炸酥肉丸的做法

炸酥肉丸的做法

大家好，今天我要跟大家分享一道美味的家常菜——炸酥肉丸。炸酥肉丸是一道经典的中式菜肴，以其酥脆的外皮和鲜嫩的内馅而备受喜爱。

所需食材：

• 猪肉馅：500克
• 鸡蛋：1个
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 玉米淀粉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好猪肉馅、鸡蛋、生姜、葱和盐。将猪肉馅放入碗中，加入蛋液，再加入切碎的生姜和葱末，然后加入适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀后，放置一旁静置片刻。

步骤二：搓制肉丸

将调好味的猪肉馅用力搓捏成小的肉丸。注意，搓制肉丸的时候要用力搓揉，这样可以使肉丸的口感更加鲜嫩。搓制好的肉丸放在一旁备用。

步骤三：腌制肉丸

为了增添肉丸的味道，我们需要将肉丸腌制一下。取一个容器，放入适量的盐和胡椒粉，然后将搓制好的肉丸放入容器中，用筷子轻轻翻拌均匀，使肉丸均匀地沾上调料。然后，将腌制好的肉丸放置在冰箱中，静置片刻。

步骤四：油炸肉丸

取一个平底锅，加入适量的食用油，放在中小火上加热。待油温升高后，将腌制好的肉丸放入锅中，小火慢慢翻煎。当肉丸变成金黄色时，即可捞出沥油。

步骤五：炸完调味

将炸好的肉丸盛出，放在纸巾上沥油，待油分被吸收后，撒上适量的盐和胡椒粉，再撒上一些切碎的葱末。这样处理后的炸酥肉丸更加美味可口。

步骤六：享受美食

炸酥肉丸做好后，可以搭配一些自己喜欢的调料一起食用。你可以蘸上自制的蒜泥酱，或是蘸上一些辣酱，都会使炸酥肉丸的味道更丰富多样。

炸酥肉丸热腾腾的一口咬下去，外酥内嫩，香味四溢，真是让人欲罢不能！不仅适合作为主菜，还可以作为宴席上的一道美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸酥肉丸都能给你带来满满的惊喜和赞叹。

如果你想要尝试制作这道美味的炸酥肉丸，赶快动手吧！相信经过一番努力，你也能做出酥脆可口的炸酥肉丸，让你的家人和朋友大饱口福。

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