炸小酥肉的家常做法视频孜然土豆怎么做才好吃 炸小酥肉的做法大全
一、孜然肉土豆片家常做法?
用料
材料:土豆 五花肉 香菜 葱 孜然粉 辣椒粉
调味料:盐 生抽 老抽 鸡精
孜然土豆肉片的做法步骤
步骤 1
土豆洗净切片(稍微厚一点)将淀粉洗净,五花肉切片,香菜和小葱切段
步骤 2
起锅热油将五花肉放进锅中煸炒,待猪油全部煸炒出来,肉炒制焦香盛出,油留在锅中
步骤 3
将土豆片倒入锅中继续煎,待土豆片煎熟后再将肉片倒入翻炒,再加入生抽、老抽、盐、孜然粉和辣椒粉混合均匀,临出锅再加入鸡精、香菜和葱即可出锅~
用料
土豆 1个(大约250g)
孜然 1茶匙
盐 1-2g
辣椒面 看个人口味
孜然土豆片的做法步骤
步骤 1
辣椒粉、孜然粉、盐混合均匀
步骤 2
土豆洗净、去皮,切成大约0.5cm厚的片
步骤 3
锅里放一汤匙油(15ml),土豆入锅,中强火煎到两面焦黄(每面大约需要2分钟前后)
步骤 4
均匀撒上调料(不是全部调料),稍微炒匀,出锅
二、孜然土豆肉片的做法,孜然土豆肉片怎么做好吃?
步骤/方式1
土豆洗净切片(稍微厚一点)将淀粉洗净,五花肉切片,香菜和小葱切段
步骤/方式2
起锅热油将五花肉放进锅中煸炒,待猪油全部煸炒出来,肉炒制焦香盛出,油留在锅中
步骤/方式3
将土豆片倒入锅中继续煎,待土豆片煎熟后再将肉片倒入翻炒,再加入生抽、老抽、盐、孜然粉和辣椒粉混合均匀,临出锅再加入鸡精、香菜和葱即可出锅~
步骤/方式4
装盘开吃
三、孜然排骨酥肉怎么做好吃?
食材清单:排骨250克,红干椒3个,葱 适量,姜 1片,料酒适量,盐适量,大蒜 2瓣,糖1茶匙,鸡精适量,老抽适量,孜然粒适量。
做法:
1.把排骨冷水下锅煮开,焯去血沫后过凉水。锅中重新添入清水把排骨放进去,再倒入适量的料酒把排骨煮至八九分熟。
2.捞出沥干水分备用。大蒜和姜切小片,红干椒切斜段,切葱花。锅中放适量油烧热后倒入排骨,两面煎至焦黄色盛出备用。
3.另起锅放适量油烧至五成热,放入葱、姜、蒜爆香。再放入红干椒翻炒成油亮色。把排骨倒进锅中,调入糖和老抽改大火翻炒均匀。
4.再调入盐和鸡精,撒孜然炒匀即可出锅。
四、小酥粉炸酥肉家常做法?
1五花肉洗净去皮切成长的薄片。
2放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀(调料要多加些,因为一会还要拌入很多淀粉)。
3加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。
4腌好的五花肉中再加入红薯淀粉,需要多加些拌匀,拌成稠糊。
5搅拌腌好的五花肉,直至稠糊能均匀挂在肉上。
五、孜然肉的家常做法?
配料:
猪肉(瘦) 300克、小葱 50克、葱末 适量、蚝油 适量、花生油 适量、淀粉 适量、料酒 适量、姜末 适量、蒜末 适量、孜然粒 适量、辣椒粉 适量、芝麻 适量、精盐 适量、糖 适量、老抽 适量
烹饪步骤:
1.小葱切碎摆在盘底
2.肉切片,加盐、料酒、淀粉拌匀,在家少许油拌匀,腌制几分钟
3.锅里放油烧热,煸炒姜末
4.放入肉片
5.炒散肉片
6.加入孜然粒继续煸炒
7.加盐、糖、老抽、蚝油调味,翻炒均匀
8.加入辣椒面翻炒均匀
9.加入蒜末翻炒
10.出锅装盘,撒上些芝麻就可以了
六、孜然羊肝怎么做好吃,孜然羊肝的家常做法?
用料
羊肝、青椒3两羊肝、细长条青椒2个;泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒2根泡椒、一块泡姜、4根大葱、4瓣蒜、;丹丹牌郫县豆瓣、白酒1勺郫县豆瓣、半勺白酒、;老抽酱油、花椒、味精小半勺老抽酱油、花椒15粒
做法
三两羊肝炒之前切溥片,用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌勻腌制5分钟;
大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;
大火坐锅放油(多点),油热八成放入花椒炸香,倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生,加味精拌勻起锅装盘。
焖羊肝
用料
生羊肝一块;大葱两段;姜二三片;大料两块;香叶两片;桂皮一块;山楂干二三片;肉蔻、草果、小茴香少许;料酒适量
做法
羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。
开小火。葱两块
姜几片
香叶两片
大料两块
桂皮一块
山楂干几片
草果、肉蔻、小茴香少许
七、炸酥土豆的做法步骤图,炸酥土豆怎么做好吃?
我们先准备去皮清洗好的土豆,然后切成小拇指粗细的条条。然后找一个盆装清水,把切好的薯条放入进取浸泡。浸泡出淀粉以后口感会更加的香脆。
然后我们开火坐上锅,把锅里装上适量的水,水是用来煮薯条的,具体需要多少水大家看着来。我们把侵泡好的薯条在清洗一遍,然后倒入开水中大概煮两三分钟就可以了,煮好后捞出沥水备用。煮的时候不需要煮太久哈,不然就炸不脆了呢。
在沥水的同时我们也不要闲着,准备热油。炸薯条的时候油最好用清油,这样炸出来的薯条才会好看。等油差不多五成热的时候就可以下薯条了,下属调之前一点先确定下水分有没有沥干,以免油蹦出来烫伤自己。下锅炸以后,看炸到黄灿灿的颜色就可以出锅了,不需要炸太久以免炸糊了哦。然后我们在准备好自己喜欢吃的蘸酱,我比较喜欢吃番茄酱,所以买了一瓶番茄撒司。刚炸好的时候吃最香了,在配上自己喜欢吃的酱简直完美。
八、的做法,孜然带鱼怎么做好吃,孜然带鱼的家常做法?
香酥孜然带鱼的做法
1.
带鱼去头去尾洗净,剪段。提前用盐、料酒、黑胡椒、生抽、葱姜蒜腌制半小时
2.
孜然粉、烧烤粉、辣椒粉少许。混合备用
3.
空气炸锅200度预热5分钟。炸蓝用少许油刷一遍。把腌制好的带鱼段码放好。带鱼表面也用油刷一遍
4.
定时15分钟。中途可以把炸蓝抽出晃动一下,让带鱼受热均匀。再推回去继续加热
5.
时间到了。金黄酥脆。鱼香扑鼻
九、酥肉怎么做好吃,重庆版炸酥肉的家常做法?
1、肉切片放入盐、花椒粉、酱油、姜末、十三香腌制2个小时以上。
2、加鸡蛋和红薯粉调成泥状,在放入腌制好的肉片,搅拌均匀。
3、油锅烧至160度左右,下锅炸至金黄。
肉片一定要一片一片的下入锅中,要裹上面糊。
十、孜然羊头肉的家常做法?
孜然羊头肉家常做法
材料
主料:500g羊头肉
配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻
做法
1、羊头肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。
2、切好的羊头肉放入淀粉和生抽抓匀后,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净,备用。
4、锅烧热倒入少量的油,放入羊头肉翻炒。
5、羊头肉变色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的羊头肉盛入铺满香菜的盘中即可。
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