炸小酥肉的做法视频大全

炸小酥肉的做法视频大全

小酥肉是一道美味可口的传统中国菜肴，口感酥脆，香气四溢。今天我为大家带来了炸小酥肉的做法视频大全，让我们一起来学习一下如何制作这道美食吧！

食材准备

在制作炸小酥肉之前，我们需要准备以下食材：

• 猪肉：500克
• 酱料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
• 调料：葱姜蒜适量
• 面粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备猪肉

首先，将猪肉切成小块，大小适中，然后用刀拍松，使其更容易入味。

步骤二：调制酱料

取一个大碗，将生抽、料酒、盐、糖和鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成调味酱料。根据个人口味可适量增加或减少各种调料的用量。

步骤三：腌制猪肉

将切好的猪肉放入调味酱料中，用手将酱料均匀地抹在猪肉上，然后放入冰箱冷藏腌制30分钟，使香味更好地渗入猪肉中。

步骤四：准备面粉淀粉糊

取一个碗，将适量的面粉和淀粉放入碗中，搅拌均匀，然后加入适量的水，搅拌成糊状物。

步骤五：炸制小酥肉

取一口锅，倒入适量食用油，将油加热至7成热。

将腌制好的猪肉块沥干水分，然后裹上面粉淀粉糊，确保每块肉均匀裹上糊状物。

将裹好糊的猪肉块放入锅中，小火慢炸，直至上色变金黄酥脆。

炸制好的小酥肉捞出沥油，摆放在盘中，撒上葱姜蒜末，美味香脆的炸小酥肉就做好了！

小贴士：

• 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人喜好选用。
• 制作面粉淀粉糊时，可以根据需要调整水的量，使糊状物不太稠或过于稀薄。
• 炸制小酥肉时，要控制好火候，小火慢炸可以使肉质更加酥脆。
• 在炸制好的小酥肉上撒上葱姜蒜末，可以提升口感，增加风味。

希望大家通过本篇《炸小酥肉的做法视频大全》文章，能够掌握炸小酥肉的制作技巧和步骤。动手试试，相信你也能做出美味的炸小酥肉！祝你成功！

炸小酥肉的做法视频大全

小酥肉是一道美味可口的传统中国菜肴，口感酥脆，香气四溢。今天我为大家带来了炸小酥肉的做法视频大全，让我们一起来学习一下如何制作这道美食吧！

食材准备

在制作炸小酥肉之前，我们需要准备以下食材：

• 猪肉：500克
• 酱料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
• 调料：葱姜蒜适量
• 面粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备猪肉

首先，将猪肉切成小块，大小适中，然后用刀拍松，使其更容易入味。

步骤二：调制酱料

取一个大碗，将生抽、料酒、盐、糖和鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成调味酱料。根据个人口味可适量增加或减少各种调料的用量。

步骤三：腌制猪肉

将切好的猪肉放入调味酱料中，用手将酱料均匀地抹在猪肉上，然后放入冰箱冷藏腌制30分钟，使香味更好地渗入猪肉中。

步骤四：准备面粉淀粉糊

取一个碗，将适量的面粉和淀粉放入碗中，搅拌均匀，然后加入适量的水，搅拌成糊状物。

步骤五：炸制小酥肉

取一口锅，倒入适量食用油，将油加热至7成热。

将腌制好的猪肉块沥干水分，然后裹上面粉淀粉糊，确保每块肉均匀裹上糊状物。

将裹好糊的猪肉块放入锅中，小火慢炸，直至上色变金黄酥脆。

炸制好的小酥肉捞出沥油，摆放在盘中，撒上葱姜蒜末，美味香脆的炸小酥肉就做好了！

小贴士：

• 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人喜好选用。
• 制作面粉淀粉糊时，可以根据需要调整水的量，使糊状物不太稠或过于稀薄。
• 炸制小酥肉时，要控制好火候，小火慢炸可以使肉质更加酥脆。
• 在炸制好的小酥肉上撒上葱姜蒜末，可以提升口感，增加风味。

希望大家通过本篇《炸小酥肉的做法视频大全》文章，能够掌握炸小酥肉的制作技巧和步骤。动手试试，相信你也能做出美味的炸小酥肉！祝你成功！