小酥肉的制作方法家常视频

小酥肉的制作方法家常视频

大家好！今天我将与大家分享一道让人垂涎欲滴的中式美食——小酥肉。小酥肉是一道以猪肉为主料的家常菜，色香味俱佳，一直深受人们的喜爱。下面就让我们一起来学习制作小酥肉的方法吧！

所需材料：

• 猪肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 干辣椒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 白芝麻：适量

步骤如下：

步骤一：准备工作

1. 将猪肉切成块状。

2. 葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。

步骤二：腌制猪肉

1. 将切好的猪肉块放入大碗中。

2. 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 腌制约20分钟，使猪肉入味。

步骤三：炒制小酥肉

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉下锅煎至两面金黄。

2. 捞出备用。

3. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末和干辣椒。

4. 将炒好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒至肉块变得酥脆。

6. 撒上适量的白芝麻，炒匀即可关火。

步骤四：享用美味小酥肉

将炒好的小酥肉盛入盘中，可以根据个人口味再撒上一些白芝麻和葱花进行装饰。小酥肉可以作为主菜，也可以作为一道下饭菜，搭配米饭一同享用，味道更加美味可口。

小酥肉制作简单，口感香脆可口，是一道深受人们喜爱的家常菜。希望通过今天的分享，大家能够学会制作这道美味的小酥肉。快动手试试看吧！

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