水晶粉的家常做法？

水晶粉的家常做法？

步骤/方式1

水晶粉丝1袋，粉丝长度18㎝，锅中加水放粉丝，水开后煮7分钟，在凉水泡几分钟滤出备用，泡透的粉丝会涨发很多

步骤/方式2

小米椒、大葱切小段，洋葱切细条，韭菜切小段，生抽、酱油、美极鲜混合，花椒备用

步骤/方式3

锅烧热，倒油稍微多点，小火放花椒炸香，放葱段、小米椒炒几下

步骤/方式4

倒入混合好的生抽，加适量鲜汤中火烧开

步骤/方式5

下入粉丝翻炒入味

步骤/方式6

下洋葱，再来几滴醋翻炒均匀

步骤/方式7

放入韭菜段、炒匀出锅！

步骤/方式1

食材:  水晶粉丝 10Og 、 生菜 1棵 、 现成的肉丸 2个 、 蒜头 4粒 、 生怞 1勺 、 辣椒酱 1大勺 、 芝麻油 1勺

备用食材

步骤/方式2

把水晶粉熟煮捞起，泡在凉开水里，在捞起备用

步骤/方式3

用个小碗倒蚝油1勺，生抽1勺，辣椒酱1勺，芝麻油1勺，爆香的蒜蓉1勺搅拌均匀备用

步骤/方式4

把水煮开加入盐、油把生菜过一下水捞起装盘，把配好的酱料淋在粉丝上，搅拌均匀放上两个肉丸即可。

步骤/方式5

一份可囗美味的凉拌水晶粉就做好了。

水晶粉丝的做法，炸酱水晶粉丝怎么做好吃

水晶粉丝的做法

材料

小麦淀粉（澄粉）200g，开水180g

做法

1、往碗里称量好小麦淀粉；

2、缓缓加入开水，一边倒一边用筷子搅滑亮拌（水不要一次加完，因为每个牌子的粉的吸水性都不太一样，要慢慢加到合适为止）；

3、把粉搅成絮状；

4、用汪粗手把小麦淀粉成团（注意烫手）；

5、碗口盖上湿布，醒20分钟左右；

6、捏出一小块面，搓圆，再搓成中间肥两头尖的粉条（大小根据各人喜好而定。）；

7、排入蒸盘，层与层之间扫一信陵宽点儿油，以免粘合在一起；

8、开水下锅隔水蒸6分钟（蒸的时间要根据银针粉的数量多少作相应增减）；

9、蒸好的银针粉，颜色透明，口感Q弹，看着都想吃；

10、配以简单食材炒之，回味无穷。