红薯粉炸酥肉的做法 红薯粉炸酥肉的做法大全

一、红薯粉炸酥肉做法？

主料:

前夹肉500g

辅料:

白糖2勺

红薯粉5大勺

花椒粒一小把

盐2勺

白酒2勺

鸡蛋4个

做法步骤

1.把肉洗净切小条

2.放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒、抓均匀

3.打入鸡蛋调散、用抓打的方式、让蛋液充分进入肉里

4.下入干红薯粉、注意别加水、抓匀、境止十分钟、再抓匀无干粉、境止十分钟腌制一会

5.再抓均匀、保证每一条肉都有粉

6.锅中倒入适量油、七成热

7.抓一团、轻轻放入锅中、继续一团一团的放、中火、炸一会、肉成凝固的团就可以用漏勺翻面、炸至表面金黄捞出

8.炸完全部的、捞出沥干油、凉5分钟左右

9.把所有的酥肉下锅重新炸2分钟左右就行了。

二、红薯粉炸酥肉的做法？

1.

准备猪里脊300克，红薯淀粉30克，鸡蛋2个，花椒5克，葱姜水20克

2.

300克猪里脊切片切条，分次加入20克葱姜水抓至吸收，5克花椒炒香碾碎

3.

300克猪里脊里加入2勺生抽和5克花椒碎抓匀腌制15分钟，2个鸡蛋加30克红薯淀粉，5克盐和10ml食用油混合均匀

4.

倒入腌制好的300克猪里脊中，20ml油热下锅炸至定型捞出，升高油温再复炸40秒，最后撒上5克辣椒粉，3克孜然粉

5.

可以食用了

三、红薯粉炸酥肉的做法大全？

1、将骨头洗净切成3厘米大小的块。

2、装在盆里倒入花椒油搅拌。

3、打入两只鸡蛋搅匀。

4、调味，盐、鸡精等搅拌。

5、加入适量的红薯粉和少量的温开水。

6、用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。

7、锅热了放油，要多一点。

8、油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中。

9、保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了。

10、捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱。

四、炸红薯的做法炸酥肉？

红薯蒸熟压碎，加点白糖和面粉，揉成丸子炸至金黄就行了

五、小酥肉粉炸红薯的做法大全？

主料：红薯3个

辅料：小酥肉粉适量、油适量

做法步骤：

1.地瓜洗净去皮切成小块。

2.改刀切成小段。

3.然后加适量小酥肉粉抓拌均匀。

4.锅中多加些油五成油温下锅炸。

5.小火慢炸油温不可过高，不然炸出的颜色会发黑。

6.第一遍炸好的薯条捞出控油，然后再复炸第二遍。

7.颜色均匀上色捞出控油就好了。

8.香甜软糯的红薯条就做好了。

六、四川红薯粉炸酥肉做法？

主料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个

调料：花椒20克、盐5克

做法步骤：

1、第一步：五花肉洗净备好，然后切中块。

2、第二步：切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来。

3、第三步：加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。

4、第四步：用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉。

5、第五步：锅里注入菜籽油，菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡，慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。

6、第六步：这个时候可以扔一块下去试试油温，马上就翻滚的油温是刚刚好的。

7、第七步：接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸，要控制火候太高温度马上把火关小一些，控制在中火就行。

8、第八步：炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。这个是可以直接吃的。

七、炸酥肉的正宗做法红薯？

食材：肥瘦相间的猪肉500克、鸡蛋3个、红薯淀粉300克、大葱1颗、花椒一把、盐适量，料酒适量

做法：

1、将肉洗净，切成大约5毫米宽的小条，放在盆子里。

2、将鸡蛋打在肉上，放入适量的料酒、盐、和一大把花椒，搅拌均匀，腌制一会。

3、再放入红薯淀粉，搅拌成比较浓稠的糊糊，可以挂在肉条上即可。炸酥肉一定要用红薯淀粉，这样就酥脆还不回软。

八、红薯粉小酥肉做法？

主料:

前夹肉500g

辅料:

白糖2勺

红薯粉5大勺

花椒粒一小把

盐2勺

白酒2勺

鸡蛋4个

做法步骤

1.把肉洗净切小条

2.放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒、抓均匀

3.打入鸡蛋调散、用抓打的方式、让蛋液充分进入肉里

4.下入干红薯粉、注意别加水、抓匀、境止十分钟、再抓匀无干粉、境止十分钟腌制一会

5.再抓均匀、保证每一条肉都有粉

6.锅中倒入适量油、七成热

7.抓一团、轻轻放入锅中、继续一团一团的放、中火、炸一会、肉成凝固的团就可以用漏勺翻面、炸至表面金黄捞出

8.炸完全部的、捞出沥干油、凉5分钟左右

9.把所有的酥肉下锅重新炸2分钟左右就行了。

九、炸酥肉没红薯粉用什么粉？

如果想做很好吃的酥肉，也可以选择土豆粉，也可以换成鸡蛋液，和红薯粉是一样的。少放些泡打粉，或是直接买可以做炸酥肉的专业粉是一样的，既省事了做出来的也好吃，几套它的说明书，的做法，就可以做出来美味的小酥肉，自己做的干净卫生

十、用酥肉粉炸酥肉的正宗做法？

先把肉切成薄片，放入盆中，加盐，五香粉，花椒粉，料酒搅拌均匀，打入鸡蛋，再倒入酥肉粉，搅拌均匀，锅中烧油，油温七成热，下入裹好的肉片，炸至两面金黄酥脆表皮酥脆，即可