湖北中秋家宴菜谱？

一、湖北中秋家宴菜谱？

湖北这么大，又各地有各地的口味不同，吃法也都是不一样的，品种繁多，所以中秋如果是家宴，也是按家庭口味需求来决定，有的喜欢吃辣，有的清淡，有的咸香，所以本人家过中秋为例，有元子，鱼，红烧肉，排骨藕汤，板栗烧鸡子，扣肉，青椒肉丝，青菜两盘，鸡尾虾，九菜一汤，十全十美。

二、湖北的宴席一般都会吃什么？

小时候家庭条件差，最喜欢过年，或者宴唯去别人家吃酒，只有那样才会有肉吃，那时候知道去别人家吃饭就会提前饿一顿不吃饭，然后去那里吃个饱，现在想想觉得还挺搞笑，那你像现在的家庭，每顿都是过年，对于我们以前来说，有鱼有肉有汤，只要你想吃，感觉一个月都能吃一个大胖子。

很多人都会问我，湖北人吃宴席都有些什么菜，那多了去了，红烧肉，清蒸鱼，红烧肘子，这都是硬菜，鱼丸，肉丸，鸡汤，还有一道我最喜欢吃的，就是蚂蚁上树，也就是炒粉丝，我也不知道为什么会叫这个菜名，当然也少不了鸡尾虾，虽然喜欢吃，但是很讨厌剥壳，再就是一些点心和青菜，最后会上一盘水果，感觉每次吃宴席来来去去就是这些东西，要么就会上几个干锅，其实吃多了也晌绝培就那样，感觉每次吃宴席我都吃不饱，一上菜还没几分钟就没了，我觉得应该就是分量太少了，现在人做生意越来越假。

很多东西说实话，还不如自己在家里面做味道好，而且一桌下来价格还不便宜，但如果像是婚姻院的话，别人必须要去大酒店，只有那种地方才可以设舞台，现在人都讲究一个排面东西好不好吃不重要，主要是场地看着高端大气上档次就行了，我觉得如果是周岁或者满岁宴，没必要去这种大型酒店，说实话，东西不好吃，而且价格还贵，还不如去那种小饭店，价格便宜，而且人家还分量多，像招生院顶多就只有几桌客人，那种地方完全坐得下去，人家当初就是那样，宏祥后来亲戚都说味道很好，一点都不比大酒店差，但我们心里知道，其实这种地方便宜很多，不管怎么样，只要客人记得开心。

会吃鱼肉，虾肉，鱼丸，鸡汤，红烧肘子，清蒸鱼，红烧肉，水果，米饭和饺子。

一般会吃糖醋鲤鱼，红烧肉，清蒸排骨，油炸大虾，清蒸桂鱼。这些都是湖北的宴席经常吃的东西。

汉川荷月，洋芋粑粑，土家十大碗，张关合渣乱敏衡，土家族油茶汤，鸡蛋麻花，诸葛烤鱼，襄阳玉带糕这几道哗做菜拿饥都是湖北宴席经常要吃到的。

三、湖北的宴席一般都会吃什么？该注意什么？

北方有满汉全席，广东有粤式下午茶，四川有川菜宴席，重庆有火锅，那么湖北拿怎样的一桌地域代表性的佳肴来招待远方尊贵的宾朋呢？“惟楚有才亦有材”，聪明能干的湖北人把每一种生于斯长于斯的优质食材，用心烹制加工成为一道道美味可口的佳肴，并赋予其充满地域气息的民俗韵味和文化内涵，不断支撑和充实着湖北人的日常餐桌，也成就了丰盛祥和的家宴。今天带大家看看湖北的宴席一般都会吃什么？

1.葱烧武昌鱼

说到湖北的经典菜，就不得不提武昌鱼，“才饮长沙水，又食武昌鱼”，相信这句话大家耳熟能详，也因此让武昌鱼闻名海内外。武昌鱼的做法很多，大家知道的可能就是红烧武昌鱼，其实葱烧武昌鱼也是湖北一道经典名菜，做法跟红烧武昌鱼差不多，但是用的油是葱油，还加入洋葱、大葱一起烧，烧出来后葱香味很浓，闻着很有食欲感，而且辣度非常底，适合大众的口味。

2.藕夹

制作莲藕夹招待亲朋好友，味道不错，但吃了湖北特有的菜“莲藕夹”后，简直是一种难忘的味道。虽然炒出来的菜很油腻，但湖北人做的藕夹香袜举而不腻，外酥内嫩，带顷圆着肉的咸腥味，香味十足。湖北盛产莲藕，人们总是把莲藕做成很多不同的口味，除了炒菜和煲汤。将莲藕切成片，然后从中间切开，不要切断。它已经成为湖北人最经典的家常菜，里面放入肉末，涂上淀粉和面粉，然后在低油温下慢慢油炸。

3.鱼糕

鱼糕是湖北特色美食，是很多湖北人喜爱的食物之一。鱼糕是楚菜的代表之一，是宜昌、荆州等地人们喜爱的美食，鱼糕是许多宴会或节日以及中国新年必吃的食物，鱼糕是将草、鱼、猪肉捣碎，加入调味料，放入蒸锅中告乎碧，大火蒸熟，表面涂抹一层蛋液，盛出切片备用，蒸鱼糕可以直接吃，也可以煲汤或炒菜，鱼糕的味道:软糯香咸，非常好吃。

湖北的宴席一般都吃当地的特色菜，一般都桥厅会以鲜笑消键香麻辣的菜系为主，例如凉拌，折耳根，苦瓜烧鸭子，红烧牛肉，红烧土豆，四喜丸子，火锅。应该注意宴席的标准都是不一样的，经济条件比较好的人，就会选择档次较高的酒碰巧店，一般农村的酒席就会选择家常的菜系或者稍微高档一点的菜系。

一般会吃一些猪肉，鱼卖宽肉，鸡肉，羊肉早配做，牛肉，还陆衡会吃一些凉拌菜以及热菜，还有一些炒菜。需要注意吃席的方式，还要注意在吃席时的表现方式，也要注意在吃席的时候尊重别人，不要和别人发生矛盾，要注意尊重主人，这些都是需要注意到的问题。

湖北宴席一般不可缺少的菜有清棚弊蒸武昌鱼，圆子，红蒜苔炒腊肉，莲藕炖筒骨汤；注意吃饭的时候一定不要春键太着急，多品味菜带链森族来的口感，也不要吃得太撑，容易消化不良。

一般会吃一些改橘肉菜或者是会吃一些春旅素菜扒歼凳，会吃一些凉拌菜，菜品非常的齐全，然后也是当地非常有名的宴席，一定要注意吃饭时的礼仪问题。