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辣鸡炒饭的做法 辣鸡炒饭的做法视频

2023-06-23 17:14:15川菜1

一、辣白炒饭的做法?

做法;

1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。

2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。

3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。

4、加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃。

二、香辣鸡排炒饭卖点?

香辣鸡排炒饭的卖点就是制作速度很快,味道种类很多

三、辣辣鸡做法?

原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖

主料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。

做法一

1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。

2、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。

3、锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成。

四、脆皮鸡炒饭做法?

食材明细

鸡腿肉:200g 蒜泥:2g

细葱末:2g 备用调料酱:50g

盐:适量 食用油:适量

脆皮粉:适量 橄榄菜:适量

工艺:微辣 口味:烤

耗时:五分钟 难度:高级

正宗脆皮鸡饭的做法步骤:

首先把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻平开放好,放在袋里不要动,只需要剪开袋口即口,天气很热时解冻好后放在冷蒇里。

倒入适量的脆皮鸡排粉在盆里,加入适量水,把鸡腿肉或者鸡胸肉放在盆里,并裹上粉。全部裹好粉后,加热油温至250度,平常锅只要油翻花烧开即可。 放入鸡排开炸,炸好后立干油。

把脆皮鸡米饭的配菜,放在油锅里小炒一会入汁,加入脆皮鸡,盛在热饭上面,并调上相应的品味酱。

常用酱汁:沙拉酱,孜然粉,甜辣酱,海鲜酱,番茄酱,辣椒粉,黑椒酱…

使用的厨具:烤炉、平底锅、炒锅

五、辣鸡粉的辣鸡正宗做法?

材料

鸡块,土豆,胡萝卜,山药,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,酱油,盐,葱花

做法

1.土豆、山药去皮洗净

2.鸡块冲洗干净

3.土豆、山药切成滚刀块,后来又加了一根胡萝卜

4.炒锅注少许油烧热,放入姜蒜末爆香

5.放入鸡块翻炒至变色后,倒入麻辣料包炒匀

6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒,放点酱油调味

7.添汤没过原料,大火烧开后转中小火慢炖

8.炖至汤汁收浓、原料软烂后,少加点盐,撒上葱花后关火即可

六、贵州辣鸡粉的辣鸡做法?

贵州辣鸡粉的做法各异,但最主要的材料辣子、公鸡肉、菜油全都一样,我我就说说我知道的做法吧!

先将鸡肉去骨(也有不去骨的)切成丁,将菜油烧热油温七成热放入鸡丁炒干水分,捞出备用,下锅烧油,油温六成放入糍粑辣椒,炒香放入蒜末,炒出香味,加入炒好的鸡丁!放入调料!就好了!😂😂😂

七、鸡糕蛋炒饭的做法?

材料:鸡糕一块,剩饭2碗,鸡腿1个,鸡蛋2个,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡粉适量

做法

1.准备好所有食材,先将鸡腿去皮去骨洗净后切小块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时,鸡糕切成小块。

2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

3.锅内放油,烧热后加入鸡腿肉炒至5成熟后装碟备用。

4.原锅倒入鸡糕煸炒,放入剩饭翻炒后加入鸡腿肉炒匀炒熟。

5.倒入蛋液搅拌均匀再洒上葱末即可,盛出开始享用。

八、辣条炒饭的做法步骤图,辣条炒饭怎么做好吃?

用料 辣条

二十根 青菜

一把 鸡蛋

三个 酱油 蚝油 盐 香油 辣条炒饭的做法 辣条切碎,青菜撕碎,鸡蛋破开准备好。冷锅热油放入鸡蛋,把鸡蛋炒开后倒入米饭。接着放入青菜(因为卷心菜比较难炒)青菜炒软后倒入些许酱油着色,盐少许增味(辣条有咸味)可根据喜欢放入点点平江酱干稍微炒一下就收锅啦~可在收锅时候放入一点点香油和蚝油~炒饭味道更好吃哟~~(≧▽≦)/~小贴士不要在辣条以后放盐,会很咸的。

九、微辣蛋炒饭正宗做法?

食材清单

鸡蛋 一个 、 青辣椒 一个 、 胡萝卜 一小节 、 大葱或洋葱 适量 、 火腿肠 一个 、 蒜苔 适量 、 豆瓣酱 小半勺 一点点就好 、 剩米饭

烹饪步骤

1.胡萝卜蒜苔火腿肠切碎

2.鸡蛋打散

3.青辣椒和葱切碎

4.起锅倒油,油不要太多,油多了感觉会腻,等油热后倒入鸡蛋,小火用筷子打散,倒入胡萝卜蒜苔火腿豆瓣酱,中火翻炒,20秒后后倒入米饭,小火把米饭炒均匀了放入适量盐,生抽,在放入切好的青辣椒和葱,再加一点鸡精,中火翻炒30秒后出锅,可以炒的久一点……

十、辣白虾炒饭家常做法?

1、准备好食材:鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块,料酒半勺、生抽1勺

2、在锅里倒入半锅水,开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、把虾去头去壳开背后去虾线,虾头留着待用,把虾仁装进碗里,倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、把蒜米去皮后切片,生姜切丝,虾头洗净沥干待用

6、起锅,带入2勺花生油,开小火爆香后放入姜丝爆香

7、把虾头也倒进去炒变色,炒出香味,然后把姜丝和虾头盛出备用,虾油留在锅里

8、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、把米饭倒进去煸炒散

12、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、出锅之前放入一勺食盐调味,翻炒均匀

15、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦!

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