萝卜丝酥饼馅的制作方法

萝卜丝酥饼馅的制作方法

萝卜是一种常见的蔬菜，在各个菜系中都有各种各样的做法。其中，萝卜丝酥饼是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一下萝卜丝酥饼馅的制作方法，让你能够轻松在家中制作出这道美味的小吃。

材料准备：

• 新鲜萝卜2根
• 面粉300克
• 盐适量
• 油适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将萝卜洗净，去皮后切成丝。
2. 将萝卜丝放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置片刻，让其出水。
3. 将面粉放入另一个盆中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
5. 将面团醒发片刻。
6. 将出水后的萝卜丝用手挤去多余的水分。
7. 将挤干的萝卜丝放入面团中，搅拌均匀。
8. 将面团分成小份，擀成圆形饼皮。
9. 将饼皮放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
10. 将煎好的饼皮盛出，切成小块即可。

调料制作：

将葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调料按个人口味进行调配，制作出适合自己口味的调料汁。

最后：

将萝卜丝酥饼块和调料汁搭配食用，口感酥脆，香辣可口。这道小吃不仅适合作为早餐、夜宵，还可以作为下午茶的点心。如果你喜欢，不妨尝试一下在家自制萝卜丝酥饼馅，一定会让你的味蕾焕发新颖的感觉。