炸小酥肉用的什么部位肉 炸小酥肉用的什么部位肉好吃

一、炸小酥肉用什么肉好吃？

一、五花肉

制作炸酥肉用五花肉是比较好的。首先五花肉它肥瘦相间，所以吃起来不会特别油腻，而且在炸的过程当中，又有油渣的香气，会使得整个酥肉吃上去口感更好。同时五花肉的价格相对来说也是比较适中的，所以做出来的炸酥肉物美价廉。当然在挑选五花肉的时候，如果不是喜欢吃特别油腻的，那么我们可以选择精肉多一点，肥肉少一点的条肉。如果说想吃稍微口感更加油润一些的，那么我们可以选择肥肉厚的五花肉，所以在选择五花肉的上面可以根据自己的口感来选择肥瘦。

二、里脊肉

里脊肉就是我们所说的猪、牛、羊脊椎边上的肉，相对来说会比较的嫩一些。所以我们做炸酥肉的时候也可以用里脊肉来制作，用里脊肉制作的炸酥肉是更加有嚼劲，而且精肉比较多，吃上去不会很油腻，尤其对一些喜欢吃炸酥肉，但是又不喜欢太油腻的小伙伴来说是比较合适的。

三、腿肉

制作炸酥肉也可以用腿肉来制作。当然用腿肉的时候需要把腿肉外层的裹着筋膜的一些皮给去掉，这样炸出来的酥肉才会更加好吃。

二、炸小酥肉用什么肉好呢？

炸小酥肉可以用猪里脊或者猪梅肉都是可以的。

炸小酥肉的时候可以使用专门的小酥肉调料粉来炸，可以使口感更加酥脆。

如果家里没有也可以自己用面粉或者蛋清来调制，大概调成酸奶状最佳，也可以先炸完一遍再复炸一遍可以使口感更加酥脆，而且可以保持硬挺度。

以上是个人炸小酥肉的心得体会，希望可以帮助到您，祝您生活愉快！

三、小酥肉用猪哪部位肉好？

小酥肉一般使用猪里脊制作，而猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且猪脊肉的肉质较嫩，易消化。

并且猪脊肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

四、炸牛肉酥肉用哪个部位？

炸牛肉酥肉可以用牛的后腿肉也可以用牛里脊肉

五、炸酥肉用什么肉做的？

可以用瘦肉。里脊肉最好。肉切成小条。装在一个容器里。放适量的酱油。蚝油，盐，花椒粒胡椒粉，打两个鸡蛋。食粮的红薯粉。搅拌均匀。

锅里烧油到八成热。缓缓放入调好的肉。小火慢炸。炸出来的酥肉，金黄色的。

六、牛肉小酥肉用牛的哪个部位的肉？

牛腩

用的是牛腩。 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,

七、牛肉酥肉用什么部位的肉好？

牛肉酥肉用牛的后腿肉以及牛的里脊肉制作最好

八、炸里脊小酥肉用什么油？

炸里脊小酥肉，用色拉，颜色淡淡的。看起来就非常好吃。

九、炸小酥肉用前腿肉还是里脊肉？

选用猪的前腿肉

1 制作小酥肉，选用猪的前腿肉，前腿肉肥瘦相间，吃起来会更香。首先把前腿肉切成一厘米厚的厚片。

2 然后把切好的肉片，再改刀切成肉条，放入不锈钢盆中。

3 取一个不锈钢的小盆，盆中加入适量红薯淀粉，加少许的水稀释一下，

4 把切好的肉条放入不锈钢盆中，加盐，鸡粉各适量，加少许的料酒去腥，

5 加少许十三香和花椒面增加香味。

6 把腌料放完后搅拌均匀，再把稀释好的红薯粉倒入不锈钢盆中，再次搅拌均匀，使每一块肉条都裹上淀粉为佳。

7 起锅上火锅中加色拉油，待油温升到5层热时大概在150度，把肉条一条一条下入锅中。

8 把小酥肉炸制表面金黄外酥里嫩即可，酥肉最好二次回锅复炸一下，这样就不容易回软了，炸好的酥肉可以做扣碗酥肉，可以做酸汤酥肉，还可以做大家都爱吃的大烩菜。

十、哪种肉用来炸酥肉最好？

制作炸酥肉用五花肉是比较好的。首先五花肉它肥瘦相间，所以吃起来不会特别油腻，而且在炸的过程当中，又有油渣的香气，会使得整个酥肉吃上去口感更好。

同时五花肉的价格相对来说也是比较适中的，所以做出来的炸酥肉物美价廉。当然在挑选五花肉的时候，如果不是喜欢吃特别油腻的，那么我们可以选择精肉多一点，肥肉少一点的条肉。

如果说想吃稍微口感更加油润一些的，那么我们可以选择肥肉厚的五花肉，所以在选择五花肉的上面可以根据自己的口感来选择肥瘦。