炸小酥肉的家常做法鸡胸肉 炸小酥肉的家常做法鸡胸肉怎么做

一、小酥粉炸酥肉家常做法？

1五花肉洗净去皮切成长的薄片。

2放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。

3加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。

4腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊。

5搅拌腌好的五花肉，直至稠糊能均匀挂在肉上。

二、鸡胸肉炸酥肉做法大全？

将鸡胸肉切片，裹上鸡蛋液，加入淀粉，充分包裹，再下油锅煎炸

三、鸡胸肉炸酥的做法大全？

步骤1

鸡肉切块，洗净备用。

步骤2

加入生姜，大葱，花椒，五香粉，辣椒粉，盐。

步骤3

用手抓匀，腌制三个小时以上。

步骤4

面粉做成面浆。

步骤5

锅内放入油，加热。

步骤6

把腌好的鸡肉裹长面浆。

步骤7

油温上来后，放入鸡肉块，炸制十分钟。

步骤8

油温要180度，炸制10分钟就可以出锅了，颜色变黄了就可以了。

步骤9

这就是成品了哦，又香又酥的鸡肉块。

四、炸酥肉的家常做法？

步骤/方式一

1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。其实用五花也行

步骤/方式二

2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟

步骤/方式三

3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。

步骤/方式四

4、全部拌均匀，一定要多等一会儿等淀粉的颗粒全部溶解完全再炸，不然会炸锅的

步骤/方式五

5、锅里多倒点油，油温五成热就可以开始下锅炸了。一块一块的下锅，不要全倒进去，会粘在一起的。

步骤/方式六

6、等炸至定型，上色的时候捞出来，等油温升高再复炸一下即可

五、炸小酥家常做法？

材料

低筋面粉220克，盐1.5克，细砂糖5克，水125克，玛琪琳180克，黄油40克，高筋粉30克，清水适量，白砂糖适量

做法

1．面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合2．加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。

3．分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。

4．取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起。

5．再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围刀。

6．叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，如叠被子一样折成4折，放入冰箱冷藏30分钟，这样反复3次后，把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可。干层酥皮就做好了。

7．千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形。在面皮上刷上一层清水。

8．刷上清水后，稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖。

六、金牌炸酥肉家常做法？

金牌炸酥肉

难度：切墩(初级)

时间：15分钟

食材清单

五花肉 想吃多少用多少 、 鸡蛋 适量 、 豌豆粉(或面粉等) 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/3

金牌炸酥肉的做法 步骤1

将所有的食材全部拌匀，调成糊状

2/3

金牌炸酥肉的做法 步骤2

现在可以下油锅开炸啦~

最后一步

最后等酥肉炸到焦黄色就可以出锅了

七、卤肉炸酥肉家常做法？

用料

猪肉（里脊） 300克

花椒粉 2勺

盐 3克

胡椒粉 2克

料酒 少半勺15ML左右

鸡蛋 2个

淀粉 4小勺

面粉 80克

泡打粉 3克

食用油 10克

做法步骤

步骤 1

1. 准备猪里脊肉300克切成条。先切成1厘米左右的薄片，再改刀成1厘米左右的条。 2. 加入盐半小勺约1.5克左右。 3. 加入花椒粉1小勺 4. 加入胡椒粉1小勺 5. 加入玉米油半勺约10ML左右 6. 用手抓匀。

步骤 2

1. 准备鸡蛋2个，打入碗中 2. 加入土豆淀粉4小勺 3. 加入面粉约80克左右 4. 加入泡打粉3克 5. 加入盐半小勺约1.5克左右成糊状 6. 加入玉米油半勺约15ML，搅拌均匀

步骤 3

加入肉条。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手抓匀。

步骤 5

起锅烧油。油温烧制六成热。可以用筷子试一下油温。如果筷子周围有气泡说明油温可以啦。

步骤 6

改小火，下入肉条。最好一个一个下，免得粘在一起。肉条多了可以分两次炸。

步骤 7

炸至金黄色时捞出。

步骤 8

肉条都炸一遍之后，重新起锅烧油。油温七成热时，将肉条重新下入锅中复炸一遍。大概一两分钟左右捞出即可。

八、家常炸酥肉正宗做法？

食材：

里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋、生姜、大蒜、五香粉、生抽、食盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉

1、先把里脊肉切条放入碗中备用。生姜蒜子分别切末，放入肉条碗中，再放入半勺五香粉，一勺生抽、小半勺食盐、白胡椒粉，一勺料酒，再放入一个蛋清，上手揉抓均匀，腌制半个小时备用

2、碗中放入4勺面粉、一勺小麦淀粉，面粉和淀粉的比例是4:1，再放入剩下的一个蛋黄，少许食盐，分次加入少许凉水，搅拌成流线型无颗粒的面糊

3、腌好的肉条去除辅料，放入面糊碗中，搅拌均匀，让肉条均匀的裹上一层面糊，放入五成热的油锅中，一开始下入酥肉开小火，全部下完再开中火，炸制定型再翻动它，炸制色泽金黄就可捞出来了

4、油温七成热再放入炸好的酥肉条复炸，炸十五秒就可以捞出来了，再撒点辣椒面和孜然粉，就可以开吃了

九、炸虾肉酥肉家常做法？

食材：大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少许，圆白菜丝、蛋黄酱各少许

做法

1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。

6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

十、炸肥酥肉的家常做法？

肥肉提前用盐，鸡精，味精，葱姜，蒜，花椒大料水，孜然粉，胡椒粉腌制20分钟左右，挂包户裹生粉，下锅炸酥脆即可