空气炸锅做小酥肉做法

空气炸锅做小酥肉做法

空气炸锅是近年来备受关注的烹饪工具，它能以极高的温度和强大的风力迅速炸制食材，使其变得酥脆，同时保留食材的营养成分。在家中做小酥肉应该是很多人的新尝试。下面，我们来分享一道使用空气炸锅制作的小酥肉的做法。

食材准备：

• 五花肉500克
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 料酒适量
• 辣椒粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 鸡精适量

食材准备好后，我们就可以开始制作小酥肉啦！

步骤一：准备五花肉

首先将五花肉洗净，切成小块，大小可以根据个人口味来定。

步骤二：腌制五花肉

将切好的五花肉加入盐、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉、生抽、老抽、白糖和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤三：预热空气炸锅

将空气炸锅预热至180摄氏度，预热时间约为5分钟。

步骤四：炸制五花肉

将腌制好的五花肉均匀放入空气炸锅的炸篮中，然后放入炸锅中，设定温度为200摄氏度，时间为12分钟。

步骤五：翻煎五花肉

在炸制的中途，我们需要将五花肉翻煎一下，这样可以让五花肉炸得更加均匀。用炸篮摇晃几下或者用铲子将五花肉翻一面。

步骤六：上色调味

五花肉炸制好后，可以再次拿出来用刷子刷上一层油，然后撒上少许盐、辣椒粉和芝麻，增加风味。

步骤七：再次炸制五花肉

将上色调味的五花肉放入空气炸锅中，设定温度为200摄氏度，时间为5分钟，直到五花肉变得酥脆。

步骤八：炸制完成

取出炸制好的小酥肉，装盘即可。

通过空气炸锅制作的小酥肉外酥里嫩，口感非常好，而且相比传统的油炸方式，使用空气炸锅制作的小酥肉更加健康，不会产生过多的油烟。当然，如果你想要更加香脆的口感，也可以多炸几分钟。

希望这道空气炸锅小酥肉的做法能够为您的美食之旅增添一份新的风味，期待您的尝试！