小酥肉的做法和配料 小酥肉的做法和配料视频

一、陕北酥肉的做法和配料？

陕北酥肉是陕西特色传统小吃之一，它的主要食材是猪肉，配以辣椒、花椒等调料制成。以下是一个简单的做法和配料：

原料：

猪后腿肉500克

盐适量

花椒粉适量

白胡椒粉适量

干辣椒末适量

步骤：

1.将猪后腿肉洗净后切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米的薄片。

2.将猪肉块放入一个大碗中，加入适量盐、花椒粉和白胡椒粉，用手揉匀腌制20分钟以上。

3.取一只大锅，倒入足够多的油，将油加热至70%左右的温度时把腌好的肉块放入锅中用中火煎至金黄色捞出沥干油分。

4.另取一个小碗，加入干辣椒末并注入少量剩余的油进行浸泡。

5.在煎好的肉块上撒上浸泡过辣椒末的油即可。

这样，美味的陕北酥肉就做好啦！建议您根据自己口味调整配料用量。

二、昆明酥肉的做法配料？

工艺：炸

口味：五香味

时间：