鸡胸肉炸小酥肉的做法 鸡胸肉炸小酥肉的做法大全

一、鸡胸肉炸酥肉做法大全？

将鸡胸肉切片，裹上鸡蛋液，加入淀粉，充分包裹，再下油锅煎炸

二、鸡胸肉炸酥的做法大全？

步骤1

鸡肉切块，洗净备用。

步骤2

加入生姜，大葱，花椒，五香粉，辣椒粉，盐。

步骤3

用手抓匀，腌制三个小时以上。

步骤4

面粉做成面浆。

步骤5

锅内放入油，加热。

步骤6

把腌好的鸡肉裹长面浆。

步骤7

油温上来后，放入鸡肉块，炸制十分钟。

步骤8

油温要180度，炸制10分钟就可以出锅了，颜色变黄了就可以了。

步骤9

这就是成品了哦，又香又酥的鸡肉块。

三、小酥肉炸虾仁做法？

食材:虾仁 ，小酥肉粉，鸡蛋

调料:盐，白胡椒粉，姜粉，油

做法:1，准备好所有食材，先将虾仁洗净去掉虾线，用盐，白胡椒粉，姜粉腌制一下

2，一袋小酥肉粉放入适量的水，打入一个鸡蛋，顺时针方向搅拌，拌成酸奶状，在放入一点食用油。

3，起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入蘸好酥肉粉液的虾仁，下锅炸一次，颜色焦黄即可捞出控油，开始享用。

四、小酥粉炸酥肉家常做法？

1五花肉洗净去皮切成长的薄片。

2放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。

3加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。

4腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊。

5搅拌腌好的五花肉，直至稠糊能均匀挂在肉上。

五、鸡胸肉酥肉粉做法？

－ 步骤 －

1.鸡胸肉切成均匀的条状，放入大碗里，葱切段，姜切片，放入1勺料酒，少许胡椒粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

2.再加入1大勺淀粉，1大勺面粉，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层里腌制20分钟以上。

3.起锅烧油，油温6成热时，放入鸡胸肉条，炸到金黄时捞出，都捞出后再全部下锅复炸一遍。

4.香香脆脆的炸酥肉就出锅了

六、小酥肉炸茄片做法？

做法，2根新鲜的茄子（紫皮），将它们清洗干净后，再将它们切成夹刀片（厚度控制在1-2厘米厚），装入盘中备用，切的时候，建议大家在它们底部垫上一双筷子，这样切起来就变得非常的容易。

2、然后，将提前剁好的肉馅装入碗中，同时，加入适量的葱姜末，再倒入少量的、生抽，蚝油，再放入少许的盐、十三香、鸡精调味，用筷子将它们充分搅拌至上浆、上浆后，放在一旁腌制10分钟备用。

3、然后，将腌制入味的肉馅逐一挑入茄子中，将它们全部弄好后，再逐一包裹上一层粉末（淀粉或者生粉），这样做的目的有两个，一是防止馅料炸糊，二是提升茄盒的酥脆感。

4、另外，准备1只干净的空碗，先在里头倒入2勺面粉，和1勺淀粉，再加入适量的温水（作用是加快面糊的醒发速度，比放发酵粉更好油），将它们搅拌至浓稠状态后，再打入1枚新鲜的鸡蛋，再次拌匀后，再滴入少量的食用油拌匀，放在一旁醒发5分钟后，即可使用，炸茄盒的面糊的做法就是这么的简单。

5、锅中倒入适量的食用油，待温度烧至7成热时，再将蘸好面糊的茄盒逐一下入热油中，先开中小火将它们炸至漂浮上来，再转大火将它们炸至金黄熟透为止，即可装盘上菜，特点是：外酥里香，鲜香适口，超级的美味。

七、软炸小酥肉正宗做法？

肉切小条放水粉鸡蛋盐胡椒粉鸡精味极鲜葱姜末抓拌均匀至上劲，油五成炸至金黄即可

八、干炸小酥肉正宗做法？

食材

猪里脊肉，150g

辅料

红薯淀粉，45g

鸡蛋，1个

调料

花椒，2g

盐，2g

白糖，一丢丢

做法

1. 猪里脊肉切片，尽量薄一点。

2. 花椒干锅不放油炒香，捣成小颗粒状，不要太碎，放入花椒碎和盐腌渍三十分钟。

3. 红薯淀粉+鸡蛋+白糖。

4. 搅拌均匀静置二十分钟，让红薯淀粉充分吸收蛋液，调好的蛋液，可以顺路滴落就可以了。

5. 将腌渍好的肉片倒入淀粉糊中，让每一块肉片都挂上厚浆。

6. 宽油烧至六成热，放入木筷子，周边会起密集的小泡泡油温就适合了，放入肉片。

7. 中小火慢慢炸，一定要一片片炸。

8. 翻面。

9. 捞出来。

10. 油温烧至8成热将肉片全部倒进去复炸至金黄色。

11. 香喷喷的。

12. 蘸上番茄酱特别美味，也可以烫火锅吃哦🤗。

九、小酥肉粉炸大虾做法？

用料

虾14 只

油 五勺

盐 5克

鸡蛋 1个

淀粉或酥肉粉 3-5勺

料酒 半勺

超简单炸虾的做法

剥壳去虾线，这是最麻烦的一步，用了半小时左右。

步骤 1

加一勺料酒或米酒、少量盐腌制几分钟。

步骤 2

酥肉粉或淀粉敲一个鸡蛋🥚，拌粘稠状，看情况要加水还是粉。下几勺油，温热，虾拌粉，一条一条下，因为用的油勺，每次放两三只虾炸。用空气炸锅纸装好，配米饭杠杠的。

十、炸小酥肉做法喷香哥？

用料:

里脊肉 300克

淀粉 100克

盐 少许

胡椒粉 少许

椒盐 少许

食用油 适量

地摊小酥肉的做法步骤:

步骤1、里脊肉切条，加一只鸡蛋、淀粉30克、少许盐胡椒粉、一勺耗油拌匀，腌放30分钟

步骤2、准备下锅油炸，先把腌好的里脊肉，裹上干淀粉

步骤3、热油下锅炸，五分钟左右即可。 在家不会用特别多的油，全部的肉分了三次炸。 全部炸过第一次后，所有肉再下锅复炸一分钟

步骤4、装盘 刚出锅的热气腾腾很香脆，撒椒盐直接吃 第二次吃，可以加洋葱碎复炒