香辣鸡锅仔图片高清 香辣鸡锅仔图片高清大图

一、香辣锅仔做法？

讲各种菜品一起放到热油锅里面炒，炒了以后放入辣椒，放入各种香料，然后再放一点水。熟了以后就可以香辣过仔

二、香辣锅仔的做法？

用料：牛肉 2斤

火锅底料 一小块

豆瓣酱 1勺

生姜 7-8片

八角 3-4个

香叶 3片

桂皮 1小块

大白菜 2片（牛肉锅仔的垫底）

千张 1张（烫菜）

金针菇 1小把（烫菜）

香菜 1小把（烫菜）

青蒜 2根（点缀）

做法步骤

步骤 1、牛肉洗净，切片，切好的牛肉片装一个大碗中

步骤 2、加入清水浸泡下牛肉，这步是让牛肉把血水泡出来，泡30分钟就可以了，看，水都红色了，倒掉血水，流动的清水清洗下牛肉

步骤 3、清洗好后控干水份，等待备用

步骤 4、然后开始弄烫菜，烫菜大家随意，洗干净备用即可，爱吃什么弄什么，我老公和我爱吃的三样

步骤 5、大白菜切大块，锅中放少许猪油，把大白菜翻炒下，叶子变软就可以了，放少许盐，白菜根没熟不打紧，就是要这种半生不熟的

步骤 6、白菜放进锅仔中等待备用

步骤  7、牛肉锅仔的调料弄好备用

步骤 8、锅中放比平时炒菜多一些的菜籽油，放入火锅底料和豆瓣酱，小火翻炒出红油，加入其他的香料翻炒，小火翻炒香料

步骤 9、香料炒出香味后加入牛肉，大火翻炒。牛肉炒变色后加少许料酒，生抽，酱油，蚝油翻炒，把水份炒干，盐暂时别放，一定要把牛肉的水分炒干后加入清水

步骤 10、牛肉放入高压锅的，建议水没过牛肉即可，不能加太多水，高压锅只需要大火焖15-20分钟即可，我在老家用高压锅焖过，时间一过立即关火，稍等10分钟再开高压锅

步骤 11、把焖好的牛肉放入有大白菜的锅仔中，加入牛肉汤汁，再放两根青大蒜点缀下，美味的香辣锅仔就做好了。

三、干锅香辣鸡做法步骤？

材料：

嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克

腌鸡料：

盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗

调味料：

生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，香醋1小匙

做法

1.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。

香辣干锅鸡

2.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。（这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净）

3.将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。

4.将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。

5.炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。

6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。

7.将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净。

8.将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。

9.倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干。

10.干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。

11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。

四、干锅香辣鸡详细做法？

材料：

嫩子鸡半只（600克），黄豆芽200克，香葱10克，大蒜8瓣，生姜20克，干红椒20颗，八角2颗，花椒10颗，炒熟白芝麻10克

腌鸡料：

盐1/4小匙，鸡蛋1/4颗

调味料：

生抽2大匙，蚝油1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，热开水1大匙，香醋1小匙

做法

1.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。

香辣干锅鸡

2.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水。（这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净）

3.将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。

4.将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。

5.炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。

6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。

7.将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净。

8.将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。

9.倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干。

10.干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生。

11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。

五、香辣河蚌锅仔怎么做？

准备材料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许

调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺

做法：

1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次； 2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；

3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；

4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉爆炒一会儿，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，淋入芡汁充分拌匀，然后加入少量热水，小火慢煮即可。

六、地锅香辣哈拉鸡的做法？

具体做法如下：准备材料：鸡肉，茄子，红薯粉丝，面粉，葱，姜，花椒，八角，干辣椒，生抽，酱油，蚝油，料酒，盐。

1、面粉加水活成光滑的面团，盖上保鲜膜在放一旁醒发；

2、鸡肉凉水下锅加料酒，焯出血沫，捞出用冲洗干净，控水备用；

3、葱，姜，干辣椒，花椒，八角；

4、起锅烧油，将材料下锅爆香；

5、下鸡肉翻炒；

6、加入盐，生抽，酱油，蚝油。大火爆炒一会儿；

7、锅里加水，沫过鸡肉后再多加点水(粉丝吸水厉害)，水开5分钟后下红薯粉丝；

8、茄子去皮手撕成长条型；

9、撕好的茄子下锅，中火煮5分钟；

10、盛面团的小盆里加水(面团不粘手)；

11、纠下来一块小面团，双手拍成这样的小饼子；

12、贴上一圈小饼子，盖上锅盖继续炖10分钟；

13、关火，撒一些蒜苗提鲜。

七、香辣鸡煲干锅的正宗做法？

步骤1

干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)

步骤2

将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部

步骤3

将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟

步骤4

将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用

步骤5

炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒(如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热， 放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)

步骤6

慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来

步骤7

将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净

步骤8

将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段、干红椒用小火煸炒出香味

步骤9

倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干

步骤10

干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生

步骤11

最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可，如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃

八、地锅鸡辣不辣？

地锅鸡已有一千多年的历史，盛器自然古朴，色泽光润红亮，鸡肉浓郁滑爽，咸鲜香辣，再配上贴在锅边的小饼，软滑与干香并存，深受当地人喜爱。

不过现在的地锅鸡越来越多，口味也开始多了，为了迎合现在人的口味，地锅鸡也有不辣的，因为有的人还是不能吃辣的，所以现在有少辣或者不辣的地锅鸡。

不过我个人就喜欢辣，感觉没有辣的地锅鸡是没有灵魂的。

九、咸鸡锅仔，咸鸡锅仔怎样做才好吃？

将生姜和大蒜切片，辣椒切成段，仔鸡宰成小块。将鸡肉冷水入锅，氽水后捞出炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。加入鸡块，倒入白酒大火炒干水分。倒入鲜汤，蚝油、盐、豆豉，用中火焖烧。待鸡肉九成熟时，用大火收汁，放入鸡精，再加入红油和香油炒匀，盛入干锅即可。

十、香辣仔鸭做法？

步骤1

材料准备好，鸭切小小块，好入味，可以用水过一下，我懒，没有过水，过水的话加点料酒

步骤2

放油炒大料，就是花椒八角桂皮姜蒜，有香味后，开始炒鸭，干辣椒加入，爆炒

步骤3

待鸭肉有点点萎缩，加几个豆鼓，加水，跟鸭肉齐平！放盐酱油料酒。我开的火比较大，所以水稍微多点。带两个娃的妈妈一定要赶时间的！而且我喜欢三四个菜吃饭的

步骤4

待水煮得八成干，撒几个白糖，放青椒洋葱翻几下，再放红椒