鸡丁盖饭怎么做 鸡丁盖饭怎么做好吃

一、土豆鸡丁盖饭是怎么做的？

主料：土豆50g、鸡胸肉400g；辅料：盐适量、油适量、十三香适量、老抽适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、料酒适量、青椒1个、西红柿1个、洋葱半个、大蒜2瓣

土豆鸡丁盖饭

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鸡胸肉切丁，加洋葱碎，十三香，胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀待用

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土豆切丁泡清水以免变黑

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辅料切好

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洋葱大蒜切好待用

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锅里热油下洋葱大蒜煸炒出香

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然后下土豆丁翻炒

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再下辅料翻炒

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把菜都翻炒得变软后再下鸡丁因为鸡丁很容易就熟了，下了鸡丁翻炒均匀

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放盐，十三香，老抽，味极鲜翻炒

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然后加清水煮出汤汁即可关火

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最后放在米饭里就可以享用了

二、酱爆鸡丁盖饭辣吗？

稍微有点辣味，大众口味！孩子都能适应

三、百蔬鸡丁盖饭的做法？

1.胡萝卜切成丁、青葱切小段；

2.米饭放入一个大碗中，加鸡蛋、料酒1/2匙，搅拌一下；（这就是所谓的“黄金”了）

3.鸡胸肉切丁，用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制一下；

4.锅内倒油，把拌好的“黄金”入锅，炒成金黄色出锅；

5.再倒入少量的油，鸡丁下锅快炒，加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱；

6.依次加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉；

7.最后加入炒好的米饭，鸡精出锅装盘

四、鱼香肉丝盖饭和宫保鸡丁盖饭哪个好吃？

我觉得鱼香肉丝好吃，如果喝酒的可以吃宫保鸡丁，因为里面有花生。

五、老家盖饭土豆盖饭怎么做？

主料

土豆两个 小葱一根

生姜两片 八角两个

耗油适量 酱油适量

老抽适量 糖三勺

食盐两勺 五香粉两勺

土豆盖饭的做法步骤

1. 土豆切块，不用太大。

2. 姜去皮切片，葱切段

3. 锅内添油，下八角炸黑

4. 下土豆块，大火翻炒，炒至边缘透明

5. 下葱姜，翻炒一会加五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意别放太多。

6. 倒入清水，烧开后加入糖，盐，

7. 盖锅盖闷十分钟，用铲子轻压能压碎就好，大火收汁，不断翻动防止糊锅底，带汤汁收差不多了小火，用铲子压碎部分土豆。

8. 这样子就可以了。

9. 淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子，所以量做的比较大。

六、盖饭在家怎么做？

盖饭，盖浇饭，广东人称为碟头饭，东北称之为烩饭，盖饭的主要特点是饭菜合一，将菜肴连着汤汁浇于米饭之上，既有主食米饭，也有味美佳肴，荤素搭配营养也管饱。

盖饭也因各地饮食不同而具有各自的特色，家常盖饭有猪排盖饭、牛肉盖饭、鸡肉盖饭等；菜肴制作也可根据个人喜好而不同，有咖喱味的、红烧的、香辣的、酱香的，食材搭配也可丰富多样，味美营养，深受大家喜爱。

味美盖饭在家做，食材丰富做法也简单，荤素搭配味美也管饱。小吃店的盖饭非常诱人，在家想吃就动手做，烧一份糖醋带鱼，搭配紫甘蓝、甜椒、橙子、小番茄、鸡蛋，蔬菜水果、鱼肉皆有的糖醋带鱼盖饭。煮好米饭需要22分钟，同时也准备好蔬菜、水果。米饭是用臻米智电饭煲蒸煮而成，不仅省时也可以煮出少 糖米饭，粒粒分明的米饭，软糯不粘，由于电饭煲拥有分离米汤技术，米饭经过煮、沥、蒸三步，将煮出来的米汤过滤到独立的米汤盒中，从而减少大米饭的淀粉含量米饭香软爽口，将糖醋带鱼的汤汁也淋于米饭之上，鲜美爽口，比店里的还好吃。

一人午餐巧搭配，荤素水果皆有，米饭香软菜也鲜美，常吃不腻。天气越来越热，做饭想要省时快捷，也更需要保证营养均衡，特别是急于瘦身的朋友们，保证各种营养物质需求很重要，合理搭配色香味俱全。带鱼、鸡蛋，可以给我们提供优质蛋白质、钙、铁、氨基酸等营养物质；彩椒、紫甘蓝、小番茄、橙子，富含多种维生素、膳食纤维等营养物质，而且洗洗切好上桌，也不需要炒、煮等工序，且色泽搭配亮丽，一份简单的盖饭也是色香味俱全，营养全面，详细做法呈上，感谢大家支持。

七、怎么做海鲜盖饭？

用料

鱿鱼

虾仁

洋葱

胡萝卜

米饭

日本酱油

清酒

米酒

蒜蓉

料酒

海鲜天妇罗盖浇饭的做法

洋葱胡萝卜切丝，虾仁洗净

洋葱胡萝卜丝和虾仁放入大碗中备用

放入冰块，加入鸡蛋和面粉快速用手搅拌

去除冰块！！！很重要！！！

加热油锅。。。到一定的油温，把洋葱胡萝卜虾仁泥放入油锅中炸脆

炸到金黄

另起平底锅，放入少许油把炸好的虾仁蔬菜天妇罗再回锅炸一次。。。蔬菜天妇罗完成

鱿鱼洗净

鱿鱼切段

把切好的鱿鱼放在酱油，料酒，清酒和蒜泥中腌制

去除腌制好的鱿鱼，裹上面粉

放入油中炸熟，鱿鱼易熟，不要炸太长时间。。。等到外皮金黄便完成了鱿鱼天妇罗

制作盖浇饭的酱汁：小锅中放入米酒，清酒和日本酱油煮开。。。酱汁完成

米饭上放上炸好的蔬菜天妇罗和鱿鱼天妇罗，浇上酱汁。。。完成

小贴士

1. 揉面是放入冰块会使炸的食物变得更加脆。。。但是注意在入油锅前一定要取出全部的冰块，以免油爆出

八、鸡蛋盖饭怎么做?

主料：白米饭500g；

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、辣酱适量、葱适量、香菜适量、圆葱适量、姜适量、蒜适量

鸡蛋盖饭

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准备好鸡蛋

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准备好葱、姜、蒜

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把葱、姜、蒜切末

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香菜切成一寸长

5

倒入油，等待油热

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放入鸡蛋煎熟

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再放入辣酱和上面备用的葱、姜、蒜、圆葱，香菜翻炒，用铲子把鸡蛋捣碎

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把米饭盛入盘子把做好的鸡蛋浇到米饭上，一拌就可以了

小贴士

是自己尝试着做的，都是摸索，技巧就是在辣酱的选择上，要根据自己的口味，有辣椒酱，有蒜蓉酱，也可以在放上孜然，芝麻等。

九、扬州盖饭怎么做？

先做好菜，然后带汤汁一起浇到饭上，就是扬州盖浇饭。

十、菠萝盖饭怎么做？

1.原料：鸡胸肉半斤，菠萝1只，毛豆3两，番茄半斤2.姜1块，蒜子3瓣3.番茄酱1勺4.鸡胸、菠萝切丁；番茄开水烫一下，去皮切丁；姜、蒜子切粒5.鸡胸肉加半勺盐1勺酒抓匀腌一下6.调制碗汁：盐半勺，酒1勺，淀粉1勺，糖2勺，加水调成半碗芡汁7.油锅放番茄丁炒出红汤8.加入毛豆9.加水一碗，盖锅盖小火煮8分钟，盛起10.姜蒜下油锅爆香11.加入鸡肉炒至变色、再加菠萝略炒12.合入茄汁毛豆，加盖煮2分钟13.倒入碗汁烧开至汤汁浓稠，连肉菜带汤汁浇在饭上面，ok。