炸小酥肉怎么炸酥脆好吃窍门图片

炸小酥肉怎么炸酥脆好吃窍门图片，作为一道传统的中式美食，小酥肉因其酥脆的口感和丰富的味道而深受人们喜爱。在家中自制小酥肉虽然看似简单，但要做出酥脆可口的效果却需要一些窍门和技巧。接下来将为大家介绍一个简单而又美味的炸小酥肉的方法。

所需材料：

• 猪肉肥瘦相间的五花肉 - 500克
• 细砂糖 - 适量
• 生抽 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 面粉 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块状。

2. 在装有五花肉的容器中加入适量的砂糖、生抽、料酒和盐，腌制30分钟，使肉块入味。

3. 取出腌制好的五花肉，沥干水分。

4. 将五花肉块裹上一层薄薄的淀粉，确保肉块表面被均匀覆盖。

5. 在另一个容器中加入适量的面粉，将裹有淀粉的五花肉块放入容器中，均匀沾粉。

6. 将锅加热，倒入足够的食用油。

7. 待油温升至适宜的温度，将裹有面粉的五花肉块放入油中炸至金黄色，表面酥脆。

8. 将炸好的小酥肉捞出，沥干油分，放入纸巾上吸去多余的油。

9. 炸好的小酥肉即可装盘，撒上适量的细砂糖，增加风味。

小贴士：

- 在腌制五花肉的时候，可以根据个人口味加入一些调料，如姜蒜粉、五香粉等，增加香味。

- 炸五花肉的时候，不宜一次性放入过多的肉块，以免影响炸制效果。

- 炸小酥肉时的油温不宜过高，适中的油温可以更好地掌控炸制时间，使肉块炸至酥脆的效果更佳。

通过以上简单的步骤，您可以轻松地在家中制作出美味酥脆的小酥肉。不仅可以满足您对美食的追求，还能让您享受到自制美食的乐趣。快来尝试一下吧！