炸酥肉圆子方法

炸酥肉圆子方法

炸酥肉圆子是一道传统的中式小吃，口感酥脆，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。今天我将和大家分享一下炸酥肉圆子的制作方法，让大家可以轻松在家中制作出美味的炸酥肉圆子。

所需食材：

• 500克猪肉馅
• 150克面粉
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的酱油和料酒
• 适量的姜和蒜
• 适量的葱花和香菜
• 适量的清水
• 适量的食用油

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入适量的酱油和料酒，继续搅拌，使馅料入味。

3. 将姜和蒜切碎，加入馅料中，搅拌均匀。

4. 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面粉和馅料充分混合。

5. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉和馅料形成一个柔软的面团。

6. 将面团揉搓几分钟，使其更加柔软有弹性。

7. 将面团放置在案板上，分割成适当大小的小团。

8. 取出一块面团，搓圆后用手压扁。

9. 食用油倒入锅中，烧热至六七成热。

10. 将扁平的面团放入锅中，用锅铲轻轻摊开，使其成为一个薄饼状。

11. 炸至两面金黄，取出沥干油。

12. 将炸好的面饼切成小块备用。

13. 锅中再倒入适量的油，烧热。

14. 将切好的面饼放入锅中，炸至酥脆。

15. 捞出沥干油，撒上葱花和香菜，即可装盘享用。

这就是炸酥肉圆子的制作方法，简单易学，口感绝佳。大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量，来制作出属于自己喜欢的炸酥肉圆子。希望大家在家中制作这道美味小吃时能够成功，享受美食带来的乐趣！