炸酥肉面糊怎么调制的

炸酥肉面糊怎么调制的

炸酥肉是一道家常美食，口感香脆，深受人们喜爱。而炸酥肉的关键就在于面糊的调制。下面就来分享一下炸酥肉面糊的调制方法。

准备材料

要调制炸酥肉的面糊，我们首先需要准备以下材料：

• 面粉：200克
• 淀粉：50克
• 鸡蛋：1个
• 冷开水：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 五香粉：适量

步骤

接下来，我们进入正式的步骤。

步骤一：调制面糊

将面粉和淀粉倒入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，并加入适量的冷开水，搅拌成糊状。注意，不要加入太多的水，以免稀薄。

步骤二：调制面糊

将准备好的炸酥肉放入面糊中，用手或者筷子翻动均匀，使其完全裹上面糊。这样可以保证炸的时候肉块不容易散开。

步骤三：炸煮

将裹好面糊的炸酥肉放入锅中，加入适量的油，烧至七成热。然后将炸酥肉逐个放入油锅中，用中小火炸煮。炸至两面金黄，捞出沥油即可。

小贴士

为了使炸酥肉更加香脆，可以在面糊中加入一些泡打粉。另外，调制面糊的时候，可以尝试加入一些自己喜欢的调料，例如辣椒粉、孜然粉等，增加口味的变化。

不可否认，调制炸酥肉面糊是一个相对简单的过程。但是要做出美味的炸酥肉，却需要一些技巧和经验。希望这篇分享对您有所帮助，让您能够轻松做出美味的炸酥肉。