小酥肉的做法视频一下教程

小酥肉的做法视频一下教程

大家好！今天我给大家分享一下小酥肉的做法视频一下教程，这是一道非常美味的传统中式菜肴。小酥肉是由猪肉制作而成，口感酥脆，外焦里嫩，香味扑鼻，深受人们喜爱。现在就跟着我一起学习制作这道美味佳肴吧！

所需食材：

• 猪肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 水淀粉：适量

步骤一：准备食材

首先，我们要准备好所需的食材。选择嫩瘦的猪肉，切成适当大小的块状。葱、姜、蒜切成末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉块放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，腌制片刻，使其入味。腌制的时间越长，味道越浓郁。

步骤三：煮猪肉

将腌制好的猪肉放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味，煮至变色后捞出备用。

步骤四：烹制小酥肉

烹制小酥肉时，先将锅内倒入适量的食用油，将葱末、姜末、蒜末爆炒出香味，然后放入焯水后的猪肉块翻炒均匀。

接着，加入适量的盐、白糖、料酒和生抽，继续煮炒至猪肉表面呈现金黄色。

最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，并且均匀地附着在小酥肉上。

步骤五：出锅装盘

当小酥肉的汤汁变浓后，即可出锅装盘，撒上少许葱花进行装饰。小酥肉制作完成！

希望大家通过这个小酥肉的做法视频一下教程，能够轻松掌握制作小酥肉的技巧。小酥肉外酥里嫩，口感独特，简单易学，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的佳肴。大家不妨亲自动手制作，感受一下中式美食的独特魅力吧！

谢谢大家的阅读，希望你们喜欢这个小酥肉的做法视频一下教程！如有任何问题和建议，请随时在下方留言，我会尽快为大家解答。谢谢大家，下次见！