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炸油条教程麻花 炸油条教程麻花怎么做

2023-07-08 01:20:34川菜1

一、炸油条酥教程?

第一步:取500克面粉倒入盆中,再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂,加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起,这样可以让油条的口感更好,既有韧性又十分的柔软。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。

第二步:另取一个小碗,向小碗当中加入3克酵母和6克白砂糖,再加温水,用筷子轻轻的搅动,让酵母和白糖慢慢的化开。

第三步:将酵母水慢慢的倒入面粉的盆中,一边倒一边搅拌,直到将面粉搅拌成絮状,再用双手揉成光滑的面团。

第四步:在和好的面团上面均匀的涂抹上一层酥油,再在面团上面盖上一层保鲜膜,将它放到一个比较暖和的地方发酵。

第五步:当面团发酵到原本两倍大小的时候将它取出。在面板上刷上一层油,将面团放到面板的上面揉成长条的形状。

第六步:用擀面杖将长条形状的面团擀扁了,用刀切成一个个小长条的剂子,再取一根筷子在清水当中蘸一下在每一个剂子中间压出一条印记,最后将两个剂子叠在一起用刀背压扁。

第七步:剂子做好了之后再盖上一层保鲜膜,让它继续发酵大约10分钟左右。

第八步:起锅在锅里面加入适量的食用油烧热,当油温烧到五成热的时候把发酵好的剂子拉一下,拉成油条的形状后放入油锅当中炸,炸到表面金黄就可以捞出来了。在炸油条的时候要不停地用筷子翻动油条,让它均匀的受热。

第九步:将炸好的油条再一次放入锅中复炸一遍,再控干油分就可以了。让油条复炸一下会让油条吃起来更加的酥脆,放到第二天都不会觉得它很硬了。

二、炸油条教程和配方?

调制面粉

加入300g面粉,3g盐,1颗鸡蛋,15毫升油,3g泡打粉,搅散后加入120毫升凉水。

发酵面团

搋面后醒面15分钟,再次搋面,弄长条按扁,密封冷藏4小时。

制作生坯

将面取出后原型擀薄片,厚度4厘米,做成油条生坯。

炸制油条

将锅中油温升到4成,小火慢炸,至表皮金黄出锅。

三、脆麻花教程?

原料:低粉、鸡蛋、糖、黄油、小苏打。

第1步、将所有食材搅拌揉成光滑面团醒30分钟

第2步、醒好的面团分4小团

第3步、将每小团搓成长条

第4步、然后两头并拢扭曲

第5步、空气炸锅先180度预热5分钟,做好的麻花放入炸蓝里,再放入炸锅180度炸10分左右

四、麻花制作教程?

制作麻花的具体步骤:

1、准备两大碗面粉,加两颗鸡蛋。

2、倒一袋纯牛奶。30克发酵粉。一勺泡打粉。温水加红糖融化,加一勺食用油。

3、揉成面团,一定要软。盖上保鲜膜醒两个小时。

4、面醒好像蜂窝状一样。

5、用刀切成大小适中的条。

6、面团揉到位,如图一样,搓成长条。

7、两只手反向搓出花,然后对折,对折得时候有个孔,把另一头塞进去。

8、麻花做好后,刷一层油,醒发五分钟。锅里热油,油温六层热,下入麻花。

9、炸至金黄酥脆捞出。

五、麻花编织教程?

步骤/方式1

首先是起针部分,大家根据自己的习惯起针就可以了。

步骤/方式2

起好针后要织两行,然后从中间分,两部分针数织麻花针,不管怎么分,都要两边一样多。分好后用分头针,挑出分配好的针数。(没有这样的针,可以用其他的棒针代替)

步骤/方式3

将挑出来的针数放到上面,接着织后面的分好的针数。(我这里麻花针数一共8针,也就是一边 4 针)

步骤/方式4

织完后面的 4 针,在织前面挑出来的 4 针,全部织完后,会有一点拧巴,这是正常现象。

步骤/方式5

接着把剩下的针数全部织完后,开始按正常的针数编织,一直织到8—9行,在进行下一次的麻花编织。

步骤/方式6

织到8—9行后,还是和之前一样,织出开头两针,然后挑出前面几针,在织后面几针,回头在织挑出的针数。

步骤/方式7

这个时候就可以看见,隐约的麻花状了,但还是有点不太明显,所以接下来还是要继续织。

步骤/方式8

也是同样的织法,织几行正常针法,针到8—9行(关于织几行根据个人需要),然后按照之前的步骤,将麻花编织出来,这个时候就可以看的清楚,麻花状很明显了。很简单的,只要多试着编织几次,就可以熟练了。

六、炸油条的面能炸麻花吗?

不能。太软了,不成型,弄不成麻花的形状

七、炸麻花发面教程?

1、准备面粉 250克、油、盐 适量、酵母粉、小苏打 适量、鸡蛋 1个、白糖 3勺。

2、将面粉、白糖混在一起,加入鸡蛋,将酵母粉用温水溶解,小苏打用少量水溶解,倒入面中。

3、加入油,将面揉成光滑的面团,放在温暖处发酵两倍大。

4、面案上涂油,面团用手按压成大片,静置十分钟

5、面皮用刀切成条。

6、用手将面条搓成长条拧劲,然后折成3折。

7、拿起一端,面条自然拧在一起,顺着面条的劲帮麻花整形,温暖处醒发10min。

8、锅中油热后,下麻花,起小泡,麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可

八、麻花手套编织教程?

具体步骤 1、首先起78个头,采用一上一下针的编织方法,织8行,加针,一直加到102针。

2、在编织过程中,帽子的花都往中间拧,第二个麻花朝外拧,后面四个重复上面的两个方法。

3、做好的这个步骤后再织十行,准备开始拧第二次麻花,这次麻花与上次的做法不同,应该采用全部朝外拧的做法,拧好收掉6个上针。

4、第三个步骤做好后再织6行,进行第三次拧麻花,在编织到第6行最后的四针留下,把它和第7行开始的4针拧麻花,这4针在上,再织8个下针,这一轮的全部是8针平针,8针拧麻花,麻花全部朝一个方向拧,朝右拧,拧完以后,开始收针。

5、收针的时候,拧麻花的和相邻的平针并一针收,一圈收12针,收到剩48针,第4次拧麻花,左压右,收针,在上的那个麻花并在下的那个麻花,一圈收6针,收到24针,2针并一针,剩12针,用线串起。

九、交叉麻花编织教程?

首先用一正一反的方法起针,起76针,均匀的分到三根针上,因为要圈织

注意调整好。

2、正反针织10行左右,作为帽子的下部分,一正一反的花型有弹性,很舒服。

3、这是帽子的整体花型,从左到右,两针的小辫子,两反,9针的8字麻花,两反,两针的小辫子,两个反,共19针。

这个帽子一共是四个花型。

4、把第一针挑下来,先织第二针,注意把第一针放在下面。

5、然后再织第一针,这个花型是各一行拧一个,中间那行就织正针就行

6、这是两针小辫子的效果,就这样织到够长了,把所有的穿起来拉紧就可以了。再加上毛球。

十、错位麻花编织教程?

首先用一正一反的方法起针,起76针,均匀的分到三根针上,因为要圈织。

注意调整好。

2、正反针织10行左右,作为帽子的下部分,一正一反的花型有弹性,很舒服。

3、这是帽子的整体花型,从左到右,两针的小辫子,两反,9针的8字麻花,两反,两针的小辫子,两个反,共19针。

这个帽子一共是四个花型。

4、把第一针挑下来,先织第二针,注意把第一针放在下面。

5、然后再织第一针,这个花型是各一行拧一个,中间那行就织正针就行

6、这是两针小辫子的效果,就这样织到够长了,把所有的穿起来拉紧就可以了。再加上毛球。

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