

山东有十大名酒：

　　1、一品景芝酒

　　2、孔府家酒

　　3、趵突泉酒

　　4、古贝春酒

　　5、浮来春酒

　　6、云门春酒

　　7、花冠酒

　　8、孟尝君酒

　　9、兰陵酒

　　10、黄河龙酒。

除了十大名酒，山东另外还有：即墨老酒，云门陈酿酒，禹王亭酒，青岛啤酒，孔府家酒，泰山特曲，扳倒井酒，琅琊台酒等等很多有名的好酒。

九、雷州有哪些比较出名的景点？

雷州景色美不胜收，既有西湖翠拥、雁塔题名、一龙烟绕、万顷连云等旧雷州八景也有天成台、高山寺、宝林禅寺等新景点。

登临三元古塔，极目东眺，万顷良田，莽莽苍苍，南海波涛，天水一色。眼前景物，令人目不暇接，游人到此，莫不块垒尽消，惊叹天地造化之奇，鬼斧神工之妙。雷州的三元塔非常雄伟漂亮，雷州石狗文化也是全国少有，真不愧是国家历史文化名城。雷州国家历史名城的风韵特别浓厚，像雷祖祠、石狗文化、三元塔公园等

十、国内比较出名的影楼有哪些？

国内知名婚纱摄影店排行是：1、格格旗袍 gege；2、名瑞 FAMORY；3、新人有约 VIVAN；4、蔡美月；5、木真了 MOZEN。

北京格格旗袍有限公司为集设计、生产、销售为一体的现代化服装企业，并拥有一批资深的专业服装设计师和技艺精湛的技术人员。北京格格旗袍有限公司创建于一九九四年，是新时期中国最早的中式服装企业，拥有大型的现代化厂房，科学的物流管理中心、先进的生产制造中心，确保在快速多变的市场竞争中节节领先。

FAMORY（名瑞），源自1956。全球十大婚纱晚礼服品牌之一，品牌的创立者Mr.Cai被国际婚纱晚礼服界誉为“现代婚纱晚礼服设计之父”。

VIVAN一个关于梦想的品牌......创始人VIVAN是一位对美丽事业有特殊灵感并执著追求的女性简约、优雅、时尚是她长期以来所青睐的风格。在VIVAN的眼里，美丽高雅不应只是少数人的专利，每位新娘都有权梦想美丽并坚持去实现。VIVAN品牌婚纱店目前已在上海，大连，天津，深圳，武汉开设了门店。

蔡美月小姐，厦门(台湾)伟栊服饰有限公司董事长兼总设计师，凭借过人的专业设计才能及敏锐的商业头脑白手起家。经过十几年的不懈努力，由她一手创立的品牌“蔡美月国际婚纱”已经成为国内外婚纱界的一个知名品牌，深受广大消费者信赖和青睐。