川菜排名前十名(川菜排名前十名有哪些)

一、重庆川菜排名前十名？

第一是鱼香肉丝，第二回锅肉，第三麻婆豆腐，第四是红烧肉，第五是爆炒腰花，第六炝炒肥肠，第七粉蒸肉，第八是烧白，第九是夹沙肉，第十是蒸肘子。

二、长沙川菜排名前十名？

本塘我家酸菜鱼，太二酸菜鱼，严厨老坛酸菜鱼，姜太公纸包鱼，耍酒馆，重庆鸡公煲，罗记纸包鱼，萌味爪爪卤味干锅，探鱼，贼鱼紫苏烤鱼。

三、长春川菜排名前十名？

纯粹的川菜在长春数量不多，更没有排名。推荐一些比较有名的川菜馆供选择：品四川，秀园餐厅，川园酒店，川渝竹院，乡老坎，川老板，天府水煮鱼等。

四、北京川菜排名前十名？

1沸腾鱼乡，2俏江南，3鑫巴蜀

4馋嘴蛙，5重庆火锅，   6峨嵋酒家，7眉州东坡酒楼，8虎坊桥川菜馆，9麻六记，10麻辣诱惑，11四川会馆

五、哈尔滨川菜排名前十名的店？

川菜排名前十名的店如下；

1，人杰老四川〈邮政店〉。一曼街。

2，鸿运辣小妹川味融合菜馆，南十四道街。

3，馋火蛙居火锅店，南十四道街。

4，张大叔成都市井火锅（太古店），。

5，爆汁麻辣香锅，南十四道街。

6，川蜀家火锅食材营销中心。南十四道街。

7，锦里尤麻子川菜体验馆。燎原街。

8，香香锅烙家常菜馆，燎原街。

9，川香傲调味品〈清真寺街店〉。

10，百年米线麻辣香锅，太古街。

六、济南川菜排名前十名的店？

1、茅庐印象:推荐 : 毛血旺、鸡丝凉面、酸菜清江鱼、豆花清江鱼、风味茄子、面包诱惑、水煮肉片、麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁、印象烤鱼、酸辣蕨根粉

       推荐理由 : 装潢整体古风，很有特色。水煮肉片的肉片超级嫩，而且肉味香辣，软嫩，易嚼，里面放了许多碎花生沫和芝麻，还有金针菇等菜，汤红油亮，麻辣味浓。

       2.私椒Seejoy川味小厨，特色是私椒鱼头，瓦罐牛肉，水煮鱼等

      3.50拍椒麻鱼，特色是麻椒鱼，五香炸肉，无骨鸡爪等。

        另外还有川小馆，辣一天川小馆，老转村，渝香餐厅，爱辣屋红灯笼，小草房，茅庐印象，巴山夜雨等等。都是很有特色的川菜美食店。

七、四川菜系排名前十名？

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

2、回锅肉

回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。

3、夫妻肺片

夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，而且十分麻辣可口。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁不仅是川菜中的十大名菜之一，在中国山东、北京、贵州等地也都有这道菜，各地的做法有所不同，这道菜是以鸡肉为主料，辅以花生米、辣椒等食材制成，味道十分鲜香可口。

5、清蒸江团

清蒸江团是源自四川乐山地区的传统名菜，是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成，菜品造型美观，鱼肉吃起来十分鲜嫩，而且营养也非常丰富。

6、东坡肘子

东坡肘子是源自四川眉山的一道传统名菜，也是四川眉山有名的特产，据说是北宋文学家苏东坡制作的，如今的做法经过多次改善，吃起来肉质软烂，肥而不腻。

7、鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，这道菜创始于民国时期，是将猪里脊肉丝用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成，味道酸甜可口，非常开胃。

八、川菜大师排名？

1.史正良

2.高炳义

3.杨贯一

4.董振祥

5.孙立新

6.林壤明

7.卢永良

8.周晓燕

9.谭添三

10.东林发

1.

川菜特点:一菜一格,百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

2.

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、

九、佳木斯川菜排名？

鱼香肉丝，干煸苦肠，火锅，麻辣豆腐，锅包肉

十、川菜全国排名？

川菜在全国排第三名，全国的菜系主要有川菜，鲁菜，湘菜，粤菜广东菜，湖南菜，安徽菜，藏菜，鱼菜，土豆菜，青菜其中，川菜与麻辣鲜香为主要特点