五花肉炸酥肉的做法和配料

五花肉炸酥肉的做法和配料

五花肉是一道家喻户晓的传统中国菜肴，它的美味和香气让人垂涎欲滴。无论是节日聚餐还是平时晚餐，五花肉炸酥肉总能成为餐桌上的一道亮眼菜品。如果您想学习如何制作五花肉炸酥肉，那么您来对地方了！下面将为您介绍一道简单易学的五花肉炸酥肉的做法和配料。

配料：

• 五花肉 - 500克
• 葱姜蒜 - 适量
• 酱油 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

第一步：将五花肉切成薄片，稍微用刀背敲打几下，使其更容易入味。

第二步：将葱姜蒜切成末备用。

第三步：将切好的五花肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

第四步：在腌制的过程中，准备一个干燥的碗，加入适量的淀粉。

第五步：将腌制好的五花肉均匀地裹上淀粉，使每片肉片都能沾满薄薄一层。

第六步：热锅加热，倒入足够的食用油，待油温升至180°C左右，将裹好淀粉的五花肉放入炸至金黄酥脆。

第七步：捞出五花肉，沥干油分，撒上葱姜蒜末，瞬间香气四溢。

通过以上简单的步骤，您就能轻松制作出美味的五花肉炸酥肉了。同时，您也可以根据个人口味的喜好进行调整，加入一些自己喜欢的调料和配料。不管是配米饭还是作为下酒菜，五花肉炸酥肉都是一道令人欲罢不能的美食。

希望这个简单的五花肉炸酥肉的做法能够为您的烹饪生活增添一丝乐趣和多样性。快来试试吧，相信您会爱上这道美味的传统中国菜肴！