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怎么炸酥肉又酥又脆窍门

2023-07-19 10:10:26川菜1

大家好,欢迎来到我的博客!今天,我将为大家介绍一道让人垂涎欲滴的美食——怎么炸酥肉又酥又脆的窍门。如果您喜欢吃肉,那么一定不能错过这道令人食指大动的炸酥肉。

炸酥肉作为一道非常受欢迎的菜肴,其口感酥脆,外焦里嫩,肉质鲜美。想要做出完美的炸酥肉,下面我将分享一些制作窍门,确保您能享受到最美味的炸酥肉!

食材准备

首先,让我们准备炸酥肉所需的食材。以下是您需要准备的主要材料:

  • 猪肉拼块
  • 生姜末
  • 蒜末
  • 料酒
  • 生抽
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 淀粉

确保所有食材都准备齐全后,我们就可以开始制作炸酥肉了。

制作步骤

1. 将猪肉拼块切成均匀大小的小块,然后用刀背轻轻拍打,使其变得更加酥脆。

2. 在一个大碗中,将姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、味精和胡椒粉混合在一起,搅拌均匀,制作腌料。

3. 将切好的猪肉块放入腌料中,均匀地涂抹腌料,让其腌制入味。腌制时间最好为30分钟,这样能让肉更加鲜嫩可口。

4. 取一小碗,将淀粉放入碗中,然后将腌好的猪肉块一个一个地裹上淀粉,使其均匀沾满淀粉。

5. 将裹好淀粉的猪肉块放在锅中,用中小火将其炸至金黄色,外表酥脆。

6. 炸好的猪肉块捞出沥油,使其炸制出的酥肉更加香脆。

7. 取另一锅,将适量的油烧热,然后将炸好的猪肉块再次下锅煸炒,直至表面再次变得酥脆,颜色金黄,并散发出诱人的香味。

8. 出锅前,可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味,根据个人口味增加或减少。

享用美食

现在,您已经成功地制作出了酥脆可口的炸酥肉!这道美食最好趁热食用,搭配一碗香喷喷的白米饭或者凉拌蔬菜都是不错的选择。

炸酥肉作为一道家常菜肴,无论是在家庭聚餐还是宴客时都是非常受欢迎的菜品。您也可以根据个人口味的不同,尝试添加一些自己喜欢的调料,让这道美食更加适合自己的口味。

总之,制作炸酥肉并不难,只需要按照上述步骤进行操作,您也能轻松做出酥脆可口的炸酥肉。无论是自己享用还是招待亲朋好友,这道美食都能给您带来满满的满足感。

祝您制作成功,愉快地享用美味的炸酥肉!

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