炸小酥肉用什么淀粉好吃呢视频

炸小酥肉是一道美味的中式料理，深受人们喜爱。但是，想要做出好吃的炸小酥肉，选择合适的淀粉至关重要。今天，我将为大家介绍一些可用于炸小酥肉的淀粉，并附上相关的美食视频，让大家更好地掌握这道美味佳肴的制作方法。

1. 五谷杂粮淀粉

五谷杂粮淀粉是由多种谷物混合研磨而成的，不仅富含各种维生素和矿物质，而且口感独特。使用五谷杂粮淀粉炸小酥肉，可以使肉质更加酥脆，口感更加丰富。这种淀粉质地较细腻，能够有效地吸收肉汁，使得炸后的小酥肉外酥里嫩。

配料：

• 五谷杂粮淀粉
• 猪肉
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 姜蒜粉

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒和姜蒜粉进行腌制。
2. 将腌制好的猪肉块均匀地裹上五谷杂粮淀粉。
3. 热锅倒油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥油，即可享用美味的炸小酥肉了。

视频演示：

2. 红薯淀粉

红薯淀粉是由红薯经过研磨而成的淀粉，具有一定的黏性和弹性，适合用于炸小酥肉。使用红薯淀粉炸制的小酥肉，不仅外酥里嫩，还会散发出红薯的独特香甜味道。

配料：

• 红薯淀粉
• 猪肉
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 五香粉

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒和五香粉进行腌制。
2. 将腌制好的猪肉块均匀地裹上红薯淀粉。
3. 热锅倒油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥油，即可享用美味的炸小酥肉了。

视频演示：

3. 豆腐淀粉

豆腐淀粉是由黄豆经过研磨而成的淀粉，通常被用于制作豆腐。然而，豆腐淀粉也可以用于炸小酥肉，其含有丰富的蛋白质和植物纤维，能够增加小酥肉的口感和营养价值。

配料：

• 豆腐淀粉
• 猪肉
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉进行腌制。
2. 将腌制好的猪肉块均匀地裹上豆腐淀粉。
3. 热锅倒油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥油，即可享用美味的炸小酥肉了。

视频演示：

4. 地瓜淀粉

地瓜(红薯)淀粉是由地瓜研磨而成的淀粉，含有丰富的膳食纤维和维生素。使用地瓜淀粉炸制小酥肉，不仅能够增加口感的多样性，还能为肉质增添自然的甜味。

配料：

• 地瓜(红薯)淀粉
• 猪肉
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 花椒粉

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒和花椒粉进行腌制。
2. 将腌制好的猪肉块均匀地裹上地瓜(红薯)淀粉。
3. 热锅倒油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥油，即可享用美味的炸小酥肉了。

视频演示：

总结

在炸制小酥肉时，不同的淀粉选择会为菜品带来不同的口感和层次感。使用五谷杂粮淀粉、红薯淀粉、豆腐淀粉或地瓜淀粉，可以让炸制后的小酥肉更加美味可口，富有营养。根据个人的口味喜好，可以尝试不同类型的淀粉进行炸制，以获得不同的风味体验。

希望通过本篇博文的介绍和相关视频的演示，能够帮助大家更好地掌握炸小酥肉的制作方法，享受到美味的佳肴。