半步颠小酒馆是什么菜系？

半步颠小酒馆是什么菜系？

半步颠小酒馆并不是一种特定的菜系，而是一家以餐饮为主，结合了酒吧、音乐等元素的综合性场所。其餐饮菜式主要以西餐为主，如意大利面、汉堡、炸鸡翅等。此外，也会有一些中式菜肴，如炒饭、炒面等。同时，半步颠小酒馆也注重饮品的推广，提供各种酒精饮品、咖啡、茶饮等多种选择。综合来看，半步颠小酒馆的菜肴种类不是很丰富，主要强调的是饮食与娱乐的结合，符合年轻人的消费需求。

半步颠小酒馆是湖南菜系

半步颠小酒馆的菜系是湖南菜系，辣味浓郁且口感独特，采用了多种湘菜的元素，如口味鲜美的火锅、口感酥脆的炸鸡以及其他湖南特色菜品等

湖南菜系有着丰富多样的口味和烹调技法，包括了酸辣、香辣、口味鲜美等不同口感，既有清淡的凉菜和汤品，也有重口味的油爆大虾和口感脆嫩的剁椒鱼头等

因此，半步颠小酒馆的湖南菜系推陈出新，口感别出心裁，是值得一试的美食

凉拌猪头肉名字大全

凉拌猪头肉

菜谱简介 提起猪头肉，就想起小时候看的一部打仗的老片子，记不清是哪部了，只记得在一小酒馆里，地下党的接头暗号是：“一碟花生米，二两猪头肉，三两老白干”。 小时候不吃猪头这外层皮，滚梁只吃包在头骨里的核桃肉，几乎都是瘦肉，也很香。猪头皮肉一般是卤过后切片，或再拌点调料吃，大多是喝酒的人喜欢，不过耳尖我还喜欢吃的。 我爱吃核桃肉，大小宝也是，通常家里买猪头肉都只买这个。那天在市场看见这猪头肉，也不知为啥就来兴趣买了腊备高半拉回来，那扇耳朵是不在上面的啦，身价不一样嘛。想想，就这一块也懒得开卤锅，就白水煮来拌来吃吧，虽是第一次做，也很有把握会很好吃的。

材料

主料：猪头肉

调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜

做法

1、猪头肉刮洗干净。

2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。轮尺

3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。