小酥肉粉配方比例是多少

根据您的关键字，我们将探讨小酥肉粉的配方比例。小酥肉粉是中国著名的小吃之一，深受人们喜爱。它有着酥脆的外皮和鲜嫩的内馅，口感独特，令人回味无穷。在这篇博文中，我们将详细解析小酥肉粉的配方比例和制作方法，希望对追求美食和烹饪爱好者有所帮助。

小酥肉粉配方比例

小酥肉粉的配方比例至关重要，它直接决定了小酥肉粉的味道和口感。下面是我们提供的一份小酥肉粉配方比例的参考：

• 肉馅：500克
• 面粉：250克
• 水：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 姜蒜末：适量
• 香菜：适量
• 油：适量

请注意，以上配方比例仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。下面将逐步介绍小酥肉粉的制作方法。

小酥肉粉的制作方法

1. 将肉馅倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒以及姜蒜末，搅拌均匀腌制15-20分钟，以增添肉馅的鲜美味道。
2. 准备面粉糊，将面粉和适量的水搅拌成糊状物。
3. 取适量腌制好的肉馅，在手心揉搓成球状，然后用手将面粉糊涂抹在肉馅表面，将其裹上一层薄薄的面糊。
4. 加热锅中的油，待油温达到150°C左右，将裹有面糊的肉馅小心地放入锅中，炸制至金黄酥脆。
5. 取出沥油，装盘，撒上香菜作为装饰，小酥肉粉就做好了。

小酥肉粉的特点

小酥肉粉的特点主要体现在两个方面：酥脆的外皮和鲜嫩的内馅。 外皮酥脆是小酥肉粉最吸引人的特点之一。通过添加面粉糊并炸制，肉馅外面会形成一层酥脆的外皮，给人食欲勃发的感觉。而内馅则嫩滑多汁，融合了各种调味料和辅料的香味，口感丰富。

小酥肉粉的食用方式

小酥肉粉可以作为主食或者小吃食用。您可以选择搭配米饭或是面条作为主餐，也可以当作下午茶点心或零食来食用。无论是作为正餐还是小吃，小酥肉粉都能带给您美妙的味觉享受。

结语

以上就是关于小酥肉粉配方比例的介绍。小酥肉粉是一道美味可口的传统中国小吃，它具有独特的酥脆外皮和鲜嫩内馅，深受人们的喜爱。希望通过本文的介绍，您对小酥肉粉的制作过程和特点有所了解，并能在家中尝试制作出美味的小酥肉粉。祝您烹饪愉快，享受美食时光！