炸小酥肉的教程图文并茂怎么做

大家好！今天我来为大家分享一份炸小酥肉的教程，用图文并茂的方式呈现给大家。炸小酥肉是一道经典的中式菜肴，在家常菜中非常受欢迎。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一点耐心，就能炸制出香脆美味的小酥肉。

所需材料：

• 猪肉：300克
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽酱油：适量
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

以上材料是制作炸小酥肉的基本配料，大家可以根据自己的口味和需求进行调整。

步骤一：准备工作

首先，将猪肉切成小块，生姜切成末，大葱切成段备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让肉块入味。

步骤三：腌制小酥肉的调料

在一个碗中，将生姜末、大葱段、生抽酱油、适量的盐和鸡蛋打散，再加入适量的淀粉，搅拌均匀成为调料备用。

步骤四：炸制小酥肉

将腌制好的猪肉块放入调料中，用手将调料均匀地抹在每块肉上，让每块肉都裹上一层薄薄的酥脆外衣。

接下来，将炸锅放在炉上，倒入适量的食用油，用中小火加热。待油温升至180°C左右时，将调料裹好的猪肉块逐一放入锅中炸制。

注意，炸制过程中要不停地翻动肉块，确保炸得均匀，避免炸糊。

炸制大约需要3-4分钟的时间，待炸至金黄酥脆时，即可捞出沥油。

步骤五：享用美味

将炸好的小酥肉装盘，撒上一些葱花作为装饰，配上自己喜欢的调料，就可以享用香脆美味的炸小酥肉啦！

小酥肉炸制出来的肉块外酥里嫩，口感非常好。肉质鲜嫩多汁，香味四溢，给人一种非常美妙的享受。配上酸甜可口的调料，更是美味无比。

炸小酥肉是一道制作简单，却又美味可口的家常菜肴。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都是非常不错的选择。如果你想在家里开展一次小型聚会，不妨试试炸小酥肉，相信一定能给你和你的客人带来惊喜。

以上就是炸小酥肉的教程图文并茂的制作步骤，希望对大家有所帮助！快去试试，制作一道美味的小酥肉吧！