川菜辣子鸡丁配什么酒好喝 家庭版辣子鸡丁

一、辣子鸡丁正宗川菜做法？

用料:

鸡腿 4只

鸡蛋清 1个

干辣椒 20个左右

花椒 40粒左右

葱 1段

姜 1块

蒜 2瓣

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺

味达美臻品蚝油 1勺

五香粉 1克

盐 2克

白砂糖 1➕1克

淀粉 1勺

白胡椒 1克

白芝麻 1勺

辣子鸡丁正宗川菜做法步骤:

1、鸡腿拆骨切小丁，小丁容易入味 加入葱姜

2、加入1勺六月鲜12克轻盐昆布酱油

3、1勺味达美臻品蚝油

4、加入1克五香粉，2克盐，1克白砂糖

5、打入一个鸡蛋清

6、抓拌均匀，腌制30分钟

7、干辣椒剪段，和花椒一起冲洗干净

8、加水浸泡15分钟左右

9、葱姜蒜切片备用

10、腌制好的鸡腿肉加1勺淀粉拌匀

11、静置5分钟左右

12、锅里加入炒菜用量的油，放入鸡丁小火煎

13、煎到焦黄色，这样的鸡丁炒出来是干香的，喜欢嫩一些的朋友可以适当缩短煎至时间

14、锅里留1汤匙油，加入沥干水分的花椒，辣椒小火炒

15、炒到大部分辣椒炒色，这个过程需要3分钟左右

16、放入葱姜蒜继续小火炒

17、调料炒香后放入鸡丁翻匀

18、加入1克白胡椒，1克白砂糖，炒到白砂糖融化

19、加1勺白芝麻翻匀出锅装盘即可

小贴士

1.用鸡腿肉，肉质嫩，口感好！ 2.鸡腿肉一定腌制单位，炒出来鸡丁有味，好吃哒！ 3.调料一定全程小火炒，炒糊了会影响整道菜的味道！

二、王刚辣子鸡丁正宗川菜做法？

主料：鸡肉(125克)

辅料：鸡蛋清(40克) 红辣椒(20克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 淀 粉(豌豆)(10克) 醋(5克) 料酒(5克) 酱油(5克) 盐(5克) 植物油(100克)

制作工艺

1.将鲜红尖椒剁碎待用。

2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。

3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤混合，制成葱姜汤糊待用。

4.鸡脯肉用刀背轻拍，使其松软，易入味。然后切成鸡丁，加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。

5.锅中加入植物油，旺火烧至温热，将鸡丁倒入过油，并用勺随时拨散，以免黏连，过油后捞出沥净余油。

6.锅中余油倒出，随即将过油后的鸡丁再倒入热锅中加入红辣椒末略炒，并将已调好的葱、姜汤糊倒入，再翻炒几下，滴入醋汁少许，拌匀即成。

三、辣子鸡丁最正宗的川菜做法？

材料：鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。

调料：猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。

做法

1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。

2.荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊。

3.炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。

4.下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜、葱、蒜炒出香味，烹入用盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉、高汤兑成的汁，迅速翻炒，并滴入少许醋炒匀即可。

四、烤鸭配什么酒好喝？

如果是朋友小聚而且非常的熟，大家只要吃得开心喝得开心就好，那就无所谓了，大家喜欢喝什么酒酒喝什么酒，按个人的喜好来。对我个人而言，我觉得烤鸭配啤酒是最爽的，在夏天的时候来一只烤鸭，然后再配上冰凉爽口的啤酒，一口啤酒，一口烤鸭，再来几串羊肉串，别有一番滋味，赛过活神仙。

五、雪花配什么酒好喝？

拉菲配雪花好喝。拉菲配雪花食用尤其比较开胃。拉菲配雪花做法的独创性比传统的好。拉菲配雪花用作一道特色的地域的美食，五湖四海都远近文明。拉菲配雪花经过一定的工序生产完善，特别适于成年人及青少年。拉菲配雪花生产过程处置特别容易吃起来尤其的可口拉菲配雪花整个来自大自然，是彻底的绿色无危害的食物。拉菲配雪花与佐料的混合,使里面的营养成份尽量的得到释放。

六、blue酒配什么好喝？

45ml布鲁大师+5ml红石榴糖浆+10ml柠檬汁+柑橘味气泡水好喝。

酒精度不会太高 15度刚刚好 纯饮的话酒精中带有清冽青瓜味 不过酒味还是蛮明显滴 不介意且酒量好的bb可以直接喝！

but我还是想用来做特调！用了红石榴糖浆调色 柠檬汁增添酸味 最后加上柑橘味气泡水 超级清爽！喝到最后还有果冻增加口感

七、蜜桃酒配什么好喝？

配雪碧 ，锐澳好喝。

用料

雪碧 

锐澳 

水蜜桃 

柠檬 

做法步骤

步骤 1

水果清洗干净。水蜜桃去皮切块，柠檬切片

步骤 2

放入杯子中，水蜜桃用勺子压烂，放入柠檬片

步骤 3

倒入雪碧，8分满

步骤 4

沿杯沿缓缓倒入鸡尾酒，好喝的甜甜鸡尾酒🍸不要贪杯哦。

八、1664配什么酒好喝？

1664啤酒有8种口味的。 1、1664蓝莓啤酒，麦芽和蓝莓交织，酸甜可口； 2、1664玫瑰啤酒，玫瑰清香，还夹杂着水果香味； 3、1664白啤酒，有着葡萄柚和柑橘芳香； 4、1664百香果啤酒，泡沫细腻，有着水果酸甜味道； 5、1664红果啤酒，加入了树莓，麦香和果香混合，甜而不腻； 6、1664黄啤酒，很柔和，不会有涩味和苦味； 7、1664复古啤酒，有浓郁的焦糖味和淡淡的咖啡味； 8、1664金啤酒，平衡感很出众，带有一点点的焦糖味，恰到好处。

九、乌苏配什么酒好喝？

乌苏啤酒配伊犁老窖最带劲。新疆啤酒要数乌苏啤酒排在最前,白酒系列要看伊犁老窖,大老窖和小老窖最为普遍。

消费者都比较认可,一般酒席上,喝乌苏啤酒和伊犁老窖最搭配,喝点乌苏啤酒,再喝伊犁老窖最有劲。从新疆市场看,乌苏啤酒和伊犁老窖最畅销。

乌苏,4度,麦汁11P,真露,17.5度。单喝乌苏,就是普通啤酒味,味苦,微苦。单喝真露,纯粹白酒味,白酒苦味。

十、碧螺春配什么酒好喝？

配白酒好喝。茶酒是以茶叶为主要原料生产的其他类酒。茶酒有两类：一种是以茶叶提取精华与其他原酒进行勾兑调制而成；一种是以茶叶为主要原料发酵而成。浙源绿茶酒采用非蒸馏无污染酿酒工艺，是以绿茶、山泉水、白砂糖为原料发酵而成的其他酒类。