红薯粉可以用来炸酥肉吗 红薯粉可以用来炸酥肉吗?

一、红薯粉炸酥肉做法？

主料:

前夹肉500g

辅料:

白糖2勺

红薯粉5大勺

花椒粒一小把

盐2勺

白酒2勺

鸡蛋4个

做法步骤

1.把肉洗净切小条

2.放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒、抓均匀

3.打入鸡蛋调散、用抓打的方式、让蛋液充分进入肉里

4.下入干红薯粉、注意别加水、抓匀、境止十分钟、再抓匀无干粉、境止十分钟腌制一会

5.再抓均匀、保证每一条肉都有粉

6.锅中倒入适量油、七成热

7.抓一团、轻轻放入锅中、继续一团一团的放、中火、炸一会、肉成凝固的团就可以用漏勺翻面、炸至表面金黄捞出

8.炸完全部的、捞出沥干油、凉5分钟左右

9.把所有的酥肉下锅重新炸2分钟左右就行了。

二、红薯粉炸酥肉的做法？

1.

准备猪里脊300克，红薯淀粉30克，鸡蛋2个，花椒5克，葱姜水20克

2.

300克猪里脊切片切条，分次加入20克葱姜水抓至吸收，5克花椒炒香碾碎

3.

300克猪里脊里加入2勺生抽和5克花椒碎抓匀腌制15分钟，2个鸡蛋加30克红薯淀粉，5克盐和10ml食用油混合均匀

4.

倒入腌制好的300克猪里脊中，20ml油热下锅炸至定型捞出，升高油温再复炸40秒，最后撒上5克辣椒粉，3克孜然粉

5.

可以食用了

三、炸酥肉没红薯粉用什么粉？

如果想做很好吃的酥肉，也可以选择土豆粉，也可以换成鸡蛋液，和红薯粉是一样的。少放些泡打粉，或是直接买可以做炸酥肉的专业粉是一样的，既省事了做出来的也好吃，几套它的说明书，的做法，就可以做出来美味的小酥肉，自己做的干净卫生

四、炸酥肉没有红薯粉可以用面粉吗？

炸酥肉不可以用面粉，因为用面粉炸的酥肉比较硬，而且更容易回软，最好用红薯淀粉或土豆淀粉，这样做的酥肉不会回软，能使酥肉吃着更脆，更香。

2.炸酥肉需要复炸，这样可以使酥肉色泽更加金黄，而且吃着更脆。炸酥肉一定要把握好油温，中火炸最好，既不会炸糊，也不会炸不熟。

五、红薯粉炸酥肉的做法大全？

1、将骨头洗净切成3厘米大小的块。

2、装在盆里倒入花椒油搅拌。

3、打入两只鸡蛋搅匀。

4、调味，盐、鸡精等搅拌。

5、加入适量的红薯粉和少量的温开水。

6、用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。

7、锅热了放油，要多一点。

8、油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中。

9、保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了。

10、捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱。

六、马蹄粉可以炸酥肉吗？

马蹄粉可以炸酥肉说现在面粉中加入适量的兑水和白糖，揉成面团将面团分成两块，用擀面杖分别擀成厚约一厘米的椭圆状面皮，然后取适量面粉，白糖，黑芝麻以及少量水用擀面杖堆成薄薄的一片椭圆状，之后将三层面皮叠在一起，放中间用刀将三层面团切成长条状，再切成一个小小的小方块一边炸，一边用筷子翻动炸至条形笔体饱满，色泽金黄即可出锅沥油，准备享用吧

七、蒸肉粉可以炸酥肉吗？

炸酥肉是可以用蒸肉粉和红薯淀粉混合用的。因为蒸肉粉里面是米粉，然后再加上红薯淀粉混合用，炸出的酥肉效果口感都很好。现在市面上有了炸酥肉的专用粉，那就更方便更省时省力了。不过这种做饭的常识，我们都应该知道一些，平时用时很方便。

八、酥肉粉可以炸馒头吗？

酥肉粉可以加到馒头面中，但是加入代价有点大，建议还是不加为好。酥肉粉加入切好的肉条中，搅拌好下锅炸，炸黄后酥脆鲜嫩，爽口好吃。

九、蛋糕粉可以炸酥肉吗？

不可以的。蛋糕预拌粉不可以炸小酥肉的 因为这样炸制出的小酥肉不够酥脆。首先炸酥肉可以用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。因为淀粉具有一定的粘性，可以包裹在肉条的表面，因此炸酥肉可以只用淀粉，油炸出来的酥肉，味道鲜香。

也可以用低筋面粉和和淀粉3:7的比例混合，这样面糊既容易糊在肉条表面，炸出来的酥肉口感也比较酥脆。

十、木薯粉可以炸酥肉吗？

可以，具体做法如下：

主要材料：五花肉200克，鸡蛋3个，木薯淀粉适量。

1、把肉切长条。

2、蒜泥、盐、鸡精、一勺酱油、一勺料酒、一勺压碎一点的花椒，搅拌均匀，腌制十分钟。

3、碗中打三个鸡蛋。

4、放入木薯淀粉。一直放到变成比较稠的糊状，搅匀至无颗粒。

5、腌制好的肉直接倒入糊糊中搅拌均匀。

6、锅中放油，烧至六成热左右一条一条放肉油炸。

7、炸至微黄捞出。

8、捞出静置，锅中油继续烧热，把肉倒下去复炸，两次。

9、两次复炸，时间都不要长，变金黄后捞出。